鄖西縣發展山羊家庭式規模養殖生產的思考

中圖分類號：Ｓ８15．4文獻標識碼：B文章編號：１００７－２７３Ｘ（２０11）06-0019-02

鄖西縣位于湖北省西北邊陲，地處鄂陜交界，全縣可利用草場面積達１９．７３萬ｈｍ２，境內群山起伏，灌木草叢俱多，飼草資源豐富，且擁有全國著名的地方優良品種——馬頭山羊這一優勢資源，經過幾十年的辛勤努力和上級的大力支持，馬頭山羊產業已發展成為鄖西畜牧業最具品牌優勢的主導產業，涌現了一些像王光富一樣的家庭式規模養羊場，筆者對這一新的生產組織形式的發展情況進行了調查和總結，現將其報告如下，以期為今后馬頭山羊產業發展提供新的思路。

１鄖西縣山羊家庭式規模養殖的發展情況

多年來，鄖西縣委、縣政府高度重視畜牧產業發展，始終將馬頭山羊產業作為縣域經濟發展的優勢支柱產業來抓，先后建成標準化山羊生態健康養殖小區４２個，標準化山羊“１２３５”模式養殖示范戶７９０戶。２０１０年，推動全縣５萬農戶２０萬農業人口發展山羊４６．５萬只，出欄２１．４萬只，實現產值２２ ３２０萬元。全縣年出欄３０只以上規模養羊戶２ ７５２戶，出欄山羊１３．７２萬只，占全縣出欄量的６４．１％，形成以土門、香口、店子、關防、湖北口、景陽、六郎、馬安、澗池、觀音鄉鎮的馬頭山羊特色板塊經濟區。全縣實現養羊收入達１０萬元以上的家庭式規模養羊場有２５戶，山羊養殖收入成為他們家庭收入的主渠道，山羊養殖已經不是他們的副業，而成為家庭的主導產業。

２王光富家庭式規模養殖山羊效益分析

王光富家住鄖西縣中部香口鄉的倉房村五組，家有４口人，兩子女上學，夫妻倆以山羊飼養為家庭主業。建有吊腳式羊樓２棟，面積１６０多平方米，利用農村閑置土墻房屋２戶，改造羊欄６間，面積１１０多平方米，現有牧場保留面積３ ５００ｍ２左右，山羊存欄２３６只。

２０１０年王光富飼養山羊３６８只，出欄１６４只，收入１０．２萬元，全年家庭總收入１１．８萬元，山羊養殖收入占家庭總收入的８６％，年終家庭凈收入４．８萬元。

３王光富家庭式規模養殖山羊成功的因素

（１）區位優勢與資源優勢是山羊規模養殖成功的重要基礎。山羊養殖之所以能成為王光富家庭的主導產業，一是其區位優勢明顯。王光富家住鄖西縣的中部高山區，山大人稀，草場資源豐富，加之近幾年新農村建設，農戶向山下、新農村集鎮搬遷，山上騰出了大面積荒山連塊成片；二是飼草資源豐富，高山灌木草叢多，飼草品種多，山羊可食品種達１３０余種，其中有４０多種營養豐富，適口性好，山羊喜食；三是馬頭山羊的品種資源優勢，我縣特殊的自然條件和群眾長期選育培育出的馬頭山羊，具有生長快、個體大、適應性強、抗病力強、繁殖率高、肉質鮮嫩等優良性狀，因此，馬頭山羊產品市場銷路好，養殖效益高。

（２）自繁自養是山羊家庭式規模養殖成功的關鍵所在。王光富自１９９４年開始飼養山羊，一直持續到現在，并不斷學習總結養羊技術要領，力求做到精益求精。起初他是“借母還羔”，借別人的１２只母羊發展起來，１６年里，種母羊全部是自繁自選，留優去劣，不從外面亂購，避免了疫病侵入的危險，種公羊進行了有選擇性的串換或引進波爾種公羊，保證了羊群健壯，母羊繁殖率高，羔羊成活率高、生長快。

