中藥胡蘆巴的化學成分研究進展

張 仲，劉亞靜

(河北省滄州市傳染病醫院，河北 滄州 061000)

胡蘆巴 Trigonella foenum－graecum L.，又名葫蘆巴(侯寧極《藥譜》)、苦豆(《飲膳正要》)、蘆巴(《本草原始》)、胡巴(《本草求真》)、季豆(《東北藥植志》)、香豆子、小木夏(《新疆中草藥手冊》)、香草、雪莎、蕓香，系豆科蝶形花亞科1年生草本植物[1]，可以全草及種子入藥，在傳統醫藥中以其果實入藥;始載于《嘉本草》[2]，歸腎、肝經，性溫味苦，具有溫腎壯陽、祛寒除濕等功效;主要分布于地中海東岸、中東、伊朗高原及喜馬拉雅地區，我國主產于河南、河北、安徽、四川、新疆等地，且南北各地均有栽培。胡蘆巴干燥成熟種子作為常用中藥收入《中國藥典》。胡蘆巴在我國屬藥食同源之品，在印度、地中海國家及北美等一些國家將其作為調味品和開胃品使用，民間也將其作為滋補品和營養品。近年研究表明，胡蘆巴種子具有降血糖和防治高血壓等作用，逐漸引起了廣大醫藥工作者的興趣。為更好地利用我國這一豐富的藥用植物資源，現對近年來國內外學者在其化學成分方面的研究工作綜述如下。

1 化學成分

1.1 甾體皂苷類

胡蘆巴含有豐富的甾體皂苷類成分，其中薯蕷皂苷元(diosgenin)和雅莫皂苷元(yamogenin)的含量在0.6% ～1%，而此屬其他植物中僅含0.15% ～0.32%。胡蘆巴中皂苷經水解分離得到薯蕷皂苷元、雅莫皂苷元、芰脫皂苷元(gitogenin)、新芰脫皂苷元(neogitogenin)、替告皂苷元(tigogenin)、新替告苷元(neotigogenin)，以及異菝葜皂苷元(smilagenin)、菝葜皂苷元(sarsasapogenin)、絲蘭皂苷元(yuccagenin)、西托皂苷元(sitogenin)、利拉皂苷元(lilagenin)、25α－spirosta－3，5－diene及 25β－spirosta－3，5－diene苷元等。迄今從胡蘆巴植物中分離出的甾體、皂苷已達數十種[3－6]。皂苷的糖鏈一般都連在3位羥基上，個別連在6位上。糖的種類多為葡萄糖、鼠李糖、木糖等。

1.2 黃酮類

黃酮類成分是胡蘆巴植物中的一大類成分，在其種子、莖葉中含有多種黃酮及其苷類成分。胡蘆巴種子含牡荊素(vitexin)、異牡荊素(saponaretin)、牡荊素 －7－葡萄糖苷(vitexin－7－glucoside)、木犀草素(luteolin)、葒草素(orientin)、異葒草素(isoorientin)、葒草素及異葒草素的阿拉伯糖苷(araninoside of orientin or isoorientin)、胡蘆巴苷Ⅰ(viceninⅠ，6－C－木糖基－8－C－葡萄糖基芹菜素，apigenin－6－xy－loside－8－glucoside)、胡蘆巴苷Ⅱ(viceninⅡ，6，8－二 －C－葡萄糖基芹菜素，apigenin－6，8－di－C－glucoside)、vitexin－2″－0－pcoumarate、高黃草 素 (homoorientin)、小麥黃素(tricin)、柚 皮 素 (naringenin)、槲 皮 素 (quercetin)、肥 皂 黃 素(saponaretin，apigenin－6－C－8－β－D－glucopyanosyⅠ－7－O－β－D－glucopyrano－side)、小麥黃素 －7－O－β－D－葡萄糖苷(tricin－7－O－β－D－glucopyrano－side)[7]。胡蘆巴的莖葉中含有山柰酚(kaempferol)、槲皮素(quercetin)等。近來有學者從莖中分離得到2個新的山柰酚葡萄糖苷(kaempferolglycoside)，以及前面的lilyn和一個新的槲皮素葡萄糖苷(quercetin glycoside)[8]。

