‘戶太8號’葡萄在山東泰安的表現及栽培技術

摘要：2009年對引入泰安地區試栽的‘戶太8號’葡萄進行了性狀觀察，該品種果穗圓錐形，單穗重400～600g，單粒重8～10g，紫黑色，果皮中厚。漿果可溶性固形物含量16％～20％，果肉細脆，酸甜可口，8月下旬成熟。樹勢較旺，萌芽力強。成花容易，自然坐果率高。平均每結果枝花序數1.5個，能結二次果和三次果。抗病性較強，抗凍性優于巨峰，栽植第2年開始結果，第3年每666.7m²可產優質葡萄1500kg。總結了‘戶太8號’葡萄的栽培技術要點。

關鍵詞：‘戶太8號’葡萄；山東泰安；引種表現；栽培技術

中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：A 文章編號：1002—2910(2011)06—0027—03

‘戶太8號’葡萄是陜西省西安市葡萄研究所從歐美雜交品種奧林匹亞的芽變中選育的品種。2009年從上海市葡萄研究所引入泰安地區試栽，通過3年的觀察，該品種果穗美觀、果肉致密、耐貯性能好、豐產、穩產、多次結果能力和抗逆性較強，現將該品種在山東泰安地區的表現和主要栽培技術措施總結如下，為推廣‘戶太8號’葡萄提供參考。

1 試驗地概況

試驗園位于山東省泰安市新泰谷里鎮，屬于溫帶大陸性半濕潤季風氣候，雨熱同季。年平均氣溫13℃，降水量675.3mm，日照時數2527.9小時，無霜期195天。試驗園面積0.3hm²，地勢平坦，土層深厚，土壤為壤土，pH值在7左右，呈中性，排灌水條件較好，栽植株行距1.2m×3m。同一試驗園內對照品種有巨峰、巨玫瑰、喜樂等。

2 生物學性狀

2.1植物學特征

‘戶太8號’葡萄嫩梢黃綠色，帶少量茸毛。成熟枝條表面黃褐色，橫截面呈橢圓形。幼葉淺綠色，帶紅棕色暈，上表面有光澤，下表面有一層匍匐絲毛，成齡葉深綠色，葉片大，近圓形，五裂，裂刻深，葉背有稀疏茸毛。葉柄洼處近圓形。兩性花。

2.2生長結果習性

‘戶太8號’葡萄根系發達，樹勢較旺，萌芽力強。成花容易，自然坐果率高。平均每結果枝花序數1.5個，能結二次果和三次果，特別是二次果容易形成產量。一般栽植第2年開始結果，第3年每666.7m²可產優質葡萄1500kg。

2.3果實經濟性狀

果穗圓錐形，有副穗，穗長22～28cm，寬15～18cm，穗重400～600g。果穗整齊，果粒著生中等緊密，無大小粒現象。果粒大，近圓形，縱徑2.9cm，橫徑2.8cm，單粒重8—10g，紫黑色，果粉厚白，果皮中厚。可溶性固形物含量16％—20％，可滴定酸含量0.4％～0.5％。果肉細脆，酸甜可口，無澀味。果皮與果肉易分離，無肉囊。每果有1～2粒種子。不裂果，不落粒。

2.4抗性

抗性強，對霜霉病、灰霉病、炭疽病都表現出較強的抗性；抗凍性優于巨峰和巨玫瑰，成齡樹在泰安地區可不埋土越冬，2011年泰安市葡萄遭受凍害普遍絕產，而‘戶太8號’品種仍能正常結果。

2.5物候期

在山東泰安地區‘戶太8號’4月24日前后萌芽，5月20日前后始花，8月下旬漿果成熟，從萌芽至漿果成熟110～120天。

3 栽培技術要點

3.1栽植

‘戶太8號’葡萄適宜的株行距為1.2m×3m。栽植前，按行距挖寬0.8m、深1m的定植溝。每666.7m2用腐熟的有機肥1500kg加100kg過磷酸鈣，與土混勻后回填滿溝，灌水沉實，再培成土壟，高出地面20cm左右，壟溝排水。選擇5個以上飽滿芽、10條以上發育完好根系、基部粗度0.5cm以上的苗木，將整株苗木浸入1000倍多菌靈液中處理后，按株距在壟上栽植，定植后立即澆水，水滲下后覆土保墑。

