這套茶餅被擺放在透明塑料梯柜上,5塊小鐵盒,5種顏色,少有的艷麗和精致。它們名為“五羊頌福”,產(chǎn)自云南,是大益集團(tuán)專(zhuān)門(mén)為廣州亞運(yùn)會(huì)量身打造的紀(jì)念茶,每個(gè)鐵盒正面分別印有姿態(tài)神色各異的亞運(yùn)會(huì)吉祥物卡通羊的造型,生動(dòng)活潑,在一排棉紙包裝的普洱茶餅中顯得特別醒目。主人很有心地把5塊茶餅從鐵盒中取出,裝在陶罐中可以更好地保存茶的品質(zhì)。這種既有炫麗外形又具紀(jì)念意義的茶餅特別有珍藏價(jià)值。我們本打算拍張照片留念作罷,不想主人大方地邀請(qǐng)我們品嘗這套“五羊頌福”茶。原來(lái)她收有兩套,一套完好保存,另一套拆開(kāi)做樣品與茶友共賞。我們欣喜,大呼有口福,于是裝好五臺(tái)山礦泉水,請(qǐng)上紫砂壺,洗杯凈器,靜候普洱茶香。
茶青選用云南的大葉種喬術(shù)古茶樹(shù),散茶陳放一年多壓成生餅。品鑒報(bào)告
外形:芽頭多,毫顯,嫩度高;條索清晰、肥壯、整齊、緊結(jié);茶青黃綠色,等級(jí)較高,無(wú)雜物、無(wú)異味
香氣:荷香明顯。有淡淡的青葉味
湯色:綠中微泛黃,清澈明亮
滋味:澀味明顯,但入口即化;刺激性強(qiáng),回甘迅速?gòu)?qiáng)烈
葉底:葉底舒張,色澤均勻葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性
2009年的熟普,春季采摘的芽葉制成,決定了其豐富的內(nèi)質(zhì),故此款熟普泡至第10道,湯色依然紅透亮。
品鑒報(bào)告
外形:色澤褐紅,芽頭多,毫顯。條索清晰、肥壯、緊結(jié);茶青等級(jí)較高,無(wú)雜物、無(wú)異味
香氣:陳香味不顯,糯香味明顯
湯色:近似琥珀色,透亮
滋味:滑潤(rùn)、醇和。茶湯入口即化。回甘快
葉底:色澤褐紅、均勻一致。葉底舒張,葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性
去年的生茶。采摘于百年古茶樹(shù)的一芽一葉,有少量的灌木茶青拼配,加重了茶之霸氣。
品鑒報(bào)告
外形:芽頭肥壯,毫顯;條索清晰,尚整齊、緊結(jié);茶青黃綠色,無(wú)雜物,無(wú)異味
香氣:以淡淡的荷香為主,青葉味稍顯
湯色:綠中微泛黃,清澈明亮
滋味:澀味明顯,很快化開(kāi);刺激性強(qiáng),回甘迅速?gòu)?qiáng)烈,較涮泡
葉底:葉底舒張,色澤稍雜。尚柔軟、肥嫩、有彈性
這款熟普的發(fā)酵充分,茶餅色澤褐紅。品飲時(shí)茶湯濃稠順滑,可知其茶青優(yōu)良,內(nèi)質(zhì)豐富。
品鑒報(bào)告
外形:色澤褐紅,芽頭多,毫顯,嫩度高;條隸清晰、肥壯、整齊、緊結(jié),無(wú)雜物、無(wú)異味。
香氣:糯香、栗香;昆合
湯色:紅濃透亮
滋味:醇厚,滑潤(rùn),回甘生津快
葉底:色澤褐紅、均勻一致。葉底舒張,葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性
茶餅的原料選白臨滄茶區(qū)的喬木古樹(shù),制成熟茶,存放一年,轉(zhuǎn)化并不明顯。
品鑒報(bào)告
外形:色澤褐紅,芽頭多,毫顯,嫩度高;條索清晰、肥壯、整齊、緊結(jié);茶青等級(jí)較高,無(wú)雜物、無(wú)異味
香氣:稍顯陳香味,樟香味明顯
湯色:紅艷透亮
滋味:順滑,醇厚;苦澀味顯,片刻后劃開(kāi),回甘生津快
葉底:色澤褐紅、均勻一致。葉底舒張,葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性