（３）掌握技術、健康養殖是山羊家庭式規模養殖成功的核心。王光富一家十幾年堅持不懈地從事山羊養殖，把山羊產業作為家庭經濟的主導產業來發展，掌握了山羊養殖的技術知識。品種選擇上，始終選留母性好、個體大、產羔多、產仔健壯、成活率高的母羊，并適時引進波爾種公羊進行雜交，利用雜交一代生長優勢，創造更高的生產效益；飼養方式上，積極開展人工種草，不斷探索放牧與舍飼補飼相結合的養殖方式；疾病防控上，制定免疫接種程序，定期消毒、驅蟲，推進健康養殖。

（４）精心管理、善于經營是山羊家庭式規模養殖成功的保證。王光富一家把山羊養殖業發展為家庭經濟的主導產業，成為家庭收入的主渠道。在養殖過程中，他們精心管理，不斷地應用新技術，調整生產群結構，優化養殖模式，提高養殖水平；經營上，積極參加農民創業培訓，學習市場營銷知識，掌握成本控制方法，時刻了解市場信息，適時采購與出售，創造出了最佳的經濟效益。

４山羊家庭式規模養殖的制約因素

孕育出山羊家庭式規模養殖這種生產方式具有一定的發展活力，但也存在阻礙其健康發展的制約因素，主要有以下幾點。

（１）山羊家庭式規模養殖受草場資源和草場承載能力限制。山羊是食草性動物，廣闊的草場和豐富的飼草資源是山羊產業發展的前提條件，同時，要考慮周圍草場的承載能力。王光富從２００５年到２０１０年山羊養殖情況為：２００５年飼養３２０只，２００６年飼養２６０只，２００７年飼養４８６只，２００８年飼養８４０只，２００９年飼養４１０只，２０１０年飼養３６８只。

據王光富介紹，在２００８年發展到８００多只山羊后，放牧出現困難，必須遠程放牧，導致羔羊損失嚴重，草場遭到破壞，草質下降，羔羊生長緩慢，肉羊育肥難度加大，人工牧草供應不上，越冬也出現困難，因此，王光富根據自家草場資源情況，確定了３００～５００只規模的發展模式。

（２）山羊家庭式規模養殖受資金限制。農村家庭式規模養殖戶不具備貸款抵押和擔保條件，無法申請辦理農村信用貸款，所需資金投入必須自籌解決，往往是農戶相互撤借資金，極易出現流動資金斷鏈，后續生產發展受阻，無法擴大生產規模。

（３）山羊家庭式規模養殖受國家政策制約。國家推行天然林保護、退耕還林、劃定限牧、禁牧區等政策，限制了山羊養殖業的發展，同時，國家扶持畜牧業發展的普惠政策僅有能繁母豬與奶牛保險，在產業扶持上，側重標準化建設，覆蓋面和投資額有限。近年來，山羊養殖業在市場需求拉動下，市場價格一路看漲，山羊養殖大戶希望能得到政策性優惠扶持。

（４）山羊家庭式規模養殖受技術支撐力量限制。目前，沒有草場管理技術機構，也沒有草業發展的專門技術人員，草場的恢復與改良缺乏科學地、系統地指導，一些養羊戶對輪牧、草場改良、人工種草、舍飼育肥等技術的應用認識不足，少數地方出現了對草場只利用、不管理的無序現象和過度放牧狀況，阻礙了山羊產業的進一步發展。

（５）山羊家庭式規模養殖受市場銷售牽制。雖然肉羊價格年年看漲，但我縣的羊肉加工企業少，數量小，產品市場占有率低，羊肉新產品市場競爭力較弱，目前還沒有形成山羊生產與市場銷售對接的完整經營鏈條，養殖戶存在著銷售打壓的風險。

５山羊家庭式規模養殖的前景展望

家庭式規模養殖是以農村家庭為生產單位，以家庭成員為主要勞動力，養殖規模適度，養殖業在家庭經濟結構中占有絕對比重，是農村主導產業和農民的主要收入來源。這種新的生產方式具有生產成本低、管理細致、決策快捷、經營靈活、易于規避風險等特點，能夠實現資金、技術、管理、信息等生產力要素的有機結合，具有十分強大的生命活力，是當前我國畜牧業的發展方向。

