美食是抵達文化內涵的捷徑

午后兩三點，陽光透過紗簾，懶懶地投射在地毯上，拉出長長的影子。此時，裴媛媛和《都市主婦》雜志主編羅文林女士，三兩好友，一邊聊天，一邊享受下午茶時光。在這里，有咖啡的香濃，巧克力豆的醇香，還有中國綠茶的芬芳，混合而迷人。這一切，正像裴媛媛在成都的家，細膩而統一的色調，華麗又低調的圖案，滿是中國元素的混搭家居，充滿著濃郁的生活氣息。

剛進門時，裴媛媛熱情地用中文和我們打招呼。

攝影師小聲嘀咕，不像個官員。

接下來的這個下午，證明了她不僅僅“不像個官員”這么簡單，還有著令人著迷的個性。

工作，找到理想和現實的平衡點

我小時候希望成為一個人類學家，大學時也輔修了這門課程。大學畢業后，我做過幾種“奇怪”的工作。那個時候我不能決定自己要做什么，所以回到學校讀研究生。后來，開始對旅行感興趣，希望能夠找到一種可以到處行走的工作。2002年，我加入美國農業部海外服務局，一直在華盛頓特區工作到2007年。就在那個時候，我決定要到中國來。我開始學習中文。

2007年，我被派到北京工作。2010年，我加入美國駐成都總領事館農業貿易處工作。非常幸運我在北京的工作結束后轉到成都，可以繼續留在這個國家。中國是如此豐富多彩的國家，每個城市都有自己獨特的個性和風格，我希望能不斷地去發現和了解。

我喜歡美食，每到一個地方，我都要去吃當地最有特色的食物，幾乎沒有不能接受的。我現在所從事的工作讓我非常開心，可以結交很多的朋友，可以吃到各種美食。而推廣美國的優質農產品，本身就是一項與美食直接相關的工作。

羅文林：美國農業貿易處的工作主要有哪些？

裴媛媛：美國農業貿易處主要負責在中國市場推廣美國農產品，包括各類食品和飲料。我們推廣的方式有很多種，拿成都這個地方來舉例，我們有對酒店和餐飲業的廚師培訓，與貿易商和分銷商合作拓展產品銷售渠道，贊助食品安全和健康方面的培訓會議，與本地媒體分享美國美食的產品信息，組織當地機構到美國進行產品采購與洽談等活動。我相信美國農產品的高品質、安全和健康，確實能夠為中國消費者帶來更健康平衡的生活，這是一個非常令人愉快的分享。我們也努力深入了解西南地區的整體農業狀況（四川、云南、貴州、重慶和西藏），與農民朋友們溝通交流來加強我們對市場狀況的了解。

羅文林：美國農業貿易處目前在哪些城市建立了機構，中國消費者可以獲得哪些方面的服務？

裴媛媛：美國農業貿易處在北京、上海、廣州、沈陽和成都設有辦公室，同時在北京大使館還設有一個農業政策辦公室。農業貿易處主要是支持美國對海外的農產品出口貿易，但是我們也非常明白貿易是一種合作伙伴的關系，而且有多種的合作方式。所以，我們幫助美國想要出口產品到中國市場的出口商，同時也幫助中國的貿易商在美國找到值得信賴的貿易伙伴。我們可以提供關于美國農業產品的信息及其產品的季節性信息，幫助分銷商和采購商找到彼此進行合作。當然，如果中國的消費者、零售商、酒店和餐飲業的采購經理們對美國農產品有任何問題和興趣的話，我們在中國的任何一個辦公室隨時可以提供力所能及的幫助。對于終端消費者來說，我們與當地的超市合作進行美國農產品的店內促銷等活動。

羅文林： 中國消費者對于轉基因、反式脂肪、瘋牛病等比較關注，如何消除對于進口農產品的顧慮？美國農產品都有哪些質量標準和認證標志呢？

裴媛媛：我相信不僅是美國和中國的消費者，全世界的消費者都希望給他們的家庭朋友提供高質量、可靠、安全和健康的食物。所以美國農業部與美國食品和藥物管理局和其他政府監管部門合作，共同保證美國出口到世界各地的美國農產品不僅有最高的產品質量，同時安全可靠。我們同時也跟中國的科研人員和政策法規的制定部門進行交流合作。

裴媛媛的家里有許多漂亮的小什物，

這些都是她多次旅行的“戰利品”。

每次搬家她都會帶著走，因為里面有很多“美好而溫暖的回憶”。

旅行，收藏豐富而溫暖的記憶

我喜歡到一個完全陌生的地方，只有你一個人，一切都要重新開始。這非常有趣。

2004年，我去了長城。我很驚訝，現在還有這么古老的建筑留存，相較而言，美國還是一個非常年輕的國家。到北京之后，工作之余，我常去高碑店買老家具，壁掛式的屏風、古樸的柜子……現在，這些都被我搬到了成都的家里。

在這間房子里，每一件小什物，都裝著我旅行和生活的一個個片段，會勾起無數美好的回憶。2005年，在越南，我用50美元買了街邊藝術家的油畫作品，還從老撾帶回木雕藝術品。大學時我用過的椅子，現在也靜靜地在書房陪伴著我。客廳里有蘇州的茶具，美國的手工藝品，手繪酒杯，非洲的扎染手工藝品，以及香格里拉的牦牛毯……每次朋友來到家里，都會感到很溫暖。

