九部委聯合主辦 齊關注食品安全全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第三屆食品安全論壇隆重舉行

為進一步貫徹實施《食品安全法》，舉辦以“人人關心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周系列活動，有針對性地普及食品安全法律和知識，十分必要。希望各界積極參與，營造全社會共同關注、支持、維護食品安全的良好氛圍，形成重典治亂、依法深入開展專項整治的強大合力，努力提高食品安全水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，促進經濟社會協調發展。

李克強

2011年6月12日

6月13日，由國務院食品安全委員會辦公室、工業和信息化部、公安部、農業部、商務部、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局、國家食品藥品監督局聯合主辦，經濟日報社與中糧集團承辦，中國經濟網執行承辦的“全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第三屆中國食品安全論壇”在北京隆重舉行。

全國食品安全宣傳周啟動儀式

食品安全宣傳周的主題為“人人關心食品安全，家家享受健康生活”，啟動儀式隆重而精彩，由國務院食品安全委員會辦公室副主任劉佩智主持。

國務院食品安全委員會辦公室主任張勇發言

劉佩智宣讀中共中央政治局常委、國務院副總理李克強同志的批示，介紹與會嘉賓后，全國人大財政經濟委員會主任委員、中國食品工業協會會長石秀詩、全國政協提案委員會副主任陽安江同志為食品安全宣傳周形象大使敬一丹和張羽頒發了聘書，正式聘請兩位著名主持人擔任食品安全宣傳周形象大使，并由形象大使公布全國食品安全宣傳周統一標識：陽光下的餐中盤。

國務院副秘書長、國務院食品安全委員會辦公室主任張勇出席活動并致辭。張勇說：“近年來，在黨中央和國務院的高度重視下，我國食品安全的總體情況正在逐步改善，但同時要清醒的認識到我們的食品安全基礎薄弱，食品生產經營的主體責任意識、誠信意識還淡漠，不少消費者的安全消費知識還不夠，我國是一個食品生產大國，因此必須將宣傳教育作為加強食品安全的一項重要手段，更深、更廣向全國宣傳食品安全知識。”

“今年6月13～20日是第一個食品安全宣傳周，本次宣傳周的主題是‘人人關心食品安全 家家享受健康生活’，宣傳周期間除今天舉辦的第三屆中國食品安全論壇外，有關部門還將舉辦一系列專題新聞發布會，重點食品和食品添加劑等相關產品的科學知識講解等多項活動，各地區也通過多種形式、多個角度、多種途徑深入開展宣傳活動。”

張勇表示：“我們組織開展食品安全宣傳活動，利用各種宣傳手段，形成強大宣傳之勢，引導全社會共同參與食品安全工作，切實把宣傳活動搞好。”

全國人大教科文衛委員會主任委員白克明充分肯定了在《食品安全法》實施二周年之際，舉辦全國食品安全宣傳周的活動和第三屆中國食品安全論壇的重要意義，并簡要介紹了全國人大常委會關于《食品安全法》的執法檢查工作：“2009年2月全國人大常委會審議通過《食品安全法》后，當年9月便在全國范圍開展了《食品安全法》的執法檢查工作，今年3～5月，全國人大常委會再一次組織開展了《食品安全法》的執法檢查工作，這也是全國人大常委會今年監督工作的重點之一，這次執法檢查在全面了解和評估《食品安全法》實施情況的基礎上，著重推動法律實施中一些重點和難點問題的解決。執法檢查組分為4個小組，已經在內蒙古、吉林、上海、江蘇、湖北、四川、陜西等地開展了檢查，同時委托其他24個省、市、自治區人大常委會，對本地區的食品安全的實施情況進行了檢查。近期全國人大常委會將聽取和審議執法檢查組的報告。”

食品安全宣傳周形象大使敬一丹、張羽

全國人大教科文衛委員會主任委員白克明發言

中共中央對外宣傳辦公室、國務院新聞辦公室副主任王國慶充分肯定了新聞媒體的作用和成績的同時，強調了新聞媒體的責任：“在宣傳周和論壇期間，希望我們新聞媒體積極參與，做好宣傳報道，擴大活動的影響，大力普及食品安全知識，引導公眾樹立正確的食品觀，樹立誠信的典型，增強全社會對食品安全的意識，樹立社會主流價值，繼續加強輿論監督，使不守信、喪失社會誠信者成為人人喊打的過街老鼠，要宣傳權威、準確的信息履行媒體的社會責任，維護新聞工作者的職業道德。”

經濟日報社庹震總編輯及中糧集團寧高寧董事長致辭之后，由全國人大常委會副委員長路甬祥宣布食品安全宣傳周正式啟動。

國務院食品安全辦有關負責人介紹，為在全國范圍內深入貫徹《食品安全法》，廣泛開展面向全社會的食品安全宣傳，進一步普及食品安全知識，今年5月，國務院食品安全委員會辦公室印發《食品安全宣傳教育工作綱要（2011～2015年）》，確定每年6月份舉辦食品安全宣傳周。今年6月13～20日是第一個宣傳周。

據悉，全國食品安全宣傳周期間，各地區、各有關部門將廣泛動員社會各方面力量，搭建各種宣傳平臺，利用各種宣傳手段，形成強大宣傳聲勢，深入宣傳食品安全法的各項規定，宣傳各級政府對今年食品安全工作的重點部署，宣傳企業作為食品安全第一責任人的應盡義務，宣傳食品安全的科學知識，讓食品安全理念和道理深入人心、廣泛普及，使人人關心食品安全，全社會共同維護食品安全。

