設施番茄高效安全生產技術

李 銅 劉康虎 劉水平 呂 飛

隨著設施蔬菜產業的發展，西安市番茄種植面積不斷擴大，生產效益顯著，溫室越冬一大茬番茄每667m2產值最高達到3.5萬元，大中棚早春茬番茄每667m2產值1.4萬元，大大激發了當地菜農種植番茄的積極性。但是多年來設施番茄重茬栽培，導致番茄病蟲害發生嚴重，給菜農帶來極大的損失。為確保番茄正常生產及設施蔬菜產業又好又快發展，筆者經過多年試驗與生產實踐，總結出設施番茄高效安全生產技術。

1 品種選擇

選用高產、優質、抗病蟲、耐低溫、適應性廣、商品性好的品種，生產中表現優良的品種有：

絨毛新秀 大架、多毛、早熟深粉果番茄，群體中毛苗率占66.7%，單果質量200～300g。果形圓正，果面光亮，果臍小，硬度特高，不易裂果，商品率高。口感好，品質佳。對蚜蟲、白粉虱、早疫病、晚疫病和病毒病有較強的抗性，適應性強。植株長勢旺盛，連續生長和坐果能力強，適合保護地栽培。

雷諾102 無限生長類型，中早熟粉果番茄，葉量小，長勢中等，具有較強的連續生長和坐果能力。果實硬度大，果面光亮，萼片肥厚伸展，商品果率高。單果質量200g以上，耐低溫，抗番茄花葉病毒病和葉霉病，耐早疫病、晚疫病等。最適合保護地栽培。

世紀粉冠王 葉片較稀，光合效率高，在低溫、弱光下坐果率高，果實膨大快，始收期早。抗病性強，高抗葉霉病、枯萎病和番茄花葉病毒病，抗灰霉病，中抗黃瓜花葉病毒病，晚疫病發病率低，無筋腐病和類筋腐病發生，耐根結線蟲。果實高圓形，大小均勻，無綠肩，色澤亮麗，單果質量200～350g，果皮厚，耐貯運。適宜日光溫室、大棚早春、秋延后栽培，也可用于露地栽培。

金棚1號 無限生長型粉果番茄，植株生長勢中等，開展度小，葉片較稀，莖稈細，節間短。果實硬度高，貨架期長，長途運輸損耗率低。果實高圓，果色好，幼果無綠肩，成熟果粉紅色。畸形果、裂果、空洞果極少。果實大小均勻，一般單果質量200～250g。高抗番茄花葉病毒病（ToMV）、葉霉病和枯萎病，中抗黃瓜花葉病毒病（CMV），灰霉病、晚疫病發病率低，極少發現筋腐病。適合保護地栽培。

維拉 無限生長類型，大紅果，中早熟，果形圓正，果面光亮，果色紅亮，商品性好，硬度極高，貨架期長，單果質量150～180g。高抗番茄黃化曲葉病毒病（TY），適合TY發生地區露地和保護地種植。

2 種子處理

先將種子放入50～55℃的溫水中不斷攪拌浸種10～15min（分），然后在30℃溫水中浸泡4～6h（小時），再用10%磷酸三鈉溶液浸種20～30min（分），或0.1%高錳酸鉀溶液浸種20min（分）左右，清水洗凈后晾干，放在25～28℃的環境中催芽，2～3d（天）即可發芽，待70%種子露白時即可播種。

3 培育壯苗

育苗床土消毒，每平方米苗床用25%瑞毒霉可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑8g與10～15 kg禾本科植物田塊表層細土混合，播種時1/3鋪于苗床底層，2/3覆蓋種子。或利用穴盤培育壯苗，早春大中棚育苗，苗齡60d（天）左右，選用營養面積較大的32孔穴盤；冬春日光溫室一大茬栽培，育苗時溫度較高，苗齡40d（天）左右，選用50孔穴盤。

4 苗期管理

早春茬栽培，播種后及時覆膜保溫，白天溫度控制在25～30℃，夜間20～24℃；當有30%種子出土時，白天溫度控制在25～28℃，夜間17～18℃；齊苗后，白天溫度控制在25℃左右，夜間15℃；幼苗子葉展開后，白天溫度控制在20～25℃，夜間10～15℃；幼苗密度不宜過大，要及時分苗，2～3片真葉期為番茄分苗的最佳苗齡，為促進緩苗，白天溫度控制在25～30℃，夜間15～18℃；緩苗后，白天溫度控制在25～27℃，夜間13℃。在定植前7d（天）適當通風煉苗，白天溫度控制在20℃左右，夜間溫度為10～12℃，防止徒長。

5 定植

采取寬窄行種植，寬行寬80cm，窄行寬50cm，壟高25～30cm，雙行定植，株距33～40cm。西安地區3月上中旬當大中棚內10cm地溫穩定在12℃以上時即可定植，每667m2定植3000～3100株；9月上旬定植溫室一大茬，每667m2定植2500～2600株。定植時澆透底水，定植后密閉緩苗。

6 田間管理

6.1 溫度管理 早春定植后5～7d（天）內要密閉大棚，促進緩苗。白天溫度控制在25～28℃，如果超過30℃必須通風降溫；開花坐果期，白天溫度在20～30℃，夜間溫度不低于12℃；結果期，白天溫度在22～30℃，夜間溫度在12～17℃。

