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天福茶學(xué)院10名學(xué)生赴臺學(xué)習(xí)交流

3月4日，天福茶學(xué)院10名學(xué)生到臺灣高苑科技大學(xué)進(jìn)行為期一學(xué)期的學(xué)習(xí)交流。當(dāng)日下午，天福茶學(xué)院舉行了座談歡送儀式，校長周巨根、天福集團(tuán)駐校董事黃國輝勉勵同學(xué)們珍惜赴臺學(xué)習(xí)交流的機(jī)會，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識和先進(jìn)經(jīng)驗。

高苑科技大學(xué)位于臺灣高雄市科學(xué)園區(qū)，有15個科系，近萬名學(xué)生。去年6月，高苑科技大學(xué)與天福茶學(xué)院簽訂學(xué)術(shù)交流合作協(xié)議書，結(jié)為姐妹校。各自選派學(xué)生到對方學(xué)校進(jìn)行交流學(xué)習(xí)是協(xié)議的一項重要內(nèi)容。

元泰茶業(yè)參加第36屆東京國際食品飲料展

3月1日～4日，第三十六屆日本國際食品與飲料展覽(FOODE2011)在日本千葉幕張國際會展中心隆重舉行。元泰茶業(yè)第二次參加該展會，總經(jīng)理魏文生表示，本次參展在進(jìn)一步了解了國際農(nóng)產(chǎn)品市場行隋的同時，更向來自世界各國的友人們展示了擁有悠久歷史底蘊(yùn)的傳統(tǒng)中國紅茶及獨(dú)具優(yōu)良品質(zhì)的新工藝拼配紅茶。也為日本總代理元泰洋行做進(jìn)一步的推廣。展會上，元泰茶業(yè)與國際食品、飲料行業(yè)企業(yè)密切交流，并積極開展現(xiàn)場品嘗推薦、交流洽談，廣泛結(jié)識國際客商，受到客商們的高度認(rèn)可。元泰茶業(yè)還得到大會的推薦，其產(chǎn)品被列入中國館區(qū)“推薦食品”之列，向參觀者們展示元泰中國紅茶的實(shí)力與魅力。

“品品香”入選福鼎自茶質(zhì)量安全可追溯示范企業(yè)

3月16日。福鼎市開展了2011年度福鼎市茶葉質(zhì)量安全可追溯制度建設(shè)培訓(xùn)，福鼎市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶技站長及規(guī)模以上企業(yè)負(fù)責(zé)人、基地管理人員等參加了培訓(xùn)。福建品品香茶業(yè)有限公司作為福鼎可追溯示范企業(yè)，也積極參加到此次培訓(xùn)中。

當(dāng)日上午，培訓(xùn)舊成員在企業(yè)專業(yè)人員的陪同下參觀了“品品香”擁有目前國內(nèi)外最先進(jìn)的出口茶葉清潔化加工流水線設(shè)備。“品品香”質(zhì)檢部經(jīng)理黃藝華向培訓(xùn)團(tuán)成員介紹了“品品香”可追溯體制的建設(shè)。隨同培訓(xùn)團(tuán)一起到來的福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局總工程師劉紹文對“品品香”茶葉質(zhì)量安全可追溯體系的建設(shè)表示肯定，同時也對“品品香”近幾年的高速發(fā)展給予了高度評價。

星巴克欲進(jìn)軍便利店推廣福建茶

3月8日，星巴克宣布正式啟用更突出美人魚標(biāo)志的全新品牌標(biāo)志。新標(biāo)志隱去了原有的“咖啡”字樣，標(biāo)志著星巴克商業(yè)模式的變遷——_從單純的咖啡店拓向更廣闊的食品零售領(lǐng)域。2010年3月，星巴克在中國正式推出9款茶飲料，其中包括3款中式茶。王金龍表示，他曾多次造訪福建的茶莊，希望能夠早日把福建茶借由星巴克系統(tǒng)帶^全球。

“九峰茗茶”品牌廣告榮登央視

3月21日，知名茶企“九峰茗茶”品牌廣告在中央電視臺七套首度開播，引起行業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注。據(jù)了解，這是今年九峰繼東南衛(wèi)視投放廣告后在電視媒體投放上的又一重舉，同時“九峰茗茶”也成為最早在央視播出品牌廣告的茶葉品牌之一。

