常喝玉米粥的孩子聰明

美國多所大學和研究機構多年研究顯示，3歲前的孩子經常喝玉米粥，長大以后的學習成績明顯比其他孩子要好。

玉米中含有大量的營養保健物質，相比稻米和小麥等主食，玉米中的維生素含量是稻米、小麥的5～10倍。每100克玉米能提供近300毫克的鈣，與乳制品中所含的鈣差不多。中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明指出，玉米所含的谷氨酸較高，谷氨酸能促進腦細胞代謝，有一定的健腦功能。玉米脂肪中的維生素也比較多，對防止細胞氧化、衰老有作用，也有益于智力。此外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸，這些也都是對智力發展有利的營養物質。對于青少年來說，常吃鮮玉米對智力發展很有好處，而幼兒吃玉米不太方便，適合喝玉米粥。

研究還證明，出生后的頭3年是“機會之窗”，這個時候對孩子施行營養計劃，對其智力開發產生的效果更大。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生指出，學習成績受多種因素的影響，吃不吃早餐，早餐的營養是否充足會影響到孩子的記憶力和學習成績。對于長期拿面包牛奶當早餐的孩子來說，適當地用玉米粥替換牛奶是可以的，但是家長們需要注意的是，除了玉米粥和牛奶，還要給孩子更多豐富的早餐選擇。