蘋果樹的營養需求特點
2011-01-01 00:00:00王來平
落葉果樹 2011年6期
蘋果樹的生長、發育和產量的形成，需要有機物質和礦質營養元素。在有機營養物質中，最主要的是碳水化合物和蛋白質兩大類。有機營養物質是通過光合作用及樹體內一系列的生理、生化過程形成的。碳水化合物在樹體內代謝過程中，起著中心的作用，各種合成途徑都與糖分有關。在代謝中起著重要作用的碳水化合物，主要有單糖、雙糖以及多糖類等，他們既是呼吸代謝最重要的底物和生命活動最重要的能量來源，又是轉化、合成其他營養物質的原料。
礦物營養物質中，既包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵和硫等大量元素，也包括硼、鋅、錳、銅等微量元素。蘋果樹體中礦質元素的總含量很少，一般不足干物質的1％，但在蘋果樹的生命活動中有重要作用。
(山東省果樹研究所，271000)
