2011年臺州市柑桔產銷形勢分析

□ 何風杰 高洪勤 徐春燕

盡管去冬2011春的低溫冰雪對浙江省臺州市柑桔生產帶來不利影響，但2011年整體氣候條件還是比較適合柑桔生長，沒有臺風暴雨等自然災害發生，加上廣大果農加強了田間管理和投入，2011年臺州市柑桔生產形勢較好。根據特產部門預測分析，預計臺州市2011年柑桔產量為 46.3萬 t，比2010年增產4.9%；銷售價格在前兩年大幅提高的基礎上，2011年將繼續走高，總體形勢樂觀。

一、生產特點

一是面積、產量穩中有升。根據9月中旬的調查統計，全市2011年柑桔種植面積為2.95萬hm2，總產量可達 46.3萬 t，同比分別增加了0.4%和4.9%。其中，早熟、特早熟溫州蜜柑1.19萬 hm2、20.1萬 t，同比分別增加3.5%和9.2%；中、晚熟溫州蜜柑1.09 萬 hm2、16.7 萬 t，同比分別減少2.3%和1.0%；本地早桔0.13萬 hm2、1.6萬 t， 同比面積增加0.3%，產量減少11.0%；椪柑0.09hm2、1.0 萬 t， 同比分別增加2.6%和6.0%；文旦柚0.15萬hm2、2.9萬t，同比分別增加11.8%和23.9%；高橙 0.08 萬 hm2、1.2 萬 t，與上年持平；桔0.13萬hm2、1.6萬t，比上年略減；臍橙173.33萬 hm2、0.17萬 t， 同比面積減少28.5%，產量增加22.9%（土地整理面積調減）。由于成年結果園面積減少，加上本地早桔等個別品種受年初凍害和抽梢期高溫影響著果，桔等效益較低的老桔園失管嚴重等原因，2011年產量較2008年的59.6萬t還相差較大。

二是品種結構進一步優化。受近兩年柑桔銷售形勢轉好的影響，柑桔生產得到了恢復性發展，盡管有部分老桔園被征用、改種或實行了土地整理，種植面積還是呈穩中有增態勢，品種結構進一步優化。據統計，2010年冬2011年春全市共發展柑桔548.33hm2，其中，早熟、特早熟溫州蜜柑246.33hm2，文旦柚157.67hm2，高橙 62.93hm2，本地早桔7.47hm2。在品種結構中，早熟、特早熟溫州蜜柑和文旦等優質早熟品種比例進一步提高，占柑桔栽培總面積的比重從上一年的47.9%提高到49.6%。

三是果實外觀品質好，優質果率提高。2011年氣候總體上比較適宜柑桔生長（本地早桔等個別品種除外），柑桔生長良好，單株結果量大，自然災害和病蟲害發生較輕，山地桔園果實比例提高，精品園建設和產業提升項目實施效應漸顯，以及果農加強了病蟲害防治、疏花疏果、果實專用袋（文旦）應用推廣等田間管理，果實品質較好，優質果率有所提高。

二、銷售形勢分析

據分析預測，2011年臺州市柑桔銷售形勢總體上能保持去年好的趨勢，走勢較順暢，價格穩中有升。早熟精品果繼續保持高價暢銷，部分知名品牌價格會上漲；中晚熟低檔果（加工原料果）銷售平穩，價格會有所波動，總體將走高；中檔果銷售受市場影響較大，應適時適價銷售，克服惜售心理；如果不出現大的災害性天氣以及突發性事件，桔農不待價而沽，應該不會出現大的滯銷現象。

一是周邊產區溫州蜜柑產量下降，銷售壓力相對減小。據了解，和臺州市柑桔產業關系比較密切的湖南、湖北的寬皮柑桔主產區2011年普遍減產10%以上。據湖南省常德市農業局對9個區 （縣、市）的柑桔主產區和3個柑桔專業園藝場調查，由于受長期霜凍、冬春連旱以及5月份異常高溫的影響，預計常德市柑桔平均減產幅度在34%左右，減產幅度最大的達到60%，其中，主產縣石門縣減產幅度在20%左右。2011年臺州市柑桔產量雖較上年增產4.9%，但還沒達到常年產量，與2008年的59.6萬t相比，更是相差甚大，總量還不是很大，因此銷售壓力相對減小。

