甜櫻桃高架大棚高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

摘要：總結(jié)了甜櫻桃高架大棚高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，包括品種與砧木選擇、棚設(shè)施搭建、扣棚升溫時間、肥水管理、棚室內(nèi)環(huán)境調(diào)控、花果管理與病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)。

關(guān)鍵詞：甜櫻桃；高架大棚；栽培技術(shù)

中圖分類號：S662.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1002—2910(2011)06—0044—03

山東省設(shè)施促成栽培甜櫻桃比露地栽培提早1個月上市，商品價(jià)值是露地栽培的3—5倍，因此，近幾年甜櫻桃設(shè)施栽培發(fā)展迅速。目前普遍采取的是高架大棚促成栽培方式，但栽培技術(shù)參差不齊，有的產(chǎn)量低，優(yōu)質(zhì)果率也低。筆者在調(diào)查和試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，總結(jié)出一套甜櫻桃高架大棚高產(chǎn)高效栽培模式，在推廣應(yīng)用中表現(xiàn)果實(shí)產(chǎn)量高，可持續(xù)生產(chǎn)能力強(qiáng)，666.7m²成齡樹產(chǎn)量1000kg，產(chǎn)值10萬元。現(xiàn)報(bào)告如下，供果農(nóng)參考應(yīng)用。

1 品種與砧木選擇

選擇樹冠矮小、緊湊，早果、豐產(chǎn)，休眠期短，自交結(jié)實(shí)率高的早熟和中早熟品種，如紅燈、早大果、美早、先鋒、薩米脫等。砧木選擇矮化、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)的吉塞拉5號和吉塞拉6號。

2 建園

2.1 園地選擇

選擇地勢較高、不易積水、地下水位較低的地塊。土壤以中性至微酸性為宜，土質(zhì)疏松，通氣透水性好，活土層深厚，至少應(yīng)在100cm以上。

2.2 栽植密度和授粉樹配置

為獲得早期豐產(chǎn)，保護(hù)地栽培甜櫻桃的定植密度一般略高于露地栽培，采用吉塞拉矮化砧苗定植，樹體大小僅為喬化砧樹的40％～50％，栽植株行距宜2m×3m。采用考特(Colt)等喬化砧木，樹冠較大，栽植株行距可3mx4～5m。適當(dāng)增加授粉樹比例，達(dá)到40％～50％，主栽品種和授粉品種隔行栽植為宜。

3 搭建設(shè)施

鋼架連棟大棚：南北走向，一般為脊式棚架。采用矮化砧木的，樹體高度一般控制在3.5m左右，棚高為4—5m，肩高為2～3m；采用考特等喬化砧木的，樹體一般控制在5m左右，棚高為6—8m，肩高為3～5m。棚膜宜選用優(yōu)質(zhì)無滴長壽膜，以確保大棚透光、保溫、控濕。保溫材料一般采用普通草簾，有條件的可使用保溫被。大棚北側(cè)或迎風(fēng)口用玉米秸稈等材料做成保溫墻，以提高大棚的整體保溫效果。在連續(xù)低溫或者突然降溫的情況下，采用火爐燃燒作物秸稈、木柴或煤炭通過較長的煙道散熱加溫。

4 打破休眠與扣棚升溫

甜櫻桃定植后一般4～5年達(dá)到盛果期可開始扣棚。甜櫻桃的休眠期比較長，休眠也比較深，低溫需求量為0～7.2℃1100～1440小時。扣棚應(yīng)在櫻桃樹體滿足低溫需求量，完成自然休眠之后進(jìn)行，此時扣棚越早，果實(shí)成熟期越早。若低溫休眠不足而過早扣棚，導(dǎo)致發(fā)芽、開花延遲。確定扣棚升溫的時間，可查閱當(dāng)?shù)貧v年氣象資料，計(jì)算出秋冬季0～7.2℃范圍內(nèi)累計(jì)1440小時的日期，即為甜櫻桃最早扣棚升溫時間。為增加保險(xiǎn)系數(shù)，在此基礎(chǔ)上應(yīng)適當(dāng)后延數(shù)天。泰安地區(qū)，一般年份在12月底至翌年1月初扣棚升溫。

5 肥水管理

定植時施足有機(jī)肥。每年9月中下旬施基肥，株施腐熟有機(jī)肥20一lOOkg磷鉀三元復(fù)合肥2～3kg溝施或結(jié)合土壤深翻時撒施。在花前或花后，果實(shí)采收后追肥。每株施復(fù)合肥1.0～1.5kg花期前后，間隔10天葉面噴1次0.3％尿素加0.3％硼砂，噴2次，提高坐果率。花后2周葉幕形成后每10～15天噴1次0.2％尿素加0.2％磷酸二氫鉀，有利于增大果個，提高果實(shí)含糖量。

扣棚前20～30天灌一次透水。扣棚后保持土壤相對含水量在60％～80％。花期和花后一周一般不澆水。果實(shí)發(fā)育期小水勤澆，采取溝灌和穴灌的方法，避免土壤含水量變幅過大，灌水時間要在水溫與土溫接近的上午進(jìn)行。切忌長期干旱后大水漫灌，以免造成大量落花落果和裂果現(xiàn)象。

