



春天里,尋一小橋流水處,擇一春暖花開日,赴一場(chǎng)花的饕餮盛宴。
春天里,置身萬花叢中,嗅著芳香四溢的花,享受花卉菜肴帶來的快樂和愉悅。
春天里,品味一頓精彩的花卉大餐,將是這個(gè)季節(jié)最大的樂事,這個(gè)季節(jié)最值得的銘記。
“飯醉”桂花香
中醫(yī)認(rèn)為,桂花有很好的藥用價(jià)值。古人說桂為百藥之長,味辛微苦,性平;可化痰止咳、活血、止痛。桂花的果、根和花都可以入饌,其中花在散寒破結(jié)和化痰止咳上有很大的效果。所以有桂花糕、桂花茶,還有這桂花飯。
將散發(fā)著濃郁花香的桂花放入噴香的糯米飯中,桂花原本濃郁的香清爽了許多。這樣有著幽幽桂香的糯米飯?jiān)谟谄渌R肴同食,多了幾分詩意。
印象“菊花魚”
菊花是花餐中很多見的一種,這得益于菊花的價(jià)值。菊花具有疏散風(fēng)熱,清肝明目,清熱解毒的功效;主治外感風(fēng)熱或風(fēng)溫初起,發(fā)熱、頭痛、眩暈,目赤腫痛、疔瘡腫毒。所以用菊花入饌更多的是清熱解毒明目的功效。
這道用菊花來烹調(diào)的魚條,先用菊花水先來去除魚的腥味,然后用菊花做到汁中,再來一點(diǎn)點(diǎn)綴。菊花從始至終的貫穿,是這道菜的最大特色。
甜蜜玫瑰蝦
花語為愛情與美麗的玫瑰,總是最浪漫的,最令人愉悅的。玫瑰花有其很大的藥用價(jià)值,行氣解郁、和血、止痛;用于肝胃氣痛、食少嘔惡、跌撲傷痛;對(duì)與女士來說還是美容佳品。
這道玫瑰花鮮蝦沙拉,沙拉的酸甜柔滑中加入了蔬菜和薯片的脆爽,配上玫瑰花瓣的清香吃起來很甜蜜!讓您在這個(gè)春天體驗(yàn)不一樣的愛情。
玉米茉莉配
茉莉花和江南總是緊緊連在一起,那種讓人陶醉的花香讓人想到了江南的雨季還有那雨中撐傘的人兒!茉莉花有清熱解表、利濕、理氣和中的作用,用在菜肴中很適合。
這道茉莉花玉米粒,用的是研磨的方法。茉莉花和玉米都用最原始的小石磨磨碎成粉,茉莉花的甜香和玉米的糯香融為一體,一口濃稠的茉莉玉米湯入口,想象著潔白剔透的花,黃燦燦的玉米,美哉樂哉。
清新“甜蜜蜜”
飯后,再來一份賞心悅目的甜品,更是美滋滋樂淘淘。
茉莉花和銀耳在一起的甜品,如此素雅,如此清新的小甜點(diǎn),有如三月里春風(fēng)拂面的涼爽愜意。茉莉花潔白、甜香,銀耳淡黃、脆爽,兩種讓人愉悅的食材做成的甜品,自然有著無與倫比的吸引力。