蘋果樹的營養(yǎng)需求特點

蘋果樹的生長、發(fā)育和產(chǎn)量的形成，需要有機物質(zhì)和礦質(zhì)營養(yǎng)元素。在有機營養(yǎng)物質(zhì)中，最主要的是碳水化合物和蛋白質(zhì)兩大類。有機營養(yǎng)物質(zhì)是通過光合作用及樹體內(nèi)一系列的生理、生化過程形成的。碳水化合物在樹體內(nèi)代謝過程中，起著中心的作用，各種合成途徑都與糖分有關(guān)。在代謝中起著重要作用的碳水化合物，主要有單糖、雙糖以及多糖類等，他們既是呼吸代謝最重要的底物和生命活動最重要的能量來源，又是轉(zhuǎn)化、合成其他營養(yǎng)物質(zhì)的原料。

礦物營養(yǎng)物質(zhì)中，既包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵和硫等大量元素，也包括硼、鋅、錳、銅等微量元素。蘋果樹體中礦質(zhì)元素的總含量很少，一般不足干物質(zhì)的1％，但在蘋果樹的生命活動中有重要作用。

(山東省果樹研究所，271000)