1.3 三萜類

尚明英等[9]從胡蘆巴中分得6種三萜類成分，羽扇豆醇(lupeol)、31－ 去 甲 環 阿 爾 廷 醇 (31－norcycloartanol)、白 樺 醇(betulin)、白樺酸(betulinic acid)、大豆皂苷Ⅰ(soyasaponinⅠ)、大豆皂苷Ⅰ甲酯(methyⅠsoyas－aponinⅠ)。

1.4 生物堿類

胡蘆巴種子中含龍膽堿(gentianine)、番木瓜堿(carpaine)、膽堿(choline)、胡蘆巴堿(trigonelline)等。

1.5 香豆素類

胡蘆巴地上部分經研究已經確定含有rtigocoumarin、東莨菪內酯 (scoporin)、莨 菪 內 酯 (scopoletol)、8－methoxy－4－methylcoumarin、6－acetyl－5－hydroxyl－4－methylcoumarin、胡 蘆 巴 素(foenin)等。

1.6 有機酸、油脂

胡蘆巴種子含油量為7%左右，胡蘆巴油脂成分主要為脂肪酸及其酯以及甾醇類化合物。脂肪酸類成分主要由亞油酸、棕櫚酸、亞麻酸、月桂酸、油酸和硬脂酸等組成[10]。尚明英等[10]應用氣相色譜－質譜技術對國產胡蘆巴種子油脂成分進行分析，鑒定了17種油脂成分;近來又分離出單棕櫚酸甘油酯[11]。有人從胡蘆巴種子中分析檢測出51種揮發性成分，其中有31種已經被分離鑒定出來。有人從胡蘆巴植物的須根揮發性成分中分離出sotolon、3－hydroxyl－4，5－dimethyl－2(5H)－furanone和 3－amino－4，5－dimethyl－2(5H)－furanone。

1.7 其他

除上述幾大類成分外，尚明英等[13]測定了胡蘆巴中的17種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸;胡蘆巴中還含有(2S，3R，4R)－4羥基異亮氨酸，其在種子中占游離氨基酸總量的80%;還從胡蘆巴種子中分離并鑒定出了雙咔唑、D－3－甲氧基肌醇、β－谷甾醇吡喃葡萄糖苷、葡萄糖乙醇苷和蔗糖，其中雙咔唑為新的天然化合物。除此之外，胡蘆巴中還含有β－谷甾醇和膽固醇。

2 藥理活性

胡蘆巴種子對正常動物和化學誘導糖尿病動物具有降血糖活性。云南、河北產一定劑量胡蘆巴提取物對四氧嘧啶所致高血糖小鼠的降糖效果與鹽酸苯乙雙胍相當[14]。另有研究表明，胡蘆巴種子提取物有調血脂、抗胃潰瘍、抗腫瘤、治療慢性腎功能衰竭的作用[15]。現代研究還發現，胡蘆巴種子所含有效成分之一卵磷脂能夠改進神經功能障礙及紊亂、恢復腦功能，增強記憶力和抗衰老。胡蘆巴堿還可有效治療一些皮膚疾病，胡蘆巴種子的油有催乳作用，還有輕度驅腸線蟲作用。胡蘆巴水提取物還可加工成化妝品和外用皮膚藥，預防皮膚老化，滋潤皮膚，對雀斑或皮外傷具有治療作用。胡蘆巴的花、莖、葉曬干后裝入枕中，可解除疲勞，有醒腦提神的保健功效。在國外，胡蘆巴多用作強壯、催乳、止咳、抗淋病、抗痢疾、抗天花、降膽固醇、降血糖等藥物，也可用作化妝品。

3 結語

國內外學者已從胡蘆巴種子中分離到多種化學成分，其中主要為薯蕷皂苷類成分，諸多的藥理研究表明，胡蘆巴及其提取物具有多種明顯的藥理作用。胡蘆巴植物在我國分布廣泛，資源豐富，價格低廉。因此，采用中藥現代化技術和手段對其進行深入的研究和開發，具有廣闊的應用前景。

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