廣西南寧哈密瓜型厚皮甜瓜基質栽培技術

廣西是我國重要的南方大棚厚皮甜瓜生產基地，年栽培總面積約1333hm²，每年春、夏、秋可根據市場需求安排生產，供應市場。哈密瓜型厚皮甜瓜是本區目前發展高效農業和農業出口創匯主要作物之一，產品主要銷往越南等東盟國家和國內市場，銷量不斷增加。對基質栽培的研究和應用在我國已開展多年，在廣西隨著生產規模的不斷擴大，栽培方式已從一般土栽發展為基質栽培，目前生產上80％以上哈密瓜型厚皮甜瓜采用基質栽培。在南寧基質配制主要以樹皮、甘蔗渣、木薯渣、濾泥、爐渣為基礎原料，按比例加入漚熟家畜或家禽糞便、磷肥、足量和微量元素肥等，每年種植2茬，春茬2月上旬播種至5月下旬采收，秋茬8月中旬播種至11月中旬采收。由于采用了無土栽培，甜瓜蔓枯病、根腐病、根結線蟲明顯減少，產品的商品性大大提高，而且每年7月以前和10月以后甜瓜成熟上市，避開了新疆等主產區哈密瓜的集中上市期，市場銷價好，經濟效益顯著。

1 栽培設施

1.1 大棚

大棚長30-32m，寬6～6.5m，棚頂高3～3.2m，棚肩高1.6～1.8m.鋼管結構或竹木結構均可，大棚覆蓋農用長壽無滴膜。棚兩邊的薄膜根據天氣變化可卷起或放下，棚頭棚尾的薄膜亦可根據天氣變化摘除或封回。大棚四周用幅寬1.5m左右的防蟲網圍起。這樣的大棚具有防雨防風防蟲，并兼有保溫增溫、加大溫差等作用。

1.2 栽培槽

6～6.5m寬的大棚，棚內一般可建3條栽培槽，栽培槽有2種建設模式。一種是用48cm～20cm～12cm的煤渣磚順沿大棚方向等間隔地砌成3條內徑寬70cm、高20cm、長28～30m的栽培槽。另一種是在棚內地面順沿大棚方向等間隔在地面挖3條下底寬50cm、上底寬70cm、深20cm、長28～30 m的平底地槽(橫切面為梯形)。然后用厚0.1 mm、幅寬1.2m的黑色塑料薄膜鋪在槽內，兩頭及兩邊比槽稍高。

1.3 供水系統

采用膜下軟帶式滴灌。在大棚附近建設水塔，一般按667m²大棚配套3m³水的容積建設水塔，塔底離地面3 m以上，以利用水的自身勢差實現自流滴灌，不但可以節約能源，遇上短期停電，不影響正常生產。從塔底用直徑50mm PVC管接到棚頭，安裝水表后用直徑25mm PVC管接人棚內裝上開關、水龍頭、肥料施入口，然后接上薄壁微灌軟管。

2 栽培基質準備

栽培基質材料來源主要以就地取材、經濟方便為原則。主要是采用樹皮、甘蔗渣、木薯渣、濾泥、爐渣等。樹皮是附近烤膠廠的副產品，直徑約1cm，顆粒狀，經過高溫烘烤不需額外消毒。甘蔗渣和濾泥都是糖廠的副產品，來源充足。甘蔗渣質量輕、通透性好。但堆漚后損耗大；濾泥的碳氮比值偏高，不宜混配太多。木薯渣是淀粉廠的副產品，質量輕，較細碎，也已經過高溫蒸煮，但混配太多容易發酵生菌長出蘑菇等菌類導致基質板結。實踐表明上述材料較理想的混配比例為：樹皮5份，甘蔗渣2份，木薯渣2份，濾泥1份，每m，加入爐渣或熟石灰0.5 kg，硼砂、硫酸鋅、硫酸鎂、硫酸鐵各加入0.2 kg。噴灑質量濃度為0.1％的尿素水，使基質含水量60％左右，拌勻后堆成1.5m高的堆，然后用塑料薄膜將基質蓋好，四周用土塊壓嚴實，1個月左右翻1次，堆漚2～3個月。最后按12：1：0.3的比例與豬糞、磷肥拌勻堆漚1個月左右便可使用。基質最好2年一換，換出來的基質經1年的日曬雨淋后，可與新基質按1：2混配。消毒后再次使用。