南投鹿谷“開山茶祭”傳承凍頂烏龍茶文化

3月6日，臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)在已有百年歷史的開山廟舉辦別具意義的“開山茶祭”活動，當(dāng)?shù)仃壤蠋ьI(lǐng)茶鄉(xiāng)學(xué)童體驗傳統(tǒng)手工制茶文化。據(jù)悉，活動當(dāng)天有制茶過程等體驗。還安排制茶50年的小區(qū)耆老劉伯耀等人演繹傳統(tǒng)以腳揉捻茶的功夫，并至開山廟請火點(diǎn)燃爐灶，用傳統(tǒng)方式進(jìn)行手炒茶。

開山廟管委會主委陳忠西表示，透過廟會及茶產(chǎn)業(yè)文化活動，期盼當(dāng)?shù)鼐用窦皩W(xué)童都能心存感恩，珍惜在地傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。也讓游客更了解凍頂烏龍茶文化。

漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園新春勢頭旺

3月12日，記者自相關(guān)部門了解到，在漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園核心區(qū)永福鎮(zhèn)，創(chuàng)業(yè)園的各個茶廠發(fā)展良好已進(jìn)入增產(chǎn)期，今后每年的茶葉產(chǎn)量都會遞增。漳平市在做大做強(qiáng)臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園、推動創(chuàng)業(yè)園擴(kuò)大規(guī)模、推動產(chǎn)業(yè)向創(chuàng)業(yè)園集聚等方面下了大力氣。一方面，重點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)海峽茶文化交流中心，將打造一個以生活居住為主體，集辦公、商貿(mào)、物流、休閑、海峽兩岸茶文化交流、高山茶展示區(qū)等功能為一體的、具有臺灣風(fēng)情的現(xiàn)代化新區(qū)；另一方面，利用永福鎮(zhèn)被授予全國休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)有利時機(jī)，加快狀元山、臺品觀景樓、鴻鼎茶文化中心、九德茶文化公園等一批景點(diǎn)的建設(shè)。據(jù)悉，總投資50∞萬元的祥福生態(tài)農(nóng)業(yè)已完成山地清理；總投資3600萬元的秀雨生態(tài)農(nóng)業(yè)完成了780畝茶園開墾及道路建設(shè)；茶博士綜合農(nóng)場茶葉加工廠也完成了土地平整工作。

兩岸茶專家同臺交流“種茶經(jīng)”

3月14日，由安溪縣人民政府主辦的“海峽兩岸茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)交流大會”在安溪舉行。來自海峽兩岸的茶界專家共聚一堂，就共同關(guān)心的茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)話題，廣泛交流“種茶經(jīng)”。

會場上，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家、中國農(nóng)科院茶葉研究所科技處處長阮建云研究員談到：“好茶是養(yǎng)出來的，必須要科學(xué)施肥，少施化肥、多施有機(jī)肥，氮肥要控制使用，要懂得茶園缺的是什么元素。”

“我們要讓消費(fèi)者喝到好的茶葉，安全、衛(wèi)生、無毒，這是最重要的共同點(diǎn)。”臺灣臺北縣坪林鄉(xiāng)茶葉公會理事梁金富認(rèn)為，兩岸可以在制茶技術(shù)，例如微生物、有機(jī)肥料的使用、農(nóng)藥與安全的操作等方面加強(qiáng)合作。專家們一致認(rèn)為，應(yīng)關(guān)注茶園土壤的“固本培元”，以求茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

臺灣茶商茶農(nóng)參加廣西春茶節(jié)

3月18日。為期5天的第四屆廣西春茶節(jié)在梧州市舉行，來自寶島臺灣的30多名茶商和18位花蓮縣新城鄉(xiāng)的茶農(nóng)，帶著阿里山茶、高山茶、杉林溪茶等茶葉品種赴會以茶會友，與當(dāng)?shù)夭枭滩柁r(nóng)商討茶葉生產(chǎn)與發(fā)展大計。廣西梧州市以生產(chǎn)六堡茶著稱，至今已有100。多年的歷史，現(xiàn)已形成以梧州為核心的六堡茶生產(chǎn)及加工產(chǎn)業(yè)集群。

春茶采摘高峰各地采工缺口嚴(yán)重

近日，隨著天氣回暖，春茶采摘高峰到來，然而各產(chǎn)茶區(qū)采茶工緊缺，

“工荒”問題突出。據(jù)有關(guān)部門初步統(tǒng)計，今年各地采茶工缺口比去年同比上漲了近40％。業(yè)內(nèi)人士估算了一下，如果照此下去，這個采茶工缺口彌補(bǔ)不了，全國各地的茶園將有三成左右的青葉會老在茶樹上。

