品味臺灣精致農(nóng)產(chǎn)品

大陸老百姓對臺灣農(nóng)產(chǎn)品可謂既熟悉又陌生，他們通過耳聞目睹，使之耳熟能詳，但親手買過、親口嘗過的人卻不多。一般人恐怕都不了解，臺灣農(nóng)產(chǎn)品究竟好在哪里？眾多品牌又要怎樣挑選？近日在臺北舉行的“首屆兩岸臺灣優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品洽商大會”，給出了以上問題的參考答案。

洽商會同時(shí)也是個(gè)展會，126個(gè)農(nóng)漁和食品業(yè)者秀出家珍。漫步其間，一路品嘗各種供試吃的食品，一邊聽品牌故事，不難體會到，臺灣人為之自豪的“精致農(nóng)業(yè)”確有其過人之處。

在阿里山高山茶的展示攤位，電磁爐上的玻璃壺中沸水在嘟嘟冒泡，水中還有黑色的條狀物隨波浮沉。女?dāng)傊髡f，這是自家燒制的竹炭。竹炭具有非常好的吸附性，煮水時(shí)加入，就可以吸掉雜質(zhì)，讓水變得更甘甜，“好茶必須配好水。”

攤主展示了茶葉包裝上的“生產(chǎn)履歷”標(biāo)識。所謂“生產(chǎn)履歷”，是一種借鑒日本食品品質(zhì)管理的制度，讓食品從原料到成品的整個(gè)生產(chǎn)銷售過程皆可查詢與追溯，以確保來源和品質(zhì)。

許多產(chǎn)品頗具臺灣特色，比如中國人喝粥時(shí)都愛用來佐餐的肉松，大陸人一般喜歡豬肉松，臺灣許多人還喜歡雞肉松、魚肉松等，脂肪含量低而營養(yǎng)豐富。攤主說，原味魚肉松很適合剛斷奶的寶寶吃，“沒有添加色素、味精、防腐劑，經(jīng)過嚴(yán)格的汞含量檢測。”

被稱為“烏金”的烏魚子是不能不提的臺灣特色食品。真空包裝的魚子透著瑪瑙光澤，外觀誘人，也有包裝格外精美的，走的是饋贈佳品路線。有一種魚子顏色紅中透黑，攤主說，這是更名貴的“血子”，魚卵在魚體內(nèi)有厚厚的脂肪保護(hù)，但有些魚被捕撈時(shí)猛烈掙扎，導(dǎo)致血液滲入魚卵，就產(chǎn)生了“血子”，據(jù)稱滋補(bǔ)功效更佳。

琳瑯滿目的商品擺在眼前，消費(fèi)者如何確認(rèn)其質(zhì)量保障？此次展出的大部分產(chǎn)品，都有CAS標(biāo)識，這是臺當(dāng)局“農(nóng)委會”自1989年起推動的證明標(biāo)章，被稱為“臺灣農(nóng)產(chǎn)品最嚴(yán)密把關(guān)的安全防線”。CAS標(biāo)章已于2010年8月在大陸注冊成功，2011年1月20日將正式使用。對臺灣農(nóng)產(chǎn)品缺乏了解的大陸消費(fèi)者，憑此購買就可以做到心中有數(shù)。

來自大陸沿海省市的400多名農(nóng)漁業(yè)者、食品業(yè)者和采購人員參加了此次展會。當(dāng)天的采購金額達(dá)到250萬美元。未來商機(jī)如何？有直航便利和ECFA加持，加上權(quán)威認(rèn)證標(biāo)識作保障，臺灣精致農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)軍大陸市場，前景值得期待。