歐盟食品安全局認為現行豬肉檢驗力度不夠

2011年10月，歐盟食品安全局在日前公布的一份報告中表示，歐盟目前針對豬肉的檢驗力度不夠，現行檢驗措施不能化解某些食源性疾病的風險。

歐盟食品安全局稱，豬肉檢驗情況報告是受歐盟委員會的委托，豬肉報告處于該局公布的六大肉類檢驗意見之首，這六大意見旨在實現歐盟地區肉類檢驗現代化。

歐盟食品安全局專家在分析了目前肉類檢驗措施的優劣之后，給出了部分安全風險解決建議，然而這些安全風險并未被目前法規所覆蓋。歐盟食品安全局認為，目前的肉類檢驗法規并未將食品安全問題與肉類品質問題、動物疫病控制、職業危害問題區分開來，而且現行宰前、宰后檢驗也不能將部分病菌以及寄生蟲檢出。