棗莊櫻桃地方特色品種

◆趙元倫

1 大窩樓葉櫻桃

大窩樓葉櫻桃產于山東省棗莊市市中區，是當地的主栽優良品種。果實較大，平均單果重2～2.5 g，最大果重3.2 g，每公斤400粒左右。果實圓球形或扁球形，暗紫紅色，有光澤。果皮較厚。果肉淡黃色微帶紅色，果汁中多，肉質較致密，有彈性，離核，味甜，有香氣，品質上等。5月上旬成熟，較耐貯運，可運銷北京、上海等地。

樹勢強健，樹姿較直立。葉片大，卵圓形，濃綠色，有光澤，表面皺縮不平，向后反卷（俗稱“窩樓”，根據這一特點取名“大窩樓葉”）。葉尖突尖而短，葉緣鋸齒密，少數重鋸齒。以花束狀果枝和短果枝結果為主。分株繁殖2～3年結果，6～7年達盛果期，單株產量50kg左右。喜微酸性的沙質壤土，在黏重土或堿性土壤上生長不良，產量低。

2 小窩樓葉櫻桃

小窩樓葉櫻桃又稱尖葉櫻桃、小葉櫻桃，產于山東省棗莊市市中區渴口鄉，是當地的主栽品種之一。果實中大，平均單果重1.5 g，每公斤720粒左右。果實圓球形，紫紅色，有光澤，果皮薄。果肉黃色，果汁較少，味甜，離核。5月上旬成熟，耐貯運性近似大窩樓葉櫻桃。

樹勢較弱，枝條開張。以中果枝結果為主，結果部位容易外移，在修剪上要注意結果以后及時回縮更新，防止結果部位外移。分株繁殖后，2～3年開始結果，6～7年進入盛果期。成齡大樹株產50 kg左右，比較豐產。適應性較強，耐旱耐瘠薄。

3 滕縣大紅櫻桃

滕縣大紅櫻桃產于棗莊市山亭區馮卯鄉和辛莊鄉（原屬山東省滕縣），是當地露天及保護地栽培的主栽優良品種。果實中小，平均單果重1.5 g，每公斤650粒，圓球形，果頂圓而稍平。果梗較粗短，梗洼圓形、淺而廣。果皮完全成熟時橙紅色，有光澤，皮不易剝離。果肉橙黃色，果汁中多，味甜微酸，有香味，黏核或半黏核，品質上等。5月中旬成熟，較耐貯運，是優良的鮮食品種。

樹勢生長強健，樹姿半開張。萌芽力強，一般枝條除基部1～2芽不萌發以外，其余各芽皆可萌發抽枝，樹冠易郁閉。內膛易光禿，要注意疏枝并及時回縮更新。分株繁殖，2～3年結果，豐產性較強，50年生大樹株產200 kg以上。耐旱性較好，耐瘠薄，喜土層深厚、土質肥沃的沙質壤土，喜肥水。

4 超早紅櫻桃

超早紅櫻桃是山東省棗莊市果樹科學研究所從大窩樓葉櫻桃天然林中選擇的偶然實生單株選育而成的早熟櫻桃新品種，2007年11月通過山東省林木品種審定委員會審定，是大棚栽培首選的中國櫻桃品種之一。果實扁圓球形，果形端正，畸形果極少。平均單果重4.0 g，最大果重4.5 g。果皮鮮紅色，色澤艷麗，富有光澤，果柄長2.46 cm。核小，核重0.24 g，半黏核。果肉粉紅色，溶質，風味甜，適口，品質極上等；可溶性固形物含量21.8%，可食率94%。常溫下貨架期3天左右，采用冷藏能保存10天左右。果實成熟期為4月底至5月初，比大窩樓葉櫻桃早7天左右，屬于極早熟品種。

生長勢強。萌芽率高，成枝力強。初結果樹以中、長果枝結果為主，有腋花芽結果習性，盛果期樹以中、短果枝和花束狀果枝結果為主。嫁接苗當年可以成花，翌年結果。栽培第3年株產2～5 kg，每667 m2產量290.5 kg。適宜在一般櫻桃適生區栽培，在北方栽培時應注意防寒，多施有機肥，進入盛果期后應注意疏花疏果，合理負載，以防樹勢早衰。