每到一個地方，我都會買一些當地的工藝品或只是日用的物件。這些東西我每次搬家時都會帶著，因為太頻繁居住在不同城市，每個地方只住3～4年，房子往往是租來的，無法按照自己喜歡的風格裝修，但這些隨身的家什會讓我的家有自己熟悉的味道。這似乎有點矛盾，喜歡新鮮的東西，但喜歡熟悉的氛圍。

如果我有一所房子，會想要一個很大很大的法式廚房，其他就是意大利南部風格，有點像地中海風格。等到我老的時候，我需要一所大房子來裝我的各種紀念物，想想，那種感覺真的很好。

從長城開始，裴媛媛喜歡上北京，工作之余，她常去高碑店買老家具，有壁掛的屏風，有古樸的柜子。現在，這些東西都被她搬到了成都的家里。

羅文林：最近去過哪里？

裴媛媛：去過錦里、武侯祠、寬窄巷子、樂山。還想去峨眉山和三星堆。

羅文林：去樂山看大佛？

裴媛媛：是的。中秋節的時候，從北京來了兩個朋友，一起去的。人很多，排了5個小時的隊才進去。

羅文林：去過那么多國家和地方，最喜歡哪里？

裴媛媛：世界上有很多漂亮的、可愛的地方，很驚訝在中國可以找到很多有自己獨特特點的城市。比如北京、上海、成都就完全不同。我最喜歡在旅行中收集很多小東西，一塊地毯，一幅畫，或者一些舒服的東西。

羅文林：最難忘的旅行是哪一次？

裴媛媛：2004年在非洲看到鴕鳥。我們都知道澳大利亞有鴕鳥，但是非洲也有，這太奇怪了！

在裴媛媛看來，美食是融入一個地方生活最直接的方式。

因為最經典的地方美食一定蘊涵著豐富的當地文化內涵。

在裴媛媛看來，美食是融入一個地方生活最直接的方式。

因為最經典的地方美食一定蘊涵著豐富的當地文化內涵。

羅文林：你熱愛所有地方的美食嗎？

裴媛媛：我非常喜歡旅行，但是你不可能把旅行地的東西都體會到，除非你在那里生活。從當地的食物、朋友，去感受其中的魅力和文化，食物是文化中非常重要的部分，我不能說熱愛所有的，但是會努力去適應。

羅文林：中國人愛說“食色，性也”。我們認為食物和女人的幸福有關系。

裴媛媛：是的，我也這么認為。在美國的時候，母親每天晚上都會給大家做飯，一家人每天都圍坐在一起吃飯，這就是幸福的含義。

羅文林：編撰食譜是你的主意嗎？你認為美國食材和中國烹飪的結合會帶來怎樣的結果？

裴媛媛：我們知道川菜是中國八大菜系之一，美國的食材可以很好地融入本地餐飲，我希望借《美國美食菜譜》推薦的機會，跟大家分享這個信息。成都是個休閑的好城市，這里的民風非常溫和放松，是個真正可以享受生活的地方。

羅文林：感覺你對中國的文化很感興趣。

裴媛媛：我大學時的專業是國際關系，輔修了人類學。也學過比較宗教學，學過孔子的主要理論，學過“從藝術看中國”，在來北京前，在華盛頓學過中文。

裴媛媛的家中許多角落都擺放著她和家人、朋友的照片。

談起她遠在美國的父母和弟弟，她一臉的快樂和自豪。

健康，是一種生活方式

我每周都會和家人通一次電話，我有一個非常快樂的童年，我的媽媽現在是全職主婦，但她曾是當地第一個給男性做頭發的女性發型師，她很喜歡搖滾。我的父親是IT行業的政府顧問，他曾經希望我成為一個鄉村歌手。小時候我和弟弟經常會參加各種演出，但是我認為自己沒有天賦。

我們全家人都喜歡各種運動。我從中學起就喜歡跑步，現在我每周會跑4～5次，每次30分鐘。我還喜歡打網球，大學時開始做瑜伽。這種健康的生活習慣，讓我一直都有充沛的精力投入工作，這也是最好的美容方法。我每天早上花20～30分鐘化妝，平常不去美容院，一周會自己在家做一次面膜。

羅文林：怎樣的女性才算魅力女人？

裴媛媛：要很友好、容易接近，要對新的經歷、經驗有開放的思維，隨時準備接受新事物。

羅文林：怎樣的生活才是品質生活？

裴媛媛：平衡，開心是很重要的。開心對每個人的定義都不一樣。我最開心的就是，有好朋友和家人支持我的決定和生活。

羅文林：如果用三個詞來形容自己，會是什么？

裴媛媛：忠誠、誠實、快樂。我覺得三個詞是不夠的。

羅文林：你曾經希望自己成為一個什么樣的人，和目前的狀態有什么不同？

裴媛媛：我比自己想象中更有經驗。我去過很多城市和國家，這在原來是沒有想象過的。也沒有想過會生活在中國，原來我沒有這么大的夢想。

羅文林：作為女人，你害怕時光流逝，自己慢慢老去嗎？

裴媛媛：年齡越大會覺得自己越來越有自信，越來越成熟，每天都擔憂的話會長很多皺紋。最重要的是要吃得好，睡得好，要運動，要開懷大笑。每天都開懷大笑。

羅文林：你喜歡什么服裝品牌呢？

裴媛媛：很多服裝品牌我都喜歡。不一定非要是名牌，大牌。