二是市場價格穩中有升。2011年以來，居民消費指數不斷升高，谷、米、豆、麥等農產品市場價格一路攀升，楊梅、桃、葡萄等夏季水果也都趨向高價運行，預計2011年柑桔收購價同樣跟著上漲；上個銷售季后期柑桔價格上漲給2011年帶來的“余熱效應”，也會讓柑桔價格火上一把；最先上市的云南早熟溫州蜜柑產地收購價格較高，平均達4.20元/kg，比上年同期提高10%；湖北早熟柑桔銷售價格為2～3 元/kg，福建為 2.60～3 元/kg，江西為1.60～2元/kg，均較上年提高近20%；四川開園價 1.20～1.40元/kg，同比上漲50%左右；與臺州市玉環文旦有競爭的福建溪蜜柚，一上市價格就達4元/kg，比上年同期高出40%。

三是加工、出口形勢看好。近幾年罐頭加工產銷兩旺，罐頭加工企業積極性大大提高。桔子罐頭加工企業通過技改與挖潛，引進先進的生產技術和生產線，生產附加值相對較高的桔子軟罐頭產品出口，并根據市場與客戶需求，增加花色品種，促進銷售。據臺州市商務局外經貿主管部門的統計資料顯示，2011年1—6月，全市6家桔子罐頭加工企業出口額共計3555萬美元，比上年同期的3040萬美元增長了16.94%；2011年全國罐頭幾無庫存，日本大地震又使得桔子罐頭消費有所增長，雖然因2012年春節提早而縮短了加工時間，加工量會比上年減少，但整體形勢還是較好。近年來，臺州市柑桔出口企業隊伍不斷壯大，經過多年的打拼，積累了豐富的外銷經驗，也為臺州市柑桔在各口岸贏得了很高的知名度，占有了一定的市場份額。

此外，臺州市擁有一支以專業合作社為主力軍的營銷隊伍，具有地域、規模和品牌并存的優勢，以及各級政府的正確領導和大力支持，這一切都為全市柑桔順暢銷售提供了保證。當然，柑桔銷售渠道的多元化必定使全市柑桔銷售受到多方面因素的影響，如人民幣匯率的調整、柑桔收購價提高等會影響鮮果出口和罐頭加工，生產成本大幅提高會加重果農惜售心理，市場競爭越來越激烈等等，這些都將給全市柑桔銷售帶來不利影響。

三、幾點建議

一是進一步加強宣傳，做好柑桔促銷工作。利用舉辦“柑桔節”、“文旦節”、采摘觀光游、農博會、展銷會、推介會等大型活動，以及網上農博會等，宣傳推介臺州市名優特柑桔；通過電視、報紙、網絡等媒體，大力宣傳臺州市柑桔名品和產銷合作社，進一步擴大產品知名度，提高臺州市柑桔的市場競爭力。加強農超對接，鼓勵扶持營銷企業和柑桔專業合作社、運銷大戶等銷售主體在各大中城市設立直銷窗口。繼續開通“綠色通道”，積極營造良好的購銷環境。開辟網上農博會和網上專場，實行網上銷售，廣招四方客商。

二是密切關注銷售動態，及時發布各種信息。及時了解、收集生產情況和市場動態，進行科學分析，并利用農民信箱、手機短信等及時把各種產銷信息發給農技人員、合作社、柑桔種植大戶、專業協會等相關組織和人員，及時做好引導工作，建議果農、加工企業要把握時機，適時銷售，防止惜售造成賣桔難，防止因抬價錯過加工適期。尤其對桔等品質不佳、往年容易發生滯銷的果品，一定要未雨綢繆，努力開拓適銷市場，及時銷售。

三是加強技術指導，確保果品質量安全。要加強對柑桔采收前后生產管理的技術指導，提高產后商品化處理水平，增加果品附加值；要注意連續陰雨、低溫凍害等不良天氣對果實品質的影響，及時做好必要的防護措施；指導桔農科學地開展柑桔貯藏保鮮，延長柑桔鮮果供應期，嚴禁使用違禁藥物，確保果品質量安全。