3 育苗

3.1 品種選擇

品種選擇必須以適宜本地的氣候條件，且符合市場需求為準繩。由于本地區春季栽培積溫不太高，濕度較大。日照時數少，所以春季宜選擇耐陰濕、耐弱光、適應性和抗病性較強的品種；秋季宜選擇中早熟品種。經過多年試種篩選，目前較適宜本地區推廣種植的品種主要有好運52、好運11、北海1號、金鳳凰、黃皮9818、西州蜜25、長香玉、金蜜6號等。

3.2 播種時間

根據本地的生產實踐，哈密瓜型厚皮甜瓜種植以“春提前”和“秋延后”1年2茬栽培為宜。春提前茬最佳播種期是2月上旬至3月中旬，在4月上中旬的倒春寒結束后授粉，5月下旬采收，趕在新疆哈密瓜大量上市之前銷售完畢。如果過早播種，前期氣溫低、濕度大、光照弱，甜瓜病害嚴重，且因授粉期或膨大期正值“倒春寒”，常導致甜瓜不易坐果和膨大不佳，從而影響產量和品質。過遲播種，一則因為果實膨大后期(6月份以后)溫差小，不利于糖分轉化和積累，商品瓜品質不佳，二則是進入7月份后，新疆等主產區哈密瓜大量涌進沖擊南方市場，甜瓜經濟效益必然大大下降，

秋季是本地區1年中最適宜種植哈密瓜型厚皮甜瓜的季節。8-9月份氣溫高、日照強，10-11月份氣候干爽、光照充足、溫差漸大，為甜瓜果實中期膨大和后期糖分積累提供了較為適宜的氣候條件，所以秋季往往能獲得較高的產量和上佳的品質。實踐表明：本地秋延后栽培的最佳播種時間為8月中下旬，8月底至9月初移栽，10月上旬前授粉完畢，11月中下旬甜瓜采收。此時來自新疆等主產區的哈密瓜已基本售完，而天氣尚熱，本地甜瓜采收上市便能獲得較理想的回報。過早播種，則因新疆的瓜未售完，上市期沖突，經濟效益不理想；過晚播種，果實發育后期因冷空氣影響，溫度偏低，果實難以膨大，網紋不容易形成，產量和品質均受影響。

3.3 播種

3.3.1 浸種催芽播種量一般要比定植株數多10％-15％。將種子倒入55℃溫水(用2份開水加入1份冷水)中，攪拌10min(分)，后浸種5-6h(小時)。也可用福爾馬林100倍液浸種40min或用高錳酸鉀500倍液浸種40min殺滅病菌，然后用清水沖洗干凈，再稍稍晾干。催芽時用濕布把種子包好，放入30-32℃恒溫箱內催芽，一般30h就可出芽，芽長0.5-1.0cm時播種。

3.3.2 點播 育苗基質可采用市售專用育苗基質，也可以用自己堆漚腐熟的基質過篩后混配或用塘泥混配。育苗容器常用7-8cmx7-8cm的塑料育苗杯或54孔塑料育苗穴盤。播種時育苗杯或育苗穴盤先裝入約2／3基質，然后每個育苗杯(或穴)內平放1粒種子，再蓋厚約1cm基質，澆透水。春季最好再蓋1層地膜保溫。一般來說，春季播種以晴天上午為宜，秋季則宜選在陰天或晴天下午和晚上進行。

3.3.3 苗期管理 當約50％的幼苗出土時便可掀開地膜。春季育苗主要是注意保溫降濕。讓基質見干見濕，不干不澆水，注意預防猝倒病。秋季育苗主要是控溫防暴曬，秋季氣候干燥，基質易干，盡量上午澆水，下午不澆水，否則極易徒長。春季苗齡20-25d(天)，幼苗2～3片真葉時就可移栽：秋季苗齡10-15d，幼苗1.5～2片真葉時移栽。

