甘肅河西干旱地區花椰菜全膜高密度栽培

周志龍 陳 婧

甘肅省張掖市地處河西走廊中部，屬大陸性寒溫帶干旱氣候，是西北高原夏菜種植的優勢區域，2010年種植面積逾2.7萬hm2，其中花椰菜種植面積已達到0.7萬hm2，收入3億多元，產品銷往南方多個省市，2010年還供應到上海世博會，成為當地農民的主要經濟來源。但由于張掖市種植的花椰菜花球偏大，單球質量1000～2000g，已不能適應南方市場花椰菜單球質量750～1000g的標準，銷售價格明顯較低。為探索生產標準花椰菜的適宜栽培密度，提高產量和商品率，筆者于2009～2010年展開了花椰菜高密度栽培技術試驗，結果表明甘肅河西干旱地區緊湊型花椰菜品種種植密度由每667m2栽2700～3300株增加到4100～4500株，其花球質量在750～1000g的商品率可提高20.6%～29.9%；配套高壟全膜覆蓋、后期控水等技術可控制病害發生；緊湊型花椰菜品種雪龍花比太白更適宜密植。

1 試驗概況

試驗在張掖市甘州區黨寨鎮楊家墩村進行，面積0.13hm2。供試品種為矮小緊湊型花椰菜品種雪龍花（法國TEZIER）、太白（法國TEZIER）。

每個品種設3個栽培密度：① 行距40cm，株距40cm，每667m2栽培4160株。② 行距42cm，株距35cm，每667m2栽培4550株。③ 行距45cm，株距45cm，每667m2栽培3330株（對照）。每個處理兩次重復，隨機區組排列，小區面積111m2。在試驗期間分別調查花椰菜的熟性、植物學性狀、商品性、產量以及病害發生情況。

2 栽培技術

2.1 育苗 于3月26日采用拱棚穴盤育苗，播種前用百菌清對育苗棚及苗床進行消毒，苗期及時澆水、除草、噴藥預防病蟲害。定植前煉苗以提高幼苗的成活率。

2.2 整地施肥、起壟做畦、全膜覆蓋 由于密度增加，施肥量要加大，畦要加高，采取全膜覆蓋降低畦面濕度，以減少病害發生。定植前，每667m2施優質農家肥5000kg、磷酸二銨30kg、過磷酸鈣50kg、硫酸鉀復合肥30kg、尿素10kg，深翻耙平。按行距80～90cm劃線起壟做畦，畦高28cm，定植前用1.2m寬的地膜全田覆蓋。

2.3 移栽定植 5月5日進行大田移栽定植，采用畦上膜側雙行“品”字形定植，定植后立即澆穩苗水，及時封嚴地膜口。

2.4 田間管理 定植后澆1次緩苗水，以后每隔10～15d（天）澆1次水，保持畦面濕潤。蓮座期為控制莖部徒長，促進花球分化，要控水蹲苗10～15d（天）。蹲苗結束后，結合澆水每667m2追施尿素10～15kg，及時中耕除草。結球期為促使花球迅速增大，要加強肥水管理，保持土壤濕潤，結合澆水每667m2追施尿素15～20kg、陽光雨露多元沖施肥（N+P2O5+K2O≥25%，江蘇陽光肥業有限公司生產）15kg，并葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.3%硼砂2次。結球后期控制澆水，以促進花球緊實。整個生育期做好病蟲害防治，主要蟲害有小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲，主要病害有霜霉病和黑腐病。

3 高密度栽培試驗結果

3.1 生育期 高密度栽培對生育期影響不大，雪龍花的適收期比常規栽培推遲2～3d（天），太白的適收期比常規栽培推遲3～6d（天）。

3.2 植株性狀 隨著栽培密度的增加，雪龍花株高增加1.7～3.2cm，開展度減小3.3～8.1cm；花球橫莖減小1.1～2.8cm，縱莖減小0.5～1.8cm。太白株高增加2.1～4.3cm，開展度減小3.2～8.7cm；花球橫莖減小3.1～4.4cm，縱莖減小0.6～1.1cm。

3.3 產量性狀 高密度栽培對單株產量影響較大。高密度栽培時，雪龍花折合每667m2產量為3858～3897kg，比常規栽培增產7.4%～8.5%；太白折合每667m2產量為3718～3785kg，比常規栽培增產7.1%～9.0%。

3.4 商品性狀比較 高密度栽培對花球商品性影響較大。雪龍花單球質量在750～1000g的標準花球商品率為77.1%～81.1%，比常規栽培提高25.9%～29.9%。太白單球質量在750～1000g的標準花球商品率為76.1%～79.5%，比常規栽培提高20.6%～24.0%。

3.5 病害發生情況 花椰菜整個生長期都進行病蟲害防治，高密度栽培時，結球前期沒有發生病害，但結球后期有個別植株發生黑腐病，病害發生率與常規栽培差別不明顯。