6.2 水肥管理 嚴禁大水漫灌及陰天下午澆水，提倡膜下灌溉。第1穗果坐果之前，原則上不澆第2水，對營養生長相對較弱的品種，不提倡蹲苗，在第1穗果長到乒乓球大小時開始澆水施肥，采用一遍清水，一遍肥水的管理辦法，促進營養生長和生殖生長平衡進行。每667m2追番茄專用沖施肥15kg，前期追加氮肥，每667m2施用尿素10～15kg；中后期增施鉀肥，每667m2施用硫酸鉀12～14kg。

6.3 整枝 可采用單干整枝，及時吊蔓和去除側枝。對于生長勢弱、容易早衰的品種如金棚1號，5～7穗果時摘心，翌年春季利用頂部側枝采取落蔓措施繼續生長；對于生長勢強的品種可以不摘心，使其連續生長和坐果。或采用雙干整枝，主枝坐第5穗果時留2個側枝，每個側枝留2穗果，共坐4穗果。

6.4 保花保果 第1穗花開始即采用20～25mg·L-1坐果靈噴花，以后每2d（天）噴花1次。噴花注意不能重復，不能將藥液噴到葉片上。高溫（25～35℃）時藥液采用較低濃度（20mg·L-1），低溫（15～20℃）時采用較高濃度（25mg·L-1）。硬果類型品種藥液濃度適當降低。一般第1穗留3～4個果實，第2穗以上留4～5個果實，其他多余的果實及時疏去。

7 病蟲害綜合防治

7.1 農業防治 及時拔除重病株，摘除病葉，并帶出棚外燒毀或深埋。合理輪作，3a（年）倒茬1次，宜選擇蔥蒜類進行輪作。7～8月前茬蔬菜收獲后及時清理殘枝和雜草，澆透水，高溫悶棚7～10d（天），每667m2用硫磺粉2～3kg、敵敵畏0.25kg拌上鋸末分堆點燃，密閉溫室1～2d（天）后充分通風。

7.2 物理防治 每667m2懸掛30～40塊黃板防治蚜蟲，每10d（天）在黃板上重復涂一層機油。在大棚或溫室通風口覆蓋60目防蟲網阻止蚜蟲、白粉虱、煙粉虱、斑潛蠅、棉鈴蟲等害蟲遷入。

7.3 化學防治 做好田間監測，結合噴藥防治，減輕病蟲害發生。

番茄灰霉病，關鍵抓住定植前、開花期和果實膨大期用藥防治。一是定植前用50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1500～2000倍液噴霧保護幼苗。二是噴花藥，在坐果靈稀釋液中加入0.1%的5%撲海因可濕性粉劑噴花。三是催果藥，在澆催果水前或發病初期可用2%武夷菌素水劑150倍液噴霧，或每667 m2每次用40%百菌清煙霧劑250g熏煙，或每667 m2每次用6.5%乙霉威（萬霉靈）粉塵劑1kg噴粉，噴1～2次。

番茄晚疫病，發現中心病株后及時施藥。可用72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑800倍液，或58%雷多米爾可濕性粉劑700倍液，每7d（天）1次，連噴2～3次。或每667m2用45%百菌清煙霧劑250g于傍晚施藥后密閉棚室。

番茄早疫病用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每7 d（天）1次，連噴2～3次。

番茄葉霉病用2%武夷菌素水劑150倍液或50%速克靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，每7d（天）1次，連噴2～3次。

防治番茄病毒病特別是TY病毒，一是利用黃板誘殺、覆蓋防蟲網及化學防治方法殺滅煙粉虱；二是杜絕在發病區引種購苗；三是發現病株及時拔除，并帶出棚外集中銷毀或深埋，嚴防TY病毒擴散；防治煙草花葉病毒病、黃瓜花葉病毒病，應防蚜避蚜，發現中心病株及時拔除，苗期和緩苗后用83增抗劑（10%混合脂肪酸）100倍液各噴1次；中后期用15%植病靈（三十烷醇、十二烷基硫酸鈉和硫酸銅混配劑）1000倍液或20%鹽酸嗎啉胍·銅（病毒A）可濕性粉劑500倍液噴霧，每7d（天）1次，噴3～4次。

防治根結線蟲、根腐病，在夏季高溫季節，每667 m2用35～60kg石灰氮和4～6cm長的麥秸或菇渣、牛糞等1.0～1.5t均勻撒施，深翻30cm。然后起壟，壟高30cm、壟寬60～70cm，覆蓋薄膜，在膜下灌足水，膜四周壓嚴，利用日光照射，使膜下土層溫度達40℃以上，連續消毒20～30d（天），可有效地殺滅各種土傳真菌、細菌和根結線蟲。

蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液或25%噻蟲嗪（阿克泰）水分散粒劑8000～12000倍液防治，每7d（天）1次，連噴2～3次。

防治白粉虱和煙粉虱，初發期可用25%噻嗪酮（撲虱靈）可濕性粉劑1500～2000倍液殺卵，效果很好；對白粉虱若蟲、成蟲，可選用1.8%阿維菌素乳油2000倍液噴霧防治。

斑潛蠅殺滅成蟲可用煙熏法，每667m2用10%敵敵畏煙劑500g熏殺2～3次。葉面噴霧殺幼蟲，當每葉片有幼蟲5頭時，掌握在幼蟲2齡前用1.8%阿維菌素乳油3000倍液，或20%阿維·殺單（斑潛凈）微乳劑1500倍液，每7d（天）1次，連噴2～3次。

棉鈴蟲在卵孵化高峰至低齡幼蟲發生期，選用1.8%阿維菌素乳油1000倍液，或Bt乳劑250倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液等藥劑噴霧防治。

8 及時采收

番茄果實在80%轉色期及時采收，否則影響其耐貯運性和品質。