娃娃魚肉質細嫩、風味獨特、營養豐富,具有較高的食用價值。近年來,隨著娃娃魚人工繁育技術的攻克,使娃娃魚人工養殖成為可能。在鄂西北山區,經過多年探索與實踐,目前娃娃魚人工繁殖與養殖技術已日漸成熟,少數農戶通過人工養殖娃娃魚,走上了脫貧致富道路。
一、選擇適宜環境
1. 養殖水溫要適宜據多年觀察,最適合娃娃魚生長的水溫為16~22℃。低山夏季溫度較高,如果水溫超過26℃,娃娃魚生長就會受到影響,有時會出現“夏眠”現象,溫度過高還會導致娃娃魚死亡;但若海拔過高,環境溫度與水溫過低,娃娃魚有效生長時間短,生長速度較慢,養殖也不劃算。因此,養殖娃娃魚,場址最好選擇在海拔500~800米,冬無嚴寒、夏無酷暑的地區。
2. 養殖水質要好娃娃魚喜潔怕臟,對所處環境水質要求非常嚴格。水源最好選擇有常年流水的小溪溝、泉水,也可利用水質清新的大中型水庫的底層水,總之水質要清新、鮮活、無污染,溶氧量高,pH值呈中性。
二、科學合理建池
1. 建池養殖場地確定后,應選擇遮陰、避光,管理與進出水方便處建養殖池。由于娃娃魚在餌料不足、極度饑餓時有恃強凌弱、以大欺小、自相殘殺的習性,因此養殖娃娃魚需要建大量小池,大小分類,分開飼養。養殖池一般采取磚混結構,每個小池面積根據娃娃魚大小確定,小時1~2平方米,大時2~4平方米,池形不限,但池高需在1米以上。池底與石板形成空隙,或放泡沫板漂浮在水面,供娃娃魚在下面躲藏棲身。池內壁需用水泥趟平抹光,以防娃娃魚逃逸或擦傷。每排養殖池間設走道,以方便飼喂等日常管理。
2. 進出水系統每個養殖池都要設進水口與出水口,一般設在池的兩端。為防止娃娃魚染病時發生交叉感染,每個養殖池進水口都要與主進水管道直接相連,從主管道進水。此外,養殖池底部還要設排污口,以排除娃娃魚糞便及代謝物,保持水質清潔。
三、種苗投放
由于娃娃魚有兇狠好斗的生活習性,尤其是成年娃娃魚,因食物缺乏感到饑餓時,夜晚經常咬打,輕者受傷,重者甚至將小娃娃魚咬死吞食,因此養殖娃娃魚必須按照大小、強弱分類投放,適當稀養。一般根據養殖池與魚苗大小,每池投放同規格的娃娃魚苗5~10條,魚小時可密、大時宜稀。需要注意的是,因建池用的水泥、石灰等都呈堿性,所以剛建好的養殖池不能馬上投放娃娃魚種苗,必須先將池中灌滿溪水浸泡2~3天,洗刷干凈后將臟水放掉,再用水反復浸泡沖洗3次以上,直至灌入池中的水呈中性(pH值在7左右),才可投放娃娃魚苗。如果沒有pH試紙測試,也可先在池中放黃鱔等魚苗試養2~3天,確信沒有問題后再投放娃娃魚苗。若是使用舊池飼養,需提前用1ppm的漂白粉和0.5ppm的晶體敵百蟲浸泡消毒、殺蟲,用清水反復沖洗干凈后方可投放娃娃魚苗。
四、飼養管理
1. 投喂娃娃魚的食譜非常廣泛,各種魚、蝦、蟹、泥鰍、鱔魚、蛙、蚯蚓、昆蟲,以及豬、牛、羊、雞等畜禽的內臟等下腳料均可投喂,但餌料一定要新鮮。山區人工養殖為解決長期投喂餌料問題,可附帶養殖小雜魚,或養殖蚯蚓、黃粉蟲、蝸牛等。娃娃魚有很強的耐饑本領,長時間不攝食也不會餓死,但久餓后有暴食習慣,食物缺乏時還會出現同類相殘現象,因此人工養殖娃娃魚應注意觀察,根據水溫、天氣及娃娃魚攝食情況,定時、定量、均衡投喂飼料,促進娃娃魚健康生長。
2. 管理一要管好水,要始終保持池中有微微流水,池水鮮活、無污、溶氧量高,并保持適當水位,既要防止干池,又要防止水滿魚逃;二要控制好水溫,特別是高溫季節要加強換水,使水溫始終保持在25℃以下;三要注意避光,日光較強時要及時搭設蔭棚遮陰,防止強光直射養殖池;四要保持池內清潔,對娃娃魚糞便及反吐的殘餌骨片等雜物要及時清除,防止水質腐敗引發各種疾病;五要防逃防盜,特別是暴雨季節要仔細檢查防逃設施,防止娃娃魚乘機逃走。
湖北省竹山縣農業局
熊 飛