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應用環介導等溫擴增檢測阪崎腸桿菌

2011-01-03 03:33:48胡連霞
食品工程 2011年2期
關鍵詞:檢測方法

胡連霞

(河北出入境檢驗檢疫局,石家莊 050051)

應用環介導等溫擴增檢測阪崎腸桿菌

胡連霞*

(河北出入境檢驗檢疫局,石家莊 050051)

建立環介導等溫擴增檢測阪崎腸桿菌的方法,通過肉眼可見的白色沉淀,判斷檢測結果。將阪崎腸桿菌(ATCC29544)的16S-23SrRNA間區序列作為靶基因,設計2對特異引物,優化反應條件,進行LAMP擴增。對產物進行酶切分析,與理論上的預期結果相一致。通過測序比對,與GenBank上報道的同源性達到99%。用25株食源性致病菌證實該引物特異性強。LAMP擴增20min,其靈敏度為4.3×102fg/tube,結果表明,LAMP方法檢測阪崎腸桿菌,靈敏度高、特異性強、耗時短、方法簡便。

環介導等溫擴增;LAMP;檢測;阪崎腸桿菌

阪崎腸桿菌(Enterobacter sakazakii,E.sakazakii)是腸桿菌科中無芽孢而呈棒狀的革蘭氏陰性桿菌,為條件致病菌。阪崎腸桿菌能在很寬的溫度范圍內生長(6℃~47℃),比其他腸桿菌科細菌生長范圍更寬,而且遲滯時間和時代更短。2004年初,聯合國糧農組織和世界衛生組織在日內瓦召開的專家咨詢會,指出嬰兒配方粉中即使只存在微量的阪崎腸桿菌污染(<3 CfU/100g) 也能導致感染的發生。因此,建立靈敏、特異的檢測方法尤為重要。

目前,阪崎腸桿菌傳統檢測方法和免疫學方法費時費力、靈敏度較低。2004年,FAO/WHO召開了兩次國際相關會議,建議采用國際通用的分子生物學方法檢測阪崎腸桿菌,來彌補傳統方法的缺陷。分子檢測方法如PCR,靈敏、快速,但對操作、設備條件、工作環境均有較高的要求,仍不能進行廣泛的普及和推廣。

2000年,日本榮研化學株式會的Notomi T等……

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