健康五色粥

所謂“五色粥”就是在粥里放入紅、白、綠、黃、黑的各色食材，將其各自所具有的藥效融入粥內(nèi)。具有藥效的各色粥通過激活腸內(nèi)有益細(xì)菌，起到凈化腸道血液的作用。

每天一至兩次食用五色粥將對(duì)身體起到很好的營養(yǎng)、調(diào)節(jié)作用。

紅粥.1

準(zhǔn)備：1 煮粥

做法：糙米或大米淘洗干凈后加適量水，大火煮至八成熟時(shí)改文火至粥煮熟。

2 制作香菇海帶汁做法：香菇海帶汁用于所有五色粥，并決定五色粥的味道，做法很簡(jiǎn)單，將400毫升水和一只干香菇及一塊5厘米見方的海帶一同放入廣口瓶中，放入冰箱保存。幾小時(shí)后，集甜味、維生素D和礦物質(zhì)為一體的營養(yǎng)豐富的汁就做成了。

注：這種汁易變質(zhì)，請(qǐng)?jiān)趦商靸?nèi)用完。

用料：

枸杞、紅小豆、煮好的米粥、香菇海帶汁、芝麻。

做法：

1 泡制紅小豆。取紅小豆20克，加4倍量的開水一起裝入熱水瓶中，放置一晚。

2 煮枸杞子汁。取干燥枸杞子10克，加入香菇海帶汁200毫升，一起煮數(shù)分鐘，去苦味增甜感。

3 在做法2中加入泡過的紅小豆及汁，一起煮。

4 在米糊中加入上述枸杞、紅小豆汁再用文火煮至黏稠即可，盛起時(shí)撒上芝麻。

適宜人群：

患動(dòng)脈硬化、高血壓的人群：希望改善肝腎機(jī)能的人群；容易疲勞、體質(zhì)虛弱的人群。

白粥.2

用料：

甘藍(lán)、煮好的米粥、干香菇、香菇海帶汁、油豆腐、芝麻。

做法：

1 甘藍(lán)洗凈，一分為二后，切成薄片。

2 將香菇切成片，油豆腐切成絲。

3 將甘藍(lán)、香菇、油豆腐放入香菇海帶汁200毫升中，稍煮幾分鐘后放入米粥，一直煮到黏稠。盛起時(shí)撒上芝麻即可。

適宜人群：

患感冒的人；為婦科病煩惱的人；便秘、皮膚粗糙嚴(yán)重的人。

綠粥.3

用料：

油菜(或其他自己喜歡的青菜，如茼蒿、韭菜等)、煮好的米粥、香菇海帶汁、干香菇、油豆腐、芝麻。

做法：

1 準(zhǔn)備50克油菜，洗凈后切成2厘米長(zhǎng)。

2 將香菇切成片，油豆腐切成絲。

3 將油菜、香菇、油豆腐一同放入香菇海帶汁200毫升中共煮。

4 待青菜煮軟時(shí)，加入米粥，煮至黏稠。盛起時(shí)撒上芝麻。

適宜人群：

患感冒體力低下的人；容易便秘的人；高血壓人群。

黃粥.4

用料：

南瓜、煮好的米粥、香菇海帶汁、干香菇、油豆腐、芝麻。

做法：

1 準(zhǔn)備30克南瓜，留皮去瓤，洗凈后切成薄片。

2 將香菇切成片，油豆腐切成絲。

3 將南瓜子、香菇和油豆腐一同放入香菇海帶汁200毫升中共煮。

4 待南瓜煮軟時(shí)，加入米粥再煮至黏稠。盛起時(shí)撒上芝麻。

適宜人群：

易患感冒的人；處于手術(shù)后恢復(fù)期、希望增加體力的人；貧血及患有婦科疾病的人。

黑粥.5

用料：

黑豆、煮好的米粥、香菇海帶汁、干香菇、芝麻。

做法：

1 泡制黑豆。取黑豆20克，加4倍量的開水一起裝入熱水瓶中，放置一晚。

2 將泡過的黑豆連同汁一起放入200毫升的香菇海帶汁中共煮，煮至黑豆柔軟。煮出的汁有很強(qiáng)的藥效，一定不要倒掉。

3 加入米粥和切成碎片的香菇，文火煮至黏稠即可。盛起時(shí)撒上芝麻。

適宜人群：

患高血壓、動(dòng)脈硬化的人；患肝臟病和腎臟病的人；容易便秘的人。