4 定植

4.1 定植前準備

定植前7-10 d應對大棚徹底消毒，把漚腐熟的基質先填到約槽深1／3處，然后在每槽內撒硫酸型氮、磷、鉀三元素復合肥2kg，硫酸鉀2kg，最后再填滿基質，整平表面，拉好滴水管并試開開關檢查滴水管出水是否均勻，有否堵塞或破漏。定植前2d打開滴水管，澆透基質，使基質含水量在80％以上，

4.2 定植時間和密度

春季定植時間宜選在冷尾暖頭的上午進行，秋季則宜在陰天或晴天下午進行。667m²大棚種植1100～1200株為宜。定植時在栽培槽內呈“品”字形雙行種植，每槽行距30cm左右，株距50～60cm。移栽時，將幼苗從營養杯(或穴盤)中自底部向上擠出，手拿泥團盡量不散坨，切不可用手捻著幼苗胚軸拔出。覆土時以剛好平及幼苗原來的營養基質處為宜，然后澆足定根水。

5 定植后的大田管理

5.1 供水

定植后，春季7d(秋季3d)植株緩苗后結合生根肥人工澆水1次，以后視基質水分情況和植株生長需要，開滴水管供水。水分管理總指標是：伸蔓期土壤水分含量為基質最大持水量的60％～70％，授粉期為60％左右，果實膨大期為70％-80％，果實成熟期為55％左右。采收前10 d停止供水。注意春季前期供水必須在晴天上午進行，陰天和氣溫低時不供水或少供水。

5.2 蓋地膜

每條栽培槽有1-2條滴水管，槽面覆蓋黑色地膜，一來可以更加節約用水；二來可以防止水分蒸發從而降低棚內濕度，特別是降低植株根部濕度：三是可以防止栽培槽內生長雜草。緩苗后，澆完第1次水肥便可覆蓋地膜。蓋膜前，先沿著滴水管每隔70-80cm插上事先做好的U形鐵絲(用長約50cm的14號鐵絲彎成u形，成型的U形鐵線高約20cm)，以便將地膜拱起，防止地膜與滴管出水孔粘貼而封堵滴管。所選地膜幅寬須比栽培槽略寬。蓋地膜時，先將地膜鋪在栽培槽上，兩頭用沙土壓好，然后在正對每株幼苗的上方撕開1個小口，讓瓜苗露出來，壓下地膜，并用基質土將瓜苗根部四周壓好。

5.3 追肥

植株緩苗后開始追肥，專用沖施肥或高氮復合肥，每株5-10g，以后每10d追肥1次，直至開花授粉期。追肥方法是將專用沖施肥或高氮復合肥溶解在大水桶中，用潛水泵從肥料施人口壓入滴水管。授粉5 d后。甜瓜進入膨大高峰期，追肥量增至每株10-20g，6-7d追肥1次，果實膨大前期用平衡三元復合肥，后期用高鉀型復合肥，并配合根外追施鈣肥和鉀肥。采收前15d停止追肥。

5.4 吊蔓整枝

采用吊蔓立體式栽培，單蔓整枝。12節以下側蔓不留瓜，應及早摘除。第13-15節側蔓作結瓜預備蔓，授粉完畢后留1葉摘心。15節以上側蔓及時摘除或留1葉摘心。當主蔓28-30片葉(一般是留瓜節位后15節)時，保留1-2條側蔓后打頂，以防止營養生長過旺，保證幼瓜發育的營養需要。

5.5 棚內小氣候調節

通過卷起、放下大棚四周薄膜調節棚內小氣候。主要是在春茬前期和秋茬中后期，晴天上午在太陽初升時卷起邊膜，下午在太陽下山前0.5h左右放下邊膜，以保溫防凍。如遇北風降溫天氣和陰雨天氣則全天蓋膜，以保溫防濕。總要求是：若白天遇到高溫，要及時打開大棚下端四周裙膜，使之通風降溫；若遇上低溫，于下午封棚保溫防寒，但每天須通風換氣。

5.6 授粉

為提高商品瓜品質，需進行人工輔助授粉。授粉在晴天8：00-11：00進行，陰天可延遲到12：00，每1株授3朵雌花。授粉完畢后授粉側蔓留1葉摘心。不提倡使用激素代替人工花粉授粉。