“現(xiàn)在采茶工緊缺，很難招到人?！闭憬l(xiāng)雨茶業(yè)有限公司董事長祝凌平對記者說，春茶開始集中采摘后武義嚴(yán)重缺少采茶工。這幾年，因為不少本地農(nóng)民選擇到工廠打工或外出經(jīng)商，而名優(yōu)茶葉又主要靠人工采摘。所以采茶高峰期招不到充足的采茶工，今年的“采茶工荒”更顯嚴(yán)重。采茶工緊缺，工資自然要提高。就以浙江武義縣為例，今年開春，采茶工每天的工資已漲到了60元，高的甚至達(dá)到了100元，而往年才30元～40元，工錢幾乎比往年翻了一番。本地招不到人。許多茶葉公司老板就趕到江蘇、江西、安徽、福建等地去組織采茶工，但收效甚微。隨著各地就業(yè)崗位增多，采茶對安徽、江西等地民工來說已缺乏足夠的吸引力。

對于采茶工難找的情況，有關(guān)企業(yè)主也總結(jié)了兩個原因：

1.采茶工多是農(nóng)村婦女，以前沒有其他工作，現(xiàn)在基本在當(dāng)?shù)毓S干活，長期有保障。而采茶是季節(jié)性的，她們不愿意為了一個月的采茶，犧牲穩(wěn)定的工作。

2.采茶太辛苦，露天作業(yè)，年輕人不愿來，以前的采茶工年紀(jì)越來越大，又沒有新鮮血液補(bǔ)充，人手自然越來越少。

今年茶季，全國所有的產(chǎn)茶省份都出現(xiàn)了“工荒”現(xiàn)象，不少茶農(nóng)早在春節(jié)之際就拜訪采茶工，預(yù)定采茶合同，但是還是難逃被“放鴿子”的命運(yùn)，部分茶農(nóng)在估算成本之后，只好忍痛“選擇性拋荒”茶園。蘇南一些年年遭遇采茶工荒的茶場向當(dāng)?shù)卣止懿块T提議：能否由政府有關(guān)部門統(tǒng)一出面組建一個勞務(wù)公司，代茶場招收“托管”采茶工……

采茶工緊缺難題如何緩解?有人認(rèn)為，印度、日本等國家已基本實(shí)行茶葉機(jī)器采摘，除高檔名優(yōu)茶對茶葉外形有較高要求需人工采摘外，從規(guī)?；a(chǎn)而言，應(yīng)推廣機(jī)器采摘。但業(yè)內(nèi)人士分析說，我國名優(yōu)茶品種多，要求取單芽或一芽一葉，僅外形上就有扁形、針形、芽形、卷曲形等許多種，采摘要求不一，標(biāo)準(zhǔn)較高，加上東南部等地大部分茶園分布于幾百米的高山上，山地高低不平，增加了機(jī)器采摘的難度。

今年春茶上市晚、價格高

近日，記者自相關(guān)部門了解到，受天氣和人工成本上漲等因素影響，今年全國各地春茶上市時間都將可能推晚半個月至一個月，價格也將普遍上漲，漲幅在10％～30％之間。據(jù)相關(guān)人士分析。隨著茶葉市場的競爭加大。茶農(nóng)抬高毛茶價格也成為重要原因之一。但隨著天氣回暖，部分春茶在5月份后價格有望逐漸回落。

四川春茶3月?lián)尅磅r”批量上市

3月12日，記者從成都茶葉市場獲悉。目前以峨眉山“竹葉青”為首的川茶已開始在成都各大賣場批量上市，主打產(chǎn)品價格較去年同期上漲了5％～15％。經(jīng)歷了去年冬季的嚴(yán)寒，今年“竹葉青”比往年晚上市了一周左右，而隨著天氣的轉(zhuǎn)暖。川茶各主要產(chǎn)區(qū)也將在一周內(nèi)批量上市。部分茶業(yè)專家表示，嚴(yán)寒并不影響春茶的質(zhì)量，相反寒冷天氣使得蟲害對茶葉的破壞更小，今年的川茶營養(yǎng)更豐富、外形更完整。

碧螺春新茶21日后上市價格或漲15％

3月15日，記者從“2011中國·蘇州吳中洞庭山碧螺春茶文化旅游節(jié)”新聞發(fā)布會上獲悉，受“倒春寒”天氣影響，今年碧螺春新茶將在3月21日左右開采后少量上市，而批量上市大概要在27日左右。另外，受用工成本上漲等因素影響，今年碧螺春新茶的價格預(yù)計平均漲幅在15％左右。