中國食品安全論壇

全國食品安全宣傳周啟動儀式結束后，第三屆中國食品安全論壇正式開始。

作為2011年食品安全宣傳周的重要組成部分，本屆論壇的主題為“食品安全 共同的責任”，此外，還設置了“政府監管與企業自律”、“科學認識食品添加劑”、“媒體責任與輿論風險控制”三個主題分論壇。

主論壇由敬一丹和張羽主持，國務院食品安全辦公室副主任劉佩智、公安部副部長黃明、工業和信息化部消費品工業司司長王黎明、農業部總經濟師張玉香、商務部部長助理俞建華、衛生部副部長尹力、國家工商總局副局長王東峰、國家質檢總局副局長蒲長城、國家食品藥品監督管理局副局長邊振甲、中國工程院院士陳君石分別作了精彩演講。

衛生部副部長尹力

在主論壇上，副部長尹力充分肯定了近年來的食品安全工作，他在發言中指出：黨中央、國務院一直高度重視食品安全工作，把食品安全作為改善民生的頭等大事來抓，近年來各級政府、各有關部門大力加強食品安全工作，不斷加強食品安全法治建設，健全食品安全標準體系，組織食品安全風險評估工作，開展食品安全專項整治，并取得了明顯的成效。

“衛生部在國務院領導下，積極會同有關部門完善食品安全法規制度，落實食品安全整頓任務，開展了以下工作：一是制定和完善《食品安全法》配套法規，及時清理廢止了42件已不適應當前形勢的原有部門規章，公布實施了食品安全國家標準、地方標準和企業管理辦法。按照公開、透明的原則，規定了標準制定公布的程序和管理要求，建立了食品安全風險監測評估制度，規范食品安全風險監測評估工作，會同相關部門共同出臺了鐵路運營、食品安全管理辦法，食品安全信息公布管理辦法，正在抓緊制定食品安全事故的調查處理辦法。”

“二是建立健全食品安全標準體系，組建了食品安全國家標準審評委員會，抓緊修訂、制定食品安全標準，已經公布了新的食品安全國家標準176項，包括68項乳品安全國家標準和食品添加劑、真菌、毒素限量，預包裝、食品標簽等基礎標準，基礎標準幾乎涵蓋了食品安全所有限量規定，比如食品添加劑使用標準規定了16大類食品中23類2314種添加劑的使用范圍、使用量。食品中污染物限量中規定了鉛、鉻、砷、汞等13種重要污染物，在22大類中食品中的限量。我們還公布了102項食品添加劑產品標準，會同農業部門發布了2項含66種農藥殘留限量標準，以及蜂蜜標準。完成制定食品添加劑產品標準58項，會同農業部門制定了標準工作方案，部署開展了202項食品標準清理整合工作。加快推進食品添加劑產品標準，食品包裝材料標準等標準的清理整合工作，對新公布的食品安全國家標準進行跟蹤評價，及時掌握標準的實施情況。同時，衛生部繼續加強國際食品添加劑法典委員會主持國的工作，并派員參加了食品法典委員會會議，及時了解國際食品標準工作的進展，不斷完善我國食品安全標準體系。”

“三是深入開展食品安全風險監測和評估工作，在全國初步建立了由32個省級、241個地市級和337個縣級疾病控制中心組成的監測網，主要開展食品污染物，食源性治病菌監測，三年內建成功能比較完善，以各級疾病防控為依托，其他系統檢測為補充，覆蓋省、市、縣三級，并延伸到農村的全國食品安全風險監測體系，成立了國家食品安全風險評估專家委員會，進一步加強了食品安全風險的監測、風險評估和隱患排查能力。”

“2010年第一次組織了全國范圍內的食品安全風險監測工作，通過對67種食品、12萬余份樣品、157個項目的監測，獲得了大量翔實的監測數據，為食品安全風險評估和食品標準的修訂提供了科學的依據。四是抓好食品安全整頓工作，按照國務院統一部署，2009年6月衛生部牽頭成立了15個部門組成的全國食品安全整頓工作辦公室，建立了部門會商，聯合發文，應急集中辦公等協同機制，細化任務分工，狠抓任務落實，組織督查指導，強化整頓責任，組織查處了一批食品安全重大違法事件。”

在提及衛生部下一步工作時，尹副部長表示，衛生部將繼續認真履行職責，會同有關部門貫徹落實國務院2011年食品安全重點工作，加快食品安全標準的清理修訂工作，加大食品安全標準的宣傳貫徹力度，認真組織開展2011年食品安全風險監測計劃，加強食品安全風險監測能力建設。

尹副部長認為，通過本屆食品安全論壇，大家能夠深入分析我國食品安全現狀和問題，充分認識到我國食品安全工作任重道遠。同時，他表示，食品安全是一項長期的系統工作，各方需要共同努力，進一步提高食品生產經營者的法律意識和誠信水平，提高廣大人民群眾的食品安全意識，努力營造“人人關心食品安全，家家享受健康生活”的良好的社會氛圍，共同攜手保障全社會的食品安全。

中國工程院院士、本刊編輯委員會主任委員陳君石則從技術角度分析了我國食品安全問題頻發的原因：生產規模太小且分散；假冒偽劣和不安全概念沒有區分開來；消費者和媒體食品安全維權意識提高等。

陳君石院士發言