唐朝人是馬背上的人,他們的生活空間十分遼闊,但離我們很遙遠,而宋代人不論從情感或是生活方式上來看,離現代人的生活更接近。
宋人的住
蒙元入侵前的杭州,人口密度極高。1275年前后,杭州城內人口逾百萬,建筑用地極度匱乏,所以當時城內多是3、5層的樓房。這些房子,正立面極窄,但進深很長,一樓常作商鋪用,由官府專門機構收取租金,由于這些房屋是高層竹木結構,所以官府最頭疼的就是火災,雖然古都大街的主干道較長,又成直角交叉,街區與街區間形成了良好的隔火帶,但這并沒有從根本上遏制火災的發生。
北宋時設置了專門的消防機構,稱為“軍巡鋪”,他們使用攻城的云梯作為救人和滅火的武器。每300步內設一所“軍巡鋪屋”,有鋪兵5人,鋪兵的任務是夜間巡邏,以防止深夜火起。城中的高處則設有“望火樓”,樓下建有官屋數間,常駐軍士100多人,并備有大小水桶、灑子、麻搭、鉤鋸、斧杈、梯子、大索、鐵爪兒等滅火器具。
宋人的娛樂
宋代城市酒樓服務業最為發達,北宋光汴京酒樓就有“正店七十二戶,此外不能遍數”;而南宋杭州城更是酒樓林立,《武林舊事》就記有豐樂樓、和樂樓、熙春樓等二十九座官私酒樓。
小酒店是對大酒樓的補充,如散酒店以零拆散賣一兩碗酒為主,兼營豆腐羹等佐酒菜,相當于現在的大排檔;還有茶酒店,并不賣茶,仍以賣酒為主,兼添飯配菜。按菜系分類,則有“南食店”,供應南方菜;“北食店”,供應北方菜;“羊飯店”,主要賣羊肉酒菜;“川飯店”,賣湯面為主。
宋人的民間生活
宋時,許多人酷愛洗浴,大戶人家有專門的浴室,澡盆有木制的、陶瓷的,澡盆中往往放一長條凳,供洗浴者倚臥,女子洗浴時澡盆四周用幔帳遮掩,用的肥皂是一種豌豆和香草的混合物。普通人則去街上的商業浴室,浴室門口懸盆作為標記。
宋朝的女子也有獨特的保養法。據載,北方地區的女子“冬月以括蔞涂面,謂之佛妝。但加傅而不洗,至春暖方滌去,久不為風日所侵,故潔白如玉也。”而杭州的女子由于天氣的風和日麗,不僅雙頰涂胭脂,而且會先在臉上打上白色粉底。除此之外,宋時杭州的女子還十分重視美甲,據周密《癸辛雜識續集上·金鳳染甲》記載,她們將“鳳仙花紅者用葉搗碎,入明礬少許在內,先洗凈指甲,然后以此敷甲上,用片帛纏定過夜,初染色淡,連染三五次,其色若胭脂。”
■編輯/王洪麗