能夠采訪到六小齡童,實屬偶然。當時筆者在北京正與友人參加文藝圈的一個聚會,一身紅衣的他在一群深色冬裝的人群中格外引人注目。從小,我對六小齡童所扮演的孫悟空可謂崇拜至極:上天入地、大鬧天宮、火眼金睛、七十二變、無所不能……后來得知扮演孫悟空的演員名叫章金萊,藝名六小齡童。原以為章老師是大明星,不容易接近,沒想到當我做了幾句簡短的自我介紹后,他欣然接受了我對他的采訪。
記者:您好,章老師,見到您很自然就會聯想到孫悟空,能講一講當年在拍《西游記》的時候,您記憶深刻的故事嗎?
章老師:你們雜志叫《飲食科學》,那我就說說跟飲食有關的事情吧,拍《西游記》時,我們劇組很好,平時經常吃魚,而我愛吃魚頭,看別桌吃完了我還把魚頭再拿回來,看魚眼睛有沒有被吃掉。這算是我的飲食護眼經驗吧。孫悟空火眼金睛,能夠識別善惡、真偽,而我的視力并不是很好,這與角色對演員的眼睛,特別是眼神的要求相差甚遠。因此,我平時非常注意保養和鍛煉自己的眼睛,在飲食上,遵循‘吃魚眼補眼睛’的方法。其中具體的道理好像是說魚眼里含有一種叫DHA的多元不飽和脂肪酸,不僅能夠促進視網膜的健全發育,而且還能夠預防視網膜病變,因此,適當多吃魚眼,有助于保養我們的眼睛。另外,我還注意經常活動自己的眼球,以達到鍛煉眼部神經和肌肉的目的。在鍛煉時,我會眼睛看著乒乓球轉,看著乒乓球很快速的轉動,或者上下轉,或者左右轉,這樣可以全面地鍛煉眼部的肌肉,從而使眼睛更靈活、更有神。
記者:謝謝章老師,我還沒問到章老師養生心得呢,您已經把自己的護眼心得傳授給了我們。除了孫悟空,您還扮演過其他角色,在飾演其他角色的時候,有沒有跟“吃”有關的故事呢?
章老師:應該是《連城訣》吧,拍這部電視劇時我在里面扮演‘花鐵干’一角。當時接這個人物,一方面我希望通過一兩個角色,能使我除了‘孫悟空’之外,給觀眾留下別的印象;另一方面,我覺得‘花鐵干’這個人物很有挖掘的必要。他本身也是一個正道中人,與其他三人同稱為‘落花流水’;但在生死關頭,人性中惡的一面迸發了出來,從此一發不可收拾。他屈服于雪刀老祖,殺了他自己的結義兄弟;而為了隱瞞真相,又陷害狄云,他是一步步走向邪惡的,這很有醒世意義。當時拍在雪山吃‘烤肉’的戲,說實話挺折磨人的。為求真實,我必須大口地咀嚼‘烤肉’,而那些肉其實都不是熟的。只有半生的肉在鏡頭里的效果才好,所以很多肉其實只是在火上烤了一兩分鐘。在拍的時候,因為機位等問題,這個鏡頭被連拍了三四條,盡管一停機,我就會立刻吐出口中的肉,可是那滿口的生肉味,還是很讓人作嘔。那場戲拍完之后,我差不多一個月都沒有吃過肉,看見肉就惡心啊。
記者:您對事業的熱愛我們有目共睹,那么你會不會因此而忽略了家庭?在家里做過飯嗎,有沒有拿手菜?
章老師:我覺得作為一個演員,而且是大家比較關注、熟悉的演員,應該把事情盡可能地擺合適,家庭很重要,事業也很重要。如果你不干演員這一行,家庭非常重要。你如果是演員,你會牽扯很多家庭的情況,比如有時候顧不到家,好在家人還是非常支持我的。因為拍戲,前幾年的年三十我都是在拍攝現場過的,拍《連城訣》的時候,我們在四川雪山拍了兩個多月,年三十就一個人在屋子里面看中央臺的春節晚會。
做菜說實話,真的是不會,在家也一次沒有做過。我妻子曾跟我開玩笑說,這輩子估計是吃不上我做的菜了。
記者:那您最愛吃的菜是什么?
章老師:其實還都可以,我就是覺得不管是什么菜,都不要一直去吃,要經常變換,這個是很主要的,或者這樣就可以做到營養均衡了。
編者小記:采訪結束后,章老師很遺憾沒有辦法為讀者提供他的拿手菜,特別囑托小編幫他介紹給大家他愛吃的剁椒魚頭的做法,他說他雖然不會做,但還是希望讀者可以由此多吃魚頭,多吃魚眼睛,以便護眼。
在采訪過程當中,說到興致高處,章老師不時站起來跟我比劃孫悟空的招牌動作,那眼神、那表情儼然美猴王的現實版再現,做來駕輕就熟,惟妙惟肖,毫不遜色當年。這不禁讓人感嘆孫悟空身上流淌著吳承恩的血液,而章金萊老師的身上,流淌著孫悟空的血液。
剁椒魚頭的做法:
先將魚頭洗干凈,剖開魚頭,放上料酒,姜片腌制一會。在魚頭上放一層剁辣椒,因為剁辣椒較咸,所以切忌放多鹽,鍋中水開了后,看到蒸汽上來再放魚頭蒸20分鐘。最后撒上蔥花,鍋中燒熱油,淋在魚頭上即成。