2010年起，吳中區(qū)對洞庭山碧螺春茶采用“母子商標(biāo)”管理，以金黃、嫩綠、咖啡三色包裝盒，分別代表特級、一級、二級洞庭山碧螺春。今年，該區(qū)將繼續(xù)實(shí)施洞庭山碧螺春全區(qū)統(tǒng)一包裝。目前，全區(qū)共有36家茶葉企業(yè)獲“洞庭山碧螺春中國馳名商標(biāo)準(zhǔn)用證”。實(shí)施“母子商標(biāo)”。

宜賓部分早茶已上市

3月16日，江蘇宜賓部分春茶已經(jīng)上市，價格比去年同期上漲10％～20％。記者從多家企業(yè)了解到，由于去年冬季氣溫偏低，導(dǎo)致今年春茶上市比往年推遲半個月左右。業(yè)內(nèi)人士分析說，茶葉價格上浮對散裝茶葉影響不太大，預(yù)計清明前后隨著產(chǎn)量的逐漸增加將達(dá)到銷售高峰，茶葉價格也將逐漸回落。專家認(rèn)為，今年春茶的季節(jié)推遲，有利于茶葉中含氮化合物的合成與積累，高質(zhì)量的宜賓早茶有望贏得更大的市場。

石門萬畝茶園遭大雪重創(chuàng)

3月16日，北方冷空氣一路南下，湖南省自北向南氣溫驟降。降雪讓東山峰管理區(qū)的茶園又遭重創(chuàng)。從去年12月至今年3月初，該區(qū)遭受茶葉生產(chǎn)史上23年來的最大冰災(zāi)，12000畝茶園全部受災(zāi)，90％的茶園春茶瀕臨失收，其中60％的茶園至少要3年時間才能恢復(fù)收益。1260戶茶農(nóng)因受災(zāi)而生活困難。

江西九江新茶開采

3月17日，江西省九江地區(qū)的廬山云霧茶進(jìn)入采摘制作階段。由于今春以來平均氣溫較高，今年九江市春茶開采時間比去年早了大約10天，廬山區(qū)、星子鎮(zhèn)、九江縣部分海拔較低的廬山云霧茶產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開采，而海拔較高的通遠(yuǎn)、海會等茶廠的春茶開采時間要晚10天左右。據(jù)相關(guān)人士介紹。受采茶工的工資上漲以及國內(nèi)茶市行隋的影響，今年早春茶價格漲幅達(dá)30％，普遍都在2400元忪斤以上。九江茶葉站張站長建議，等到3月底A4月初，九江明前春茶全部上市，到時候價格比較實(shí)惠，預(yù)計價格會在1400元～1600元公斤。

正宗西湖龍井最早3月下旬開采

3月17日，杭州西湖龍井茶基地一級保護(hù)區(qū)內(nèi)的翁家山村部分茶農(nóng)派出首批采茶工，在接近山頂、朝陽避風(fēng)的茶地里。開始少量采摘今年的頭茬龍井新茶。

據(jù)悉，由于去冬今春杭州地區(qū)的平均氣溫較低，雨雪量較大，使西湖龍井茶的開采期比往年推遲十余天，而茶葉的總體品質(zhì)較好。如果近期不再遭遇倒春寒天氣的話，25日西湖龍井茶的主力品種“龍井43號”春茶將進(jìn)入全面開采期，而傳統(tǒng)的群體種龍井茶開采還將稍后些時日。有關(guān)人士表示，今年炒制后的優(yōu)質(zhì)西湖龍井新茶收購價預(yù)計較去年提高10％。約為5500元忪斤左右，市場銷售價則會更高一些。

云南春茶目前已少量上市價格同比上漲10％～15％

近日，記者自西雙版納州茶業(yè)辦了解到，今年春茶上市時間與去年差不多，因受干旱影響，會比正常年份晚半個月到一個月。產(chǎn)量也會略減。今年春茶價格形勢依然看好，就目前小批量上市的春茶來看，市場價格比去年同期上漲10％-15％，個別品種甚至上漲了30％～50％不等。

業(yè)內(nèi)人士表示，氣候因素及供求矛盾是造成今年春茶價格上漲的主要原因。為了降低經(jīng)營成本，不少外地客商開始繞開本地茶廠主動與產(chǎn)地茶農(nóng)聯(lián)系，因此，原料(毛茶)的價格從茶農(nóng)手里出來時就已經(jīng)被“人為”抬高了。

