海水工廠化健康養(yǎng)殖技術(shù)

技術(shù)概述：我國(guó)目前現(xiàn)行的工廠化養(yǎng)魚設(shè)施設(shè)備比較簡(jiǎn)單，一般只有提水動(dòng)力設(shè)備、充氣泵、沉淀池、重力式無閥過濾池、調(diào)溫池、養(yǎng)魚車間和開放式流水管閥等。前無嚴(yán)密的水處理設(shè)施，后無廢水處理設(shè)備而直接排放入海，屬于工廠化養(yǎng)魚的初級(jí)階段。另外，由于養(yǎng)殖密度大，病害頻發(fā)，不得不長(zhǎng)期、大量使用各種藥物，最終造成養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥殘超標(biāo)等現(xiàn)象。因此，要推廣海水工廠化健康養(yǎng)殖技術(shù)，規(guī)范養(yǎng)殖模式，加強(qiáng)科學(xué)管理，防止疾病的發(fā)生和傳播，減少用藥甚至不用藥，從而解決養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)等問題。

增產(chǎn)增效情況：通過該技術(shù)的實(shí)施，可以進(jìn)一步改善養(yǎng)殖水體的理化指標(biāo)，達(dá)到漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，使養(yǎng)殖魚類處于最佳的生長(zhǎng)狀態(tài)，選擇優(yōu)良的苗種和優(yōu)質(zhì)飼料，能夠使魚生長(zhǎng)快速，疾病發(fā)生率顯著下降，因病害造成的經(jīng)濟(jì)損失下降30％～50％，養(yǎng)殖成本降低12％左右。

技術(shù)要點(diǎn)：

1. 建廠地址育苗廠應(yīng)建在風(fēng)小浪微、水質(zhì)清新的沿海，既要考慮有充足的無工業(yè)污染的海水水源，又要有鍋爐、餌料加工、生活用水等所需的淡水水源。

2. 建池池應(yīng)建為圓形或方形圓角，使水流能完全循環(huán)、不留死角；池壁池底應(yīng)光滑；池底應(yīng)向中心有5％的坡度，使用中央排污方式，便于污物排出，使池底保持清潔，適于魚類棲息，并使養(yǎng)殖池的水質(zhì)免受池底污物的污染。

3. 苗種及放養(yǎng)養(yǎng)殖生產(chǎn)所需苗種應(yīng)來源于持有《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》的苗種繁育場(chǎng)，育苗期不用違禁藥物，所用藥物濃度嚴(yán)格控制。苗種要求魚體完整，色澤正常，有活力，健康無病，質(zhì)量符合國(guó)家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。從異地購(gòu)苗種時(shí)即進(jìn)行檢疫，嚴(yán)防異地病原生物傳播。苗種運(yùn)輸前停食一天，長(zhǎng)途運(yùn)輸水溫溫差小于5℃。當(dāng)水溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)，即可放養(yǎng)苗種。魚苗入池水溫和運(yùn)輸水溫溫差在±2℃以內(nèi)，鹽度差在5以內(nèi)。

4. 科學(xué)調(diào)控養(yǎng)殖環(huán)境保持水深在35～80厘米。氨氮含量小于0.2毫克/升，溶氧大于5毫克/升，保持水質(zhì)清新。光照強(qiáng)度500～2000勒克斯，光照均勻。根據(jù)水溫要求調(diào)節(jié)水溫和換水量。每天換水量一般4～10倍，并根據(jù)養(yǎng)成密度、魚體大小、餌料及供水情況等進(jìn)行調(diào)整。

5. 洗池與分養(yǎng)養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的殘餌、糞便，有部分無法通過換水排出而吸附在池壁池底。洗池對(duì)于排出養(yǎng)殖池底的污物有一定效果。無死角的養(yǎng)殖池形狀結(jié)合向中央傾斜的池底和中央排污方式，可以有效的排出池底污物。盡可能減少分養(yǎng)次數(shù)，過多次數(shù)的分養(yǎng)會(huì)使魚體受傷，增加魚的應(yīng)激反應(yīng)。

6. 飼料與投喂按照國(guó)務(wù)院頒布的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》執(zhí)行，其質(zhì)量應(yīng)符合《魚用配合飼料安全限量》標(biāo)準(zhǔn)，不得使用霉變、變質(zhì)、受農(nóng)藥或其他有害物質(zhì)污染的飼料。使用藥物添加劑的種類和用量，應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》中的規(guī)定和NY 5072—2001標(biāo)準(zhǔn)要求，不得選用國(guó)家規(guī)定禁止使用的藥物，也不得在飼料中添加抗菌藥物。可以在飼料中適當(dāng)添加微生物制劑，以補(bǔ)足飼料營(yíng)養(yǎng)成分的不足，提高飼料利用率和飼料的適口性，促進(jìn)魚類的正常發(fā)育和快速生長(zhǎng)，增加魚體的免疫力。

7. 病害防治必須堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治”的方針，有病害發(fā)生，要對(duì)癥下藥，忌亂用藥物。在推廣生態(tài)防病技術(shù)的同時(shí)，選擇高效、低毒的漁用藥物，及時(shí)對(duì)癥進(jìn)行魚病治療，并注意相應(yīng)的休藥期，確保養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量符合無公害食品和產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)。苗種剛投放入池時(shí)，為防止操作受傷和不適應(yīng)環(huán)境引發(fā)疾病造成大批死亡，也為阻斷寄生蟲的傳播，使用土霉素拌飼料內(nèi)服一段時(shí)間，并用福爾馬林進(jìn)行藥浴消毒。洗池、分池等操作進(jìn)行后，也可酌情使用福爾馬林藥浴，防止魚體傷口感染。在魚類快速生長(zhǎng)時(shí)期，可定期在配合飼料投喂前，噴涂雙黃連水劑等中草藥制劑、復(fù)合維生素制劑和低聚木糖等作為免疫增強(qiáng)劑，提高魚體免疫力的同時(shí)還可促進(jìn)生長(zhǎng)。這些制劑具有無毒無害（或低毒低害）、代謝快和無殘留等優(yōu)點(diǎn)，并能有效預(yù)防細(xì)菌性和病毒性疾病的暴發(fā)。平時(shí)注意觀察養(yǎng)殖魚的行為、攝食、身體特征等，結(jié)合抽樣檢查，有疾病早發(fā)現(xiàn)、早治療。

中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)供稿