3.2土肥水管理

施肥：定植當年，新梢開始生長時追肥，每15—30天施人腐熟的人糞尿一次，每株1.5～2kg。8月份開始改用復合肥追肥，促進枝蔓發育充實。第2年開始全年施肥4次。第1次在4月上旬植株芽萌動時，每666.7m²施人10～15kg氮肥。第2次于5月始花期前后，追施磷肥和鉀肥，每666.7m²用量約15kg，以促進新梢生長，提高坐果率。第3次在6月下旬至7月上旬果實膨大期，以追施鉀肥為主，每666.7m²施人硫酸鉀30kg，以提高果實品質。基肥選用有機肥和綠肥，可于采果后施入，也可11月中旬前后施人，早施可使基肥提早發揮作用，促發新根，有利于健壯樹勢。根外追肥結合防治病蟲害進行，生長前期噴0.2％～0.3％尿素加0.3％磷酸二氫鉀，花期噴0.2％—0.3％的硼砂，果實膨大期噴0.3％磷酸二氫鉀。整個生長期要控制好氮肥的用量，適當增施磷鉀肥。灌溉：萌芽時結合施肥灌1次水，促使萌芽整齊；花期水分不足會導致授粉受精不完全，要在開花前澆水，促進授粉受精；果實膨大期結合施肥灌足水1次；11月份灌越冬水，以利抗寒越冬。其余時期根據墑情適時灌水。花期結束及6月下旬果實著色期為控水期。

3.3整形修剪

‘戶太8號’葡萄采用雙十字“V”形籬架整形。于行內搭建籬架，每隔4m設一立柱，地上高度2m，每根立柱搭2根橫梁，下橫梁長50cm，離地高70cm，上橫梁長1m，離地高1.2m，兩道橫梁的兩端各拉一道鐵絲。葡萄整形在第一年定植的苗木上選留2個新梢做主干培養，其余萌梢抹除。新梢長70cm時，在65cm處摘心。在每個新梢上選擇2個副梢作為主蔓培養，引縛至第一道橫梁的鐵絲上，使其向左右兩邊水平生長。冬剪時在水平主蔓與另一株交接處短截，主蔓上的副梢直徑大于0.5cm的留4—6個芽短截，不足0.5cm的疏除。春季萌芽后，每3～5天分批抹除多余的雙芽、弱芽，當新梢顯現花序時定梢，使結果枝與營養枝比例為1：1。新梢長50cm以上時綁縛在第二道橫梁的鐵絲上，新梢間距15～20cm。第2年及以后，每個主蔓上間隔15cm左右留1個枝條，共4個，其中3個作為結果母枝，靠近主干的1個作為預備枝，冬剪時多數枝條留3～5個芽短截，預備枝留2個芽短截。結果枝在花前2～3天留7片葉摘心，花序以下的副梢留1片葉，花序以上的副梢留2片葉反復摘心；營養枝留10片葉摘心，延長枝副梢留3—5片葉摘心。若進行二次結果，可在結果枝花前2～3天摘心時，對長勢健壯的枝梢留3～4片葉進行重摘心，在萌發的副梢上可形成花序結果。

3.4花果管理

花前一周，適時除去弱穗、畸形穗、病蟲穗，一般強枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗，疏去穗基部的2—3個副穗和穗尖。生理落果后進行疏粒，每穗留果粒60～70個，以保證樹體合理的結果量。

3.5病蟲害防治

‘戶太8號’葡萄在栽培中表現出較強的抗性，未發現較明顯的病蟲害。但在高溫高濕的氣候條件下易發生霜霉病，應重點加強防治。冬季修剪后全面清園，掃除枯枝落葉，集中燒毀，減少病蟲源。春季葡萄萌芽前噴5°Be石硫合劑，殺滅越冬病菌。花后和幼果期每15天噴一次等量式波爾多液，及早做好霜霉病防治工作。發現葡萄感染霜霉病噴布40％乙磷鋁可濕性粉劑200～300倍液或25％瑞毒錳鋅可濕性粉劑600倍液。乙磷鋁和瑞毒霉雖然對霜霉病有特效，如長期單一連續使用會很快產生抗藥性，應與波爾多液交替使用。病害發生較嚴重時應混合用藥，以保證藥效。如與代森鋅、代森錳鋅等藥劑混合施用不僅有增效作用，也可延緩病菌產生抗藥性。

在栽培過程中，應根據當地葡萄病蟲害的發生情況，做到早防早治，防治結合，綜合防治。