三櫻椒無公害高產栽培技術

三櫻椒，又叫朝天椒，高產、穩產、適應性強，市場需求量大，栽培投資少、效益高，發展三櫻椒生產已成為我縣農民脫貧致富的重要途徑。筆者在長期的生產實踐中總結出一套簡單易行的無公害高產栽培技術，現介紹如下：

一、品種選擇

選取抗病性強、辣味濃、果個中等、肉質厚、豐產性好、耐灼熱的高產優質品種，如子彈頭系列、豫選系列、柘椒系列等。

二、育苗

1. 育苗時間 一般春椒在2月中下旬育苗，大蒜茬、油菜茬在3月中下旬，小麥茬在4月上旬。

2. 苗床建造 采用小拱棚育苗方式。選擇背風向陽、肥力水平較高的砂質土壤地塊挖畦，一般畦寬1.5米左右，長7～10米。挖15厘米左右深的坑，取2/3熟土加1/3充分腐熟廄肥，摻入三元復合肥（16-16-16，下同）3～4千克、硼鋅肥50～60克，配制成營養土，加入50%多菌靈和50%福美雙各100～150克用于床土消毒，翻勻后平鋪在苗床上，多余的土在苗床四周圍成10厘米高的土埂。

3. 種子處理 播種前暴曬2～3天，然后用1%高錳酸鉀水溶液浸種20分鐘預防病毒病，用福爾馬林100倍液浸種15分鐘預防瘡痂病、疫病和猝倒病，用70%敵磺鈉可濕性粉劑拌種（用藥量為種子量的0.3%）預防立枯病、葉斑病。

4. 播種 播種前2天澆足底水，把處理過的種子按每平方米12～15克拌細土均勻撒播，然后蓋上1層1厘米厚的營養土，并蓋上地膜，在畦埂外每隔0.8米插1個竹片形成拱形，隨后蓋上棚膜，四周用土封嚴。

5. 苗床管理 苗床溫度一般是前低后高。前期主要是保溫防寒，中后期要適時放風，防止燒苗。根據需要及時補充水分，注意澆水量不宜過大。當幼苗生長細弱時，可噴施0.2%尿素加0.2%磷酸二氫鉀混合溶液。注意防治猝倒病、立枯病及地老虎、金針蟲等病蟲害。移栽前7～10天控制澆水，加大放風時間煉苗。要及時間定苗，間苗后注意保溫灑水，促進生長發育。壯苗標準為：莖短粗，須根多，有10～12片真葉，株高15～20厘米。

三、定植

以選擇地勢高燥、排水良好、肥力中等以上的黏土或壤土地塊較為適宜，實行輪作倒茬。要施足底肥，每畝施用充分腐熟的優質農家肥3～5立方米，加專用肥50～75千克或三元復合肥50～60千克。定植地要精耕細耙，耕深以20～25厘米為宜。一般春椒每畝定植8000株，油菜茬、大蒜茬每畝1萬株，麥茬每畝1.2萬株，具體應根據品種、地力水平、秧苗大小、移栽早晚等靈活確定。栽后要及時澆水，確保椒苗成活。

四、田間管理

1. 查苗補栽 移栽過程中由于干旱影響和病蟲為害容易缺苗，要及時補栽，栽后澆水。補苗原則是“寧早勿晚”，并追施偏肥，達到生長一致。

2. 化學除草 移栽前每畝用150毫升氟樂靈加水30～40千克噴霧，或在移栽后每畝用精喹禾靈50～60毫升加水30～40千克噴霧。

3. 肥水管理 如底肥施足，則封壟前不追肥。進入坐果期是植株需肥盛期，每畝追施三元復合肥20千克，施后澆水。澆水應根據土壤墑情合理確定。特別是進入盛果期，田間蒸發量大，一般每10天應澆1次水。三櫻椒生長后期，根系活力下降，吸肥能力減弱，可噴施0.4%磷酸二氫鉀加0.5%尿素溶液促進開花結果。因其不耐澇，進入雨季要做好排水工作，防止田間積水。

4. 摘心打頂 摘心可以增加有效分枝，擴大葉面積，提高光合效率，從而提高椒果產量。一般在頂端出現花蕾時及時將頂部花蕾和分枝摘除，以增加有效側枝，奪取高產。

5. 病蟲害防治

①病害。主要病害有立枯病、病毒病、疫病、炭疽病等，以預防為主，采取綜合防治。防治立枯病用72.2%霜霉威水劑400倍液，或72%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑600倍液噴灑；炭疽病噴施50%多菌靈600倍液等防治，7～10天噴1次，連噴2～3次；防治疫病用40%乙磷鋁200倍液等噴施。

②蟲害。主要蟲害有蚜蟲、棉鈴蟲、甜菜夜蛾、紅蜘蛛等。防治蚜蟲用10%吡蟲啉3000倍液或50%抗蚜威3000倍液噴灑；防治棉鈴蟲、甜菜夜蛾用1.8%阿維菌素乳油4000倍液，或2.5%溴氰菊酯4000倍液等均可，也可人工捉蟲或使用黑光燈、性誘劑誘殺成蟲；防治紅蜘蛛用20%噠螨靈乳油2000倍液，或單甲脒乳油1000倍液。防治時注意交替用藥，以免害蟲產生抗藥性。禁止使用高毒、高殘留、高生物富集性農藥，注意農藥使用安全間隔期。

五、采收

一般分3～4次采摘。當椒果變紅后，再過7天采收，防止曬干后花皮。采摘后放在通風遮陰處及時攤開晾干。采用烘干時注意保持溫度先低后高，但不能超過50℃，防止椒果顏色變暗。也可以將整株辣椒拔下，按10～20棵扎成1簇，掛在鐵絲上、墻上或樹上晾干。

（作者聯系地址：河南省柘城縣農業局 郵編：476200）