大白菜露地越冬制種技術

晉四清

（濟源市農產品質量檢測中心，河南濟源 454650）

濟源位于河南省西北部，境內溝壑縱橫，形成得天獨厚的隔離屏障，是理想的蔬菜制種基地。我市因勢利導，大面積發展大白菜制種，目前已形成萬畝的規模。特別是近年來，采用大白菜露地越冬制種技術逐步取代了陽畦和小拱棚育苗制種技術，大大地提高了山區農民的經濟收入。現把該技術的應用簡要介紹如下。

1 新技術的特點和應用范圍

1.1 技術特點

1.1.1 優點：（1）投資少，省工省時，較常規制種每畝可節約成本250元；（2）產量高，分枝多，結莢多，增產20%以上；（3）生育期提前，開花和收獲提前7~10天，避開當地麥收繁忙季節，又為種子銷售爭取了時間，大大提高了制種效益。

1.1.2 不足：（1）抽薹早，容易受春寒的侵襲；（2）生育期長，結莢后期病蟲為害嚴重，也不便于父母本花期調節；（3）部分早熟品種不能安全越冬，采用該技術有一定風險性。

1.2 應用范圍

適用于冬季最低氣溫在-12℃以上，與河南省濟源市氣候相近的地區。中晚熟品種效果好，早熟品種早春應加蓋麥草等蓋物，才能確保株種安全。

2 關鍵技術措施

2.1 培育壯苗

選擇地勢平坦，能灌能排，最好前茬為非十字花科作物的肥沃地育苗，每畝制種田需35m2苗床，營養土按6份肥沃土、4份充分腐熟的有機肥(優質圈肥最好)的比例配制，每個標準苗床再加1kg磷酸二銨充分拌勻、摟平、踏實，做成1.2m寬的畦。

不同品種其父母本播期不同，可根據品種(雙親)特性錯期播種，晚熟品種一般在9月上旬，早熟品種一般在9中下旬。播種前苗床應澆一次透水，待水下滲后按8cm×8cm劃成方塊，把種子單粒點播于方塊中央，然后蓋細土5mm左右。最后，為防治地下害蟲，每畦撒毒土或毒谷100~200g。

每隔10天澆一次水，陰雨天要注意防雨排水，以防漚根。4片葉后可隨水沖施稀尿素水提苗，在此期間要注意防治小菜蛾、菜青蟲、黑根病和猝倒病。

定植前要求達到6~8片葉葉片厚、葉色深、葉柄短、節間短、無病蟲害的壯苗標準，并要根據本品種特征徹底去雜。

2.2 適時定植

選擇背風向陽、排灌方便、遠離近緣同屬開花植物的地塊，和其他品種的大白菜、小白菜、油菜、蕪菁、薹菜等開花作物相距2000m以上。種田以砂壤土為好，畝施2000kg農家肥，50kg三元復合肥，20kg尿素，每隔1m起一個寬60cm，高20cm的小壟，每隔6壟增加一個40cm走道，便于后期管理。10月中旬定植，晚熟品種株行距50cm×45cm，早熟品種株行距50cm×38cm，按照客戶要求比例定植。定植后要鋪地膜，灌緩苗水。

2.3 冬前促壯

越冬前要及時劃鋤松土，每隔7~10天噴施0.3%的尿素水提苗促壯，越冬前達到新增二三片新葉，開展度達到25cm左右。上凍前還要澆一次越冬水，并根據天氣情況噴灑防凍劑，以防凍害，確保種苗露地安全越冬。

2.4 冬后精管

翌年2月中旬，種苗開始返青，視天氣情況噴灑防凍劑，劃鋤松土。待抽薹1.0~1.5cm時每畝追施尿素12~15kg，然后澆水，促進根系發育，分枝平衡，協調發展，為豐產打下良好基礎。進入花期，花枝生長迅速，不可缺肥少水，土壤濕度應保持田間最大持水量60%左右。在結莢期結合澆水畝施尿素5kg。注意結合農事操作嚴格去雜。

2.5 調整花期

花期調整主要目的有兩個：一是露地采種抽薹、開花早，易受到寒流侵襲，調整后可推遲開花期，保證種子產量形成。二是調整花期，增加父母本花期相遇幾率，提高種子質量和產量。花期調整主要方法是當種苗薹高1~10cm時，觀察比較父母本的花蕾大小，采用遲抽薹的先摘心，二三天后先期抽薹的再打頂，使父母本花蕾大小基本相同，以便促進花期相遇。同時，該方法也是誘發側枝，促進增產，提高種子質量的關鍵措施。

2.6 花期放蜂

大白菜為異花授粉作物，必須由昆蟲傳粉。在自然條件下，授粉昆蟲數量不足，花期放蜂是提高產量的重要環節。根據實踐經驗，花期放蜂可提高產量15%以上。一般每畝地要放2箱蜂，放蜂前要重點防一次小菜蛾、蚜蟲和霜霉病，放蜂期間一般不用藥，以便保護蜜蜂。

2.7 莢期防倒、噴施微肥

結莢期是產量形成的關鍵期，要加強管理。種株結實后上部沉下部輕，容易倒伏，倒伏后黑斑病和霜霉病發生重，產量會受到嚴重影響，所以要攔繩子，做到稈不倒，株不歪，枝條不托地。同時還要噴施微肥，用磷酸二氫鉀、鋅肥、硼肥或光合微肥進行葉面噴施，可有效防止干熱風和植株早衰，達到增產增收的效果。

2.8 防治病蟲

由于生長期長，病蟲為害比較嚴重，抽薹以后到收獲要加強病蟲防治。病害主要是霜霉病和菌核病。霜霉病可噴施乙磷鋁、甲霜靈錳鋅、瑞毒霉杜邦克露等進行防治。菌核病可用百菌清、菌核凈進行防治。害蟲有小菜蛾、蚜蟲、潛葉蠅等，可用一天凈、阿維菌素、功夫等防治蚜蟲，用克蛾寶防治小菜蛾，用滅幼脲防治潛葉蠅。

2.9 及時收獲

大田有75%以上種株變黃，單株上有80%種莢變黃時即為收獲適期，如不及時收獲，易造成開莢落粒和種子發芽。

采收后的帶莢莖稈應在場上晾二三天，以促進后熟。脫粒后的種子晾曬應在帆布、塑料薄膜、被單等上面進行，避免在水泥、石板、鐵板上直接晾曬，以免燙傷種子。曬干后要去掉雜質和癟粒，進一步提高種子質量。