杭州徑山明前茶今年封頂五百斤

近日，記者自杭州徑山采訪了解到，由于去年冬天低溫時間長、積雪厚，凍死了很多徑山茶嫩芽，而最近溫度回升又緩慢，時冷時熱，影響了新芽長勢。今年徑山明前茶總體產(chǎn)量可能很少。據(jù)相關(guān)人士分析，即使從現(xiàn)在開始天氣一直很好，清明節(jié)(4月5日)前總產(chǎn)量最多也只能達(dá)到五百斤，如果還要來冷空氣的話，那只能采收到量兩斤明前茶了。

安徽春茶：多重制約陷“春困”

近日，記者在安徽農(nóng)業(yè)部門了解到，去冬今春，安徽茶葉主產(chǎn)區(qū)遭遇嚴(yán)重干旱和低溫災(zāi)害，全省茶園受凍面積80多萬畝，占全省茶園面積約30％，其中成災(zāi)面積達(dá)25萬畝。皖南山區(qū)、太別山區(qū)去冬今春出現(xiàn)了嚴(yán)重冰凝氣候，不少茶樹被凍壞、凍死。由于低溫天氣使安徽各茶區(qū)開采時間比往年推遲，春茶生產(chǎn)季節(jié)縮短，影響春茶產(chǎn)量，對名茶生產(chǎn)影響突出。專家預(yù)計，今年春茶產(chǎn)量將比上年下降，平均價格會上漲。同時，由于采工緊缺、采工工資上漲及農(nóng)資、燃料、運(yùn)輸?shù)瘸杀旧蠞q等因素。茶農(nóng)和茶企業(yè)生產(chǎn)效益將下降。

浙江：杭州舉行西湖龍井茶開茶節(jié)

3N25日，“2011中國(杭州)西湖國際茶文化博覽會”開幕式及西湖龍井茶開茶節(jié)將在西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道上城埭村舉行。其中茶文化創(chuàng)意大賽以“茶與健康”為主題。征集相關(guān)的茶廣告和茶具的設(shè)計。服裝設(shè)計和影視作品等。除此之外。傳統(tǒng)的炒茶王大賽、全民品茶日等活動也將陸續(xù)拉開帷幕。

一片普洱茶的旅行

2011年3月。由本刊云南麗江辦事處麗江秋月堂茶業(yè)有限公司、平湖秋月茶館舉辦的“我和麗江有個約會”普洱茶贈送活動隆重啟動，本次活動由麗江秋月堂茶業(yè)有限公司在全國選擇了42個城的普洱茶愛好者、藏家和茶客作為免費(fèi)贈送對象，選用該公司定制的老同志8平湖秋月普洱茶(簽名紀(jì)念餅42片)作為贈送茶品。旨在探討普洱茶在全國各個城市的存儲環(huán)境對普洱茶的影響，并約定通過一年以上的時間變化，一起相互品位各自存放的茶的變化，凡攜帶該包裝均可免費(fèi)換取一片在麗江存放的“老同志＆平湖秋月”普洱茶，共同見證和品味一片茶的變化和成長，秋月堂茶業(yè)也將在適當(dāng)?shù)臅r機(jī)尋訪這42片茶，記錄一片平湖秋月普洱茶的旅行?；顒右匀碌膭?chuàng)意，溫情的饋贈受到全國茶友的歡迎和好評。

閩茶出口呈量價齊增態(tài)勢

3月10日。2011年度茶葉衛(wèi)生安全工作會議在福州召開。記者從會上獲悉，2010年全省茶葉出口數(shù)量16133噸，出口創(chuàng)匯6668萬美元，同比分別增長3.4％和16.2％，茶葉出口呈現(xiàn)量價齊增態(tài)勢。會上。主辦方福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司邀請有關(guān)專家，為100多位茶葉主產(chǎn)區(qū)主要事茶人員做培訓(xùn)。還特別邀請福建烏龍茶的主要進(jìn)口商日本三井物產(chǎn)株式會社、三井農(nóng)林株式會社，日本主要的茶水飲料制造商三得利公司代表到會，以了解國內(nèi)外茶葉衛(wèi)生安全新標(biāo)準(zhǔn)，提升茶葉質(zhì)量衛(wèi)生安全。

據(jù)介紹，我省現(xiàn)有茶園面積約300萬畝，年產(chǎn)茶葉26.9萬噸，產(chǎn)量居全國第一。作為特種茶主產(chǎn)區(qū)，我省年產(chǎn)烏龍茶147萬噸，出口量近275噸。