植物多糖中糖醛酸和中性糖分析檢測(cè)方法的研究進(jìn)展

陳 輝 和嫻嫻 李浩然

（河北科技大學(xué)，石家莊 050018）

植物多糖中糖醛酸和中性糖分析檢測(cè)方法的研究進(jìn)展

陳 輝*和嫻嫻**李浩然

（河北科技大學(xué)，石家莊 050018）

綜述植物多糖組分中糖醛酸和中性糖定性及定量的各種分析檢測(cè)方法，并進(jìn)行分類比較。

糖醛酸；中性糖；檢測(cè)方法；研究進(jìn)展

隨著生物技術(shù)的發(fā)展，多糖組分檢測(cè)方法的研究日益受到重視。多糖是由10個(gè)以上的單糖，并通過糖苷鍵聚合而成的一種生物大分子，其相對(duì)分子質(zhì)量為數(shù)萬甚至數(shù)百萬。多糖一般分為均多糖和雜多糖，在天然多糖類中以雜多糖為主。在多糖組分結(jié)構(gòu)中除單糖外，還含有糖醛酸、去氧糖、氨基糖、糖醇等基團(tuán)。按照化學(xué)性質(zhì)，植物多糖可以分為中性多糖和酸性多糖。其中后者引入了糖醛酸等基團(tuán)而有酸性和一些相應(yīng)的藥效，通常有葡萄糖醛酸或半乳糖醛酸。定量測(cè)定時(shí)，其中的糖醛酸與中性糖兩種組分會(huì)相互干擾而影響到實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確性。由于植物多糖中組分性質(zhì)的不同，使組分的分析條件不同，增加了其分析測(cè)定的難度。

1 紫外分光光度法

分光光度測(cè)量是關(guān)于物質(zhì)分子對(duì)不同波長和特定波長處的輻射吸收程度的測(cè)量。按照顯色劑的不同，檢測(cè)糖醛酸的方法可以分為間羥基聯(lián)苯法和硫酸-咔唑法兩種。兩種具體方法的檢測(cè)步驟類似，均是加入四硼酸鈉硫酸溶液后，置于冰水浴中預(yù)冷。然后分別取空白溶液（蒸餾水）和不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)品各l mL加入到試管里，之后輕輕的震蕩，直至充分混勻，期間不斷用冰水浴冷卻，并將試管置沸水中加熱數(shù)分鐘，冷卻至室溫。……