6 棚室環(huán)境指標(biāo)調(diào)控

根據(jù)自然條件下櫻桃不同物候期環(huán)境因子的變化情況，結(jié)合保護(hù)地條件下環(huán)境因子的調(diào)控實(shí)際情況，在甜櫻桃大棚栽培中，關(guān)鍵在于創(chuàng)造與物候期相適應(yīng)的環(huán)境條件。

6.1 氣溫

大棚內(nèi)氣溫調(diào)控，覆蓋棚膜至萌芽前，白天18～20％、夜間3～5℃；萌芽至開花終期，白天20～22℃、夜間7℃；謝花后至果實(shí)著色期，白天22～25％、夜間10～12％；果實(shí)著色至成熟期，白天22～250C、夜間10～15℃。通過揭蓋草簾或保溫被，及時通風(fēng)，棚室內(nèi)加溫等措施調(diào)節(jié)棚室內(nèi)的溫度條件。

6.2 地溫

扣棚膜時，同時全園覆蓋地膜，使地溫同步上升。最好是在扣棚膜前20～30天先覆地膜，使扣棚膜時地溫達(dá)到12—13'12，使根系先于地上部活動；謝花后撤除地膜，以防止高溫傷根。

6.3空氣相對濕度

花期是大棚內(nèi)空氣相對濕度調(diào)控的重點(diǎn)時期，此期棚內(nèi)濕度大，主要通過通風(fēng)降低濕度，濕度控制在50％～60％為宜。扣棚后萌芽前濕度稍高有利于花芽萌發(fā)，可控制在80％以下。果實(shí)發(fā)育期濕度應(yīng)控制在60％以下，濕度過大容易造成裂果。

7 整形修剪

甜櫻桃設(shè)施栽培適用樹形主要為矮化叢枝形和紡錘形，適當(dāng)控制樹體大小和高度，適應(yīng)棚室的空間要求，一般樹冠距離棚頂50～100cm。矮化叢枝形樹體結(jié)構(gòu)沒有中心干，主干高30～40cm，其上著生3～5個主枝，主枝開張角度50°～60°，每主枝著生6—7個側(cè)枝，主側(cè)枝上著生結(jié)果枝組和結(jié)果枝。紡錘形主干高40—50cm，中心干保持優(yōu)勢生長，其上著生單軸延伸的分枝8～10個，間距15—20cm，螺旋式排列，開張角度80°～90°。進(jìn)入盛果期的甜櫻桃樹體修剪的主要任務(wù)是保持樹勢中庸、健壯，維持合理的樹體結(jié)構(gòu)，生長季對背上直立旺長的新梢進(jìn)行摘心，及時疏除交叉枝、病蟲枝及多余的背上直立枝、下垂枝、細(xì)弱枝，保持樹體通風(fēng)透光。休眠季回縮老弱枝，更新結(jié)果枝組，延長盛果期結(jié)果年限。

8 花果管理

棚室內(nèi)高溫高濕的小氣候環(huán)境不利于櫻桃花器發(fā)育，花期延長，單花開放時間縮短，花粉粘滯、生活力下降。因此，在甜櫻桃保護(hù)地栽培中，即使有一定白花結(jié)實(shí)能力的品種，也要采取措施加強(qiáng)授粉。可進(jìn)行人工授粉、花期放蜂等，人工授粉一般要授3—5次，最少授2～3次；花期放蜂，一般666.7m²放置2箱蜜蜂或200只熊蜂。萌芽前后枝條軟化時，拉枝調(diào)整生長角度，新梢長10～15cm時，留5～10cm摘心，背上強(qiáng)旺梢連續(xù)摘心，過多時疏除，減少營養(yǎng)競爭，提高坐果率。

果實(shí)著色至成熟期，白天溫度適當(dāng)高，夜晚溫度適當(dāng)?shù)停３?0—12℃的晝夜溫差，有利于糖分積累和果實(shí)著色。硬核期后通風(fēng)除濕、膜下溝灌或穴灌，適當(dāng)提高棚溫，可降低空氣相對濕度，提高果實(shí)蒸騰速率，促進(jìn)糖分向果實(shí)運(yùn)輸，提高果實(shí)含糖量。

果實(shí)分批采收，采收時輕采輕放，以防機(jī)械損傷。采收后分級包裝，以提高果實(shí)的商品價(jià)值。長途運(yùn)輸，最好具備保鮮措施。

9 病蟲害防治

定植前用K84生物農(nóng)藥30倍液浸根，預(yù)防根癌病。加強(qiáng)土肥水管理，增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗病力。扣棚前和扣棚期間一般不噴藥。果實(shí)采收揭除棚膜后，噴2次代森錳鋅和多菌靈，7～8月份噴3次波爾多液以防止早期落葉。用速滅殺丁乳油等防治毛蟲、刺蛾類幼蟲，保證樹體正常發(fā)育，為來年生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。