畜禽生物墊料養殖模式初探

中圖分類號：Ｓ８１５．２文獻標識碼：B文章編號：１００７－２７３Ｘ（２０11）06-0032-02

我國是世界畜禽生產大國，畜禽生產在農業經濟中占據著重要地位。近幾年來，畜禽養殖業在快速發展過程中也出現了較嚴重的環境污染問題，有效解決養殖過程中的環境污染問題是保障畜禽養殖健康發展的重要舉措。筆者在工作中對畜禽生物墊料養殖模式進行了試驗和探索，并取得了一定成效，現介紹如下。

１畜禽生物墊料養殖模式技術原理

畜禽生物墊料養殖模式是將生物菌種與一定比例的谷殼、米糠、鋸末等混合均勻后先堆積發酵輔以翻堆，發酵完成后作為畜禽飼養的墊料。畜禽的排泄物在墊料池內經微生物完全發酵迅速降解、消化，墊料使用一定時間后烘干作為有機肥用于種植業。因此，畜禽飼養達到畜禽欄舍免沖洗、畜舍無臭味、污染零排放，從源頭實現環保生態養殖的目的。

２生物墊料養殖模式的優點

２．１實現污染零排放

采用該模式，由于有機墊料里含有相當活性的特殊有益微生物，能夠迅速有效地降解、消化畜禽的糞尿排泄物。不需要每天清掃、沖洗畜禽欄舍，沒有任何沖洗圈舍的污水，從而沒有任何廢棄物排出養殖場，真正達到污染零排放的目的。

２．２改善畜禽舍內環境衛生條件

生物墊料發酵舍為開放式，欄舍內通風透氣，溫濕度均適合畜禽生長。畜禽糞尿在微生物菌種的迅速分解下，舍內無臭味，蒼蠅、蚊蟲也大大減少。

２．３提高飼料利用率

一方面由于畜禽欄舍內環境條件大大改善，畜禽生長速度加快，飼料報酬率相應提高；另一方面畜禽糞便經微生物發酵后成為蛋白質，部分被畜禽采食，一定程度上節約了飼料用量。實踐證明，采用該模式飼養生豬和肉鴨可節約飼料２％～３％。

２．４增加養殖經濟效益

一是省工省時，節約人工成本３０％，有利于畜禽養殖的規模化、集約化發展；二是不需要用水沖洗欄舍，節約養殖用水９０％以上；三是節約飼料２％～３％；四是墊料用完后可作為有機肥用于農田種植，增加養殖效益１％左右。采用該模式，每出欄一頭生豬可增加養殖經濟效益１０～２０元，每出欄一只肉鴨增加養殖經濟效益０．３～０．５元。

３畜禽生物墊料養殖小區的建設

３．１選址

根據《中華人民共和國畜牧法》畜禽養殖場選址要求，養殖小區的選擇應滿足以下幾點：①地勢高燥平坦、背風向陽、有緩坡、排水良好，土地性質為非基本農田；②地形要求開闊整齊，并有足夠的面積；③土壤透氣性好，最好是易滲水的沙壤土，熱容量大；④避免在舊畜禽場址和有重金屬、多氟污染及碘、硒嚴重缺乏的地區建場；⑤養殖場區水源充足，水質良好，符合飲用水標準；⑥養殖場區距主干公路不少于１ ０００ｍ，距村莊不少于５００ｍ，電力、通訊及其他能源供應充足；⑦畜禽場周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。

３．２欄舍

畜禽欄舍一般采用單列式，豬舍跨度為９～１０ｍ，立面全開放卷簾式，屋頂設隔熱層，豬舍屋檐高度２．６～３．０ｍ、頂高３．５～４．０ｍ；鴨舍跨度為９．０～１０．０ｍ，立面全開放卷簾式，屋頂設隔熱層，屋檐高度２．０～２．２ｍ、頂高２．５～３．０ｍ。

４畜禽生物墊料養殖技術

４．１生物墊料的制作

（１）墊料配比。墊料成分一般為谷殼５０％、鋸末５０％、鮮畜禽糞便５ｋｇ／ｍ２、米糠３ｋｇ／ｍ２、微生物菌種添加劑每平方米墊料２００～３００ｇ。夏季不使用畜禽糞便制作墊料，但需適當增加優質米糠用量。如果沒有米糠和谷殼時，可使用花生殼、玉米秸稈、玉米芯、樹葉、樹枝、稻草等的粉碎物代替。

（２）墊料厚度。一般生豬養殖墊料厚度在６０～１００ｃｍ，２～３年更換一次。水禽養殖墊料厚度在２０～４０ｃｍ，半年到一年更換一次。

４．２飼養密度

一般７～３０ｋｇ體重的小豬，所需墊料面積為０．４～１．２ｍ２／頭，３０～１００ｋｇ體重的育肥豬所需墊料面積為１．２～１．５ｍ２，母豬所需面積２～３ｍ２/頭；１５日齡的肉鴨所需墊料面積為０．０５ｍ２／只，１５日齡至出欄的肉鴨，所需墊料面積為０．１ｍ２／只。

４．３品種

生豬一般飼養優質三元豬，如杜長大外三元商品豬；肉鴨一般飼養櫻桃谷肉鴨。

４．４飼養管理

與傳統養殖模式一樣，畜禽養殖首先要做好防疫工作，控制疾病的發生；進入墊料舍的畜禽大小要較為均衡、健康并保持適當的密度；卷簾經常敞開以利于通風，帶走墊料發酵產生的水分；在天氣悶熱時節，應開啟風機和濕簾，達到防暑降溫的目的；豬舍每周翻動墊料一次，鴨舍每２ｄ翻動墊料一次，并注意觀察墊料的干濕度，太干應在表面噴些水，太濕則應添加適量的新墊料；加強周邊環境的日常消毒工作，避免病原微生物孳生。