甘肅省木通科野生果樹種質資源調查研究

摘要：對甘肅省木通科野生果樹種質資源進行了系統的調查。結果表明，木通科野生果樹種質資源有4屬7種2變種。闡述了木通科野生果樹種質資源的分布、果實經濟性狀及利用價值，提出了木通科野生果樹種質資源的開發利用建議。

關鍵詞：甘肅省；木通科；野生果樹；種質資源；調查；利用

中圖分類號：S661.6 文獻標識碼：A 文章編號：1002—2910(2011)06—0022—03

甘肅省位于我國西北部，總面積45.4萬km²，約占全國總面積的4.7％。地勢西北高、東南低，海拔1000～3000m。年平均氣溫4—15℃，1月3—14℃，7月11～27℃。年日照時數1700～3300小時，無霜期130～280天。≥10℃的積溫2500～4600℃，年均降水量42～760mm，由東南向西北遞減。植物區系復雜，野生果樹種質資源豐富。

為保護和合理開發利用野生果樹種質資源，多年來筆者深入洮河林區、白龍江林區、白水江自然保護區、小隴山林區、康南林區、子午嶺林區、祁連山自然保護區和蓮花山自然保護區等，采用線路調查與典型樣地調查相結合的方法，共采集標本4萬余份，并通過訪問農戶、查閱文獻、咨詢專家和分類鑒定等途徑，已查明具有食用、藥用和生態價值的木通科野生果樹4屬，7種，2變種，現將各屬種的性狀、經濟價值與分布簡介如下。

1 甘肅省木通科的野生果樹資源

1.1 木通屬(Akebia Decne)

1.1.1 木通(野木瓜)[A.quinata(Thunb.)Decne.]落葉木質纏繞藤本，長3～15m。掌狀復葉，每復葉有小葉5枚，倒卵形或橢圓形；花單性，雌雄同株；漿果長橢圓形或略呈腎形，長約8cm，直徑2～3cm，柔軟，熟后紫色，沿腹縫線開裂；每果有種子多枚，長卵形而稍扁，黑色或黑褐色。4—5月花期，8月為果熟期。果實可鮮食、加工、釀酒和制飲料，嫩葉代茶，莖蔓藥用。分布于文縣及小隴山等地，生長于海拔500～1000m的山坡或溝谷闊葉樹林內。

1.1.2多葉木通[A.quinata var.Polyphylla Nakai] 變種，落葉藤本植物。果實食用、藥用或釀造，種子榨油。分布于文縣，生長于海拔490—800m的山坡灌叢中。

1.1.3三葉木通(白木通)[A.trifoliate(Thunb.Koidz.]落葉藤本。三出復葉，小葉呈卵圓形；花單性，雌雄同株；漿果長橢圓形，長約lOom，直徑5cm，略彎，果皮深綠，有不同程度的銹斑，果粉褐色；單果重120～240g，肉質，含可溶性固形物19.1％，內含大量種子，種子扁橢圓形，紅棕色。4～6月為花期，6～9月為果熟期。

果實含蛋白質0.98％、有機酸3.17％、每100g鮮果含總糖11.82g，維生素C22.6mg，銅15.4mg、鋅16.32mg、鐵64.00mg、錳13.8rag、鈣2420mg、鎂2028mg、鉀17000mg。各種氨基酸的含量分別為：天冬氨酸5145pug、蘇氨酸2671μg、絲氨酸2864μg、谷氨酸5344μg、甘氨酸262 6μg、丙氨酸3863μg、亮氨酸4274μg、酪氨酸2028μg、組氨酸1123μg、精氨酸3402μg、脯氨酸1786μg，纈氨酸3054μg、蛋氨酸893μg、異亮氨酸2320μg、苯丙氨酸2618μg、賴氨酸3480μg。種子含脂肪43％，主要成分為油酸、亞油酸和棕櫚酸。莖含多種木通皂甙(akeboside)，其甙元是常春藤甙元(hederagenin，C₃₀H₄O₃)或齊墩果酸(Oleanolicacid，C₃₀H₄O₃)。葉含槲皮素、咖啡酸、對香豆酸(P—Cumaric acid)和山柰醇(Kaempferol)等。

果實可食用、加工、釀酒，種子榨油供食用或制肥皂，莖藤、果實、根入藥，有舒肝、健脾、和胃、順氣、生津止渴等功效。莖、葉可制農藥(殺棉蚜)，莖皮制人造棉。

三葉木通分布于康縣、武都、文縣、小隴山及舟曲等地，喜酸性、潮濕、肥沃的土壤，生長于海拔500～1000m的陽坡疏林間或山間溪流旁的灌木叢中。

1.2貓兒屎屬(Decaisnea Hook.f.et.Thorns.)