（１）山羊家庭式規模養殖能夠充分利用資源優勢，促進農民增收。我縣擁有１９．７３萬ｈｍ２草場資源和馬頭山羊這一全國著名的優良地方品種資源，推廣山羊家庭式規模養殖，能夠充分發揮養殖者的主動性和調動其積極性，推動馬頭山羊產業發展，實現山羊養殖效益的最大化。同時，創辦一個家庭式規模養羊場實現了全家２～３人就業，也能吸納部分季節工，促進了農民增收。創辦家庭式規模養羊場能為返鄉農民工創業提供一個可以選擇的機會，是一種實現富民強縣的新型生產組織形式，推廣價值高。

（２）山羊家庭式規模養殖能夠促進鄖西縣馬頭山羊產業升級。２０１０年，鄖西縣山羊飼養量達到４６．５萬只，出欄２１．４萬只，年末存欄２５．１萬只，實現馬頭山羊產業產值２２ ３２０萬元。推動山羊家庭式規模養殖，一些養殖大戶會積極主動將搬遷后留下的閑置土地和草場流轉到手中，進一步擴大生產規模，實現最佳經濟效益，并有效地發揮資源、區位優勢，促使全縣山羊產業做大做強。

（３）山羊家庭式規模養殖能夠保障畜產品安全。實行家庭式規模養殖，不像在傳統的散養模式下，無法對養殖環節實施監管，而這種生產組織形式，業主的生產主體地位明確，生產趨于專業化，便于有關部門依法對養殖行業實施防疫檢疫監督管理，組織無公害畜產品產地認定和產品認證，幫助養殖戶建立養殖檔案管理，開展獸藥飼料投入品專項整治，能夠從生產源頭上保障畜產品質量安全。

（４）山羊家庭式規模養殖能夠不斷提高科技含量。在技術研究方面，目前，相對于豬、禽、牛，山羊的投入最少，科學技術應用水平最低。推行山羊家庭式規模養殖，養殖戶的創業熱情高，運用先進技術的主動性強，有利于畜牧科技成果轉化，提高科學技術水平。

６推進山羊家庭式規模養殖的幾點建議

以家庭式規模養殖為主體，能夠有效地發揮資源、區位、市場優勢，推動優勢產品向優勢產區集中，建設大規模畜產品生產基地，提高畜牧業綜合生產能力，為此，筆者特提出如下建議：一是積極爭取項目支持，推動山羊家庭式規模養殖發展。要加大爭取畜牧業政策扶持的工作力度，搶抓國家產業調整的政策機遇，主動做好家庭式規模養殖戶項目編制、申報工作。二是破解家庭式規模養羊戶“融資難”的難題，推動金融、擔保和保險機構采取“聯戶聯保、多戶（專業合作社）一保”等形式，為規模養羊戶提供信用擔保服務。三是建立草地技術服務機制。建議設立草地技術管理機構，推進草地改良，發展人工種草，建立輪牧制度，推行舍飼補飼，實現養殖經濟效益和生態效益共贏局面。四是強化科技培訓，提高山羊養殖的科技水平。以農廣校、職業學校為場所，結合陽光工程，廣泛開展山羊養殖技術培訓。五是加大羊肉深加工研發，提高產業附加值。大力扶持“鄖西縣天源名特畜產品開發中心”技術改造升級，推行機制創新、管理創新，開發新產品，提高山羊產品附加值和市場競爭力，架起生產與市場對接的橋梁，拓寬市場銷路，促使山羊產業持續健康發展。

總之，山羊家庭式規模養殖是一種新的生產方式，具有十分強大的發展活力，需要政府和有關部門的高度重視與大力支持，在信貸融資、人才配備、基礎設施、市場流通、政策享受等資源配置上給予扶持。