抗裂果棗新品種“金谷大棗”

據《園藝學報》2011年第7期，作者李登科等（山西省農業科學院果樹研究所 太谷 030815）

“金谷大棗”是從山西省太谷縣棗主產區優良種質資源中選育出的干鮮兼用棗新品種。2011年1月通過山西省林木品種審定委員會審定，定名為“金谷大棗”。

1 植物學特征 樹體中等，半開張，干性中等，主干條狀皮裂。棗頭灰褐色，蠟層多，粗1.46 cm，節間長7.8 cm，不規則彎曲。二次枝彎曲度小，平均長36.9 cm，8節，針刺不發達。當年生棗股著生棗吊1個，多年生棗股著生棗吊1～6個，平均3個，木質化棗吊較發達，平均長25.5 cm，著葉15片。葉片較大，橢圓形，葉長7.85 cm，葉寬3.55 cm。花量較大，每花序平均著花7朵，花中大，蜜盤直徑5.6 mm，黃色。樹勢中庸偏旺，成枝力強，早期豐產性強。嫁接第2年少量結果，第4年株產3.6 kg，第5年進入盛果期，株產20 kg。棗頭、2～3年和3年以上枝吊果率分別為6.0%、91.7%和29.4%。在山西太谷地區，4月下旬萌芽，5月下旬始花，6月上旬進入盛花期，8月中旬果實白熟，9月上旬脆熟，9月下旬完全成熟，果實發育期100天，中熟品種。適應性廣，具有較強的抗病性和抗裂果能力。在秋季多雨的地區或年份，果實裂果率和病果率分別為壺瓶棗的25%和15%。

2 果實經濟性狀 果實大，長圓柱形，略扁，縱徑、橫徑和側徑分別為5.67 cm×2.83 cm×2.24 cm，單果重24.1 g，大小整齊；果肩平圓，梗洼淺而廣；果面較平滑，果皮較薄，著色前陽面有淺褐色暈塊，完全成熟后為深紅色，果點中大，較密；果肉淺綠色，肉質致密，汁液中多，味酸甜。適宜鮮食和制干，主要用于制干，品質上等。鮮棗可食率96.7%,可溶性固形物含量36.0%，總糖29.68%，酸0.63%，維生素C 2 918.8 mg/kg。制干率 54.6%，干棗含可溶性固形物69.3%，總糖65.11%，酸1.21%。棗核長紡錘形，平均核重0.79 g，縱橫徑3.07 cm×0.74 cm，核內無種子。

3 栽培技術要點 適宜年均溫8℃以上，年降雨量800 mm以下，冬季最低氣溫-25℃以上的北方棗產區種植。中度密植，株行距（2.0～3.0）m×（3.0～4.0）m。 樹形小冠疏層形或主干疏層形。萌芽期、棗頭枝旺長期和果實膨大期各澆1次透水，隨澆水追施尿素300～450 kg/hm2。 加強果實發育中后期肥水管理，果實膨大期追施磷鉀肥450 kg/hm2。秋季施有機肥45～75 t/hm2，并灌封凍水。 早期可采用摘心、拉枝、花期噴施速效肥和生長調節劑，提高著果率。注意合理負載，一般3～4年初果期樹株產控制在3～5 kg，5年后進入盛果期，株產20 kg左右。萌芽期注意防治食芽象甲、綠盲椿象等蟲害。