5.7 選瓜留瓜

一般l株只留1個瓜。在授粉后1周左右，果實雞蛋大小時選留果。選瓜標準：顏色鮮嫩、瓜形周正、形狀橢長、果柄粗圓而長、花臍小的幼瓜。選果須在晴天進行，并注意通風干燥，使摘果后傷口及早愈合，避免病菌侵入。

5.8 吊瓜

幼瓜250-500g時開始吊瓜，可用網袋裝好吊起，也可以用塑料繩或布條直接綁在果柄處吊起。吊瓜高度是使結果蔓呈水平狀態，并使果實稍離主蔓，以避免當刮風、噴藥和整枝操作時果實與主蔓磨擦而傷及果面。

5.9 套袋

套袋方法很簡單但意義重大。一是避免果實直接受光，可使整個果皮顏色鮮亮一致(特別是黃皮品種效果明顯)，網紋密度均勻一致；二是避免果實被菜青蟲、瓜實蠅等害蟲叮咬，或蚜蟲、白粉虱等害蟲糞便污染果面；三是避免殺蟲殺菌或根外追肥時藥劑肥液直接噴在果面上而留下斑漬。套袋方法：用專用紙袋或自己粘的報紙袋自下而上把瓜裝入袋內，收縮袋口并在果柄處用細鐵絲圈扎好便可。

5.10 網紋發生形成期管理

哈密瓜型厚皮甜瓜網紋的形成是在果實膨大中后期，由于果實表皮細胞發育停止并且硬化，但是果肉細胞仍在繼續增大，表皮在內部的壓力下發生裂痕而形成的。哈密瓜型厚皮甜瓜的網紋形態、網紋密度及網紋粗細是評價其商品性優劣的重要指標之一。要形成漂亮的網紋，提高哈密瓜型厚皮甜瓜的商品性，需要做好如下工作：一是根據天氣變化，卷起或放下邊膜。營造干燥低溫的棚內小氣候，促使果實表面硬化。即晴暖天氣的晚上卷起邊膜，使其通風干燥以利于果實表皮硬化；陰冷天氣則放下邊膜，使棚內的濕度不致于太大而阻礙果皮硬化和溫度過低而影響果實正常膨大。二是控水追肥，減少供水，使水分控制在65％左右，以防止植株吸收水分過多形成裂果：而追施復合肥，是為了保證果實正常膨大的營養需要。三是葉面追施鈣肥和鉀肥。優質鈣肥有利于果皮脆化從而有利于形成網紋；鉀肥則能使果實美容著色。增加糖度，改善品質。

5.11 適時采收

適宜的采收時間可以通過觀顏色和聞香味來判斷：也可觀察結果蔓老葉，葉片失綠甚至黃化表明果實已成熟：或是看結果節位的卷須，卷須干枯表明果實已成熟：對不易從外觀判斷果實是否成熟的品種可通過計算授粉后的天數確定采收期。采收前15d停止供肥，采收前10d停止供水。選擇在早上露水干后或傍晚氣溫較低時采收。產品遠銷外地的，采收時留10cm左右的“T”形瓜蔓；本地銷售的，應市場需求保留l片葉子。整個采收過程要輕拿輕放，盡量避免人為機械損傷。包裝好的商品瓜應存放在陰涼通風場所，

6 病蟲害防治

哈密瓜型厚皮甜瓜采用大棚基質栽培，病蟲害相對較少。但仍需要加強防范。一是在栽培前對大棚和基質徹底消毒。二是根據本地氣候特點選種適于本地栽培的品種。三是及時清除上茬作物殘留體和棚外雜草。四是做好種子殺菌、合理密植、適時整枝等工作，并改善大棚通風排濕及光照條件。五是在植株未發生病蟲害前提前預防。六是發病后認準病蟲害類別，對癥下藥，及時防治。病害主要有苗期猝倒病、霜霉病、白粉病、枯萎病、根腐病、細菌性果腐病等。害蟲主要是蚜蟲、白粉虱、瓜實蠅等。

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