貓兒屎(D.fragesii Franch.)，落葉灌木，高2～5m。葉互生，奇數羽狀復葉.每復葉有小葉5～25片。單性花或兩性花，圓錐花序，具單花40～80朵。果實圓柱形，微拱曲，長5～10cm，直徑1～2cm，藍紫色具白粉，瓤白色糊狀，種子卵形，黑色，有光澤。5—6月為花期，9～10月為果熟期。

果實含蛋白質1.14％、淀粉0.49％、可溶性糖5.68％、有機酸3.05％。每100g鮮果含維生素C12.68mg，銅13.6mg、鋅16.55mg、鐵19.0mg、錳19.6mg、鈣2540mg、鎂2686mg、鉀11600mg。各種氨基酸的含量分別為：天冬氨酸4600~g、絲氨酸2190p.g、谷氨酸4490~g、脯氨酸3200~g、甘氨酸188肛g、丙氨酸1550~g、酪氨酸5290~g、組氨酸1160~xg、精氨酸1770~g、蘇氨酸1860~g、纈氨酸570bg、異亮氨酸2030~g、亮氨酸2730~g、苯丙氬酸2010~g、賴氨酸2710~g、色氨酸550~g。種子含油18％一22％。果皮含膠量21.81％。

果實味甜可食，亦可釀酒和制糖。果皮提取橡膠。種子榨油供食用或制肥皂，油餅是很好的肥料。下腳料可做飼料。果、根入藥，清熱解毒。莖干、葉、果供觀賞。貓兒屎不定根發達，萌蘗力較強，對于溝岸的保護、山區的蓄水保土有一定作用。

貓兒屎分布于舟曲、徽縣、成縣、武都、康縣、文縣，小隴山等地，生長于海拔800～2100m的陰坡林下灌叢中或深山溝谷陰濕地方。

1.3牛姆瓜屬(Holboellia L)

1.3.1鷹爪楓(H.coriacea Deils) 常綠木質藤本植物。掌狀復葉，每復葉有小葉3片，革質，光滑，長圓形至長圓狀披針形；傘房花序；漿果長圓柱形，長4.5—6cm，直徑約2.5cm，肉質，紫紅色，外面密布小疣點；種子橢圓形，略扁平，長約8ram，寬5—6mm，黑色，有光澤。4～5月花期，8～9月為果熟期。果實可食、釀酒、制醋，種子榨油，藤皮制造纖維。分布于康縣、文縣、天水、舟曲等地，生長于海拔500～1200m的山坡雜木林或灌叢中。春冬觀葉，夏觀花，秋賞果。

1.3.2短柄牛姆瓜[H.coriacea var.brevipes(Hemsl.)Chun.]變種，常綠木質藤本植物。果實可食、釀酒或制醋；種子榨油；莖皮制造纖維。分布于康縣長壩及文縣等地，生長于海拔1600m左右的山谷路旁樹林中。

1.3.3牛姆瓜(H.grandifora Reaub.)常綠木質藤本植物。掌狀復葉，每復葉有小葉3～7片，倒卵狀橢圓形至長橢圓形；傘房花序；漿果圓柱形，長4—8cm，直徑2cm，成熟時紫色，單果重60g，肉質，含可溶性固形物13.1％；種子黑色，光亮扁平。5—6月為花期，8～9月為果熟期。果實可食、釀酒、制醋，種子榨油，莖皮制造纖維，莖及葉入藥。分布于康縣、武都、徽縣大河、文縣、舟曲等地，生長于海拔1400—2300m的山坡雜木林中。

1.3.4五月瓜藤(H.fargesii Reaub.)攀援灌木。掌狀復葉，每復葉有小葉5—7片，稀少有3片或9片，近革質，狹長圓形或倒卵狀披針形至狹披針形；漿果矩圓形，肉質，成熟時紫色，長7～9cm；花期4～5月，果熟期7～9月。果可食、釀酒、藥用，種子榨油；莖皮制造纖維。分布于文縣、康縣、舟曲等地。喜溫暖濕潤氣候，耐陰，稍畏寒，多生長于海拔1000—1800m的山坡或山溝潮濕及腐殖質多的土壤。

1.4串果藤屬(Sinofranchetia L.)

串果藤[S.chinensis(Franch.)Hemsl.]落葉木質大藤本植物。三出復葉，每復葉有小葉3片；花單性，雌雄同株或異株，總狀花序，腋生，下垂；漿果橢圓形，藍色，串狀懸垂，種子多枚。果甜可食、釀酒、加工飲料，種子榨油，藤皮制造纖維。分布于天水、徽縣、成縣、武都、康縣、文縣、小隴山及舟曲等地。喜陰濕、肥沃土壤，生長于海拔1000—2000m的山坡林內或山溝灌叢中。

2 木通科野生果樹種質資源開發利用建議

2.1 加強種質資源的調查、選優研究

木通科植物食用、藥用價值高，但普遍存在皮厚(1.2—1.55mm)、種子多(37—135粒／果)、可食率低(16.17％～28.13％)的問題。建議政府部門組織良種選育、栽培、食品加工、醫藥開發、園林綠化、水土保持等相關部門及大中專院校和科研單位的技術人員有計劃地對木通科植物的經濟性狀、栽培利用價值和加工性能等進行系統的研究，選育果皮薄、少籽或無籽和適口性好的類型和單株，培育成為優良品種，進行人工栽培，開發利用。

2.2開展綜合加工利用研究

木通科植物全身是寶，果、莖、葉、根等器官，均含有特殊的化學成分，具有獨特的食療保健功效。因此建議相關部門對木通科植物的果、莖、葉、根等器官，進行綜合加工利用研究，研制出高附加值的系列保健食品和藥品，提高資源的綜合利用率。

2.3 增加木通科植物在環境綠化中的配置比例

木通科植物抗性強，根系發達，固土能力強，是荒山造林的先鋒樹種，同時枝葉繁茂、花色淡雅、果形奇特、枝蔓蒼勁多姿，頗具觀賞價值，是優良的園林綠化樹種。可在荒山造林和園林綠化方面進行深度開發利用，發揮其良好的生態效益和社會效益。