工科學生車間生產實習“五學”

林 勤

北方民族大學 寧夏銀川 750021

工科學生車間生產實習“五學”

林 勤

北方民族大學 寧夏銀川 750021

工科學生生產實習是學生在完成大學基本課程學習和基本教學任務后，最后一個也是最重要的一個實踐教學環節。根據學生在生產實習中顯現出的問題，提出了生產實習“五學”觀點，即一學企業文化，二學工藝質量管理，三學設備管理，四學現場管理，五學安全管理。通過“五學”培養工科學生工程素養，適應未來的技術、管理崗位。

工科學生；生產實習；“五學”

生產實習（又稱畢業實習）是學生在完成大學基本課程學習和基本教學任務后，最后一個也是最重要的一個實踐教學環節，和學校人才培養目標密切相關。對于工科學生來說，生產實習首先是消化、吸收、轉化大學理論知識的重要教學內容，在實習過程中學生的角色轉換，以企業員工的身份，直接參加實際生產，即既可運用已有的知識技能，完成一定的操作和簡單的生產任務，又可在實際生產過程中學習專業知識、管理知識，通過實習鞏固、豐富與提高理論知識。其次生產實習的質量直接影響著畢業論文（設計）的水平，影響到今后的職業生涯。再者生產實習是培養工科學生由學生身份向工程師角色轉變的橋梁和紐帶，是培養學生具備工程師素質的第一課。因此，生產實習是教育教學體系和教學質量工程中的一個不可缺少的重要組成部分和不可替代的重要環節，對此不論是學校還是學生個人都應上升一個高度來認識。

生產實習可分為廣義生產實習和狹義生產實習。廣義生產實習是指學生在企業中全范圍、全過程的實習，即從原輔材料采購，生產過程控制管理，成品、半成品質量檢驗，產品銷售和售后服務，財務，環保等全方位的實習；狹義的生產實習是指在生產車間內，以工人的身份學會某項操作技能，完成崗位的生產任務，即頂崗實習。

由于大多數高等工科院校生產實習的時間只有4～6周，要進行廣義生產實習難度較大，深度不夠，難免走馬觀花。有些院校本科生產實習內容是和畢業論文（設計）同步進行，所以大多采用頂崗或輪崗實習即狹義的生產實習。以點帶面，了解企業生產經營狀況。

學生在生產實習之前，盡管各專業都有實習大綱，實習指導書等管理文件，但對學生來說，到企業到底要學什么，做什么，仍是一頭霧水，以致到實習結束時，對企業的認知度依然很低。面對企業紛繁復雜的事物，學生在生產實習有限的時間段要做到有所取舍，該了解什么、問些什么、記些什么，學會什么呢？筆者結合多年帶學生在車間生產實習的經驗，總結工科學生車間生產實習“五學”，與大家共同探討。

1 學企業文化

企業文化是企業發展過程中逐步形成的共同價值觀和其他各種精神財富的總和。企業文化是企業長期經營管理中逐步培育和發展起來的，并在實踐中不斷發展和創新。學生剛進入工廠實習，面對高大的廠房和設備，既興奮又無所適從，不知從哪學起。根據筆者帶實習的經驗，從了解企業文化開始讓學生了解企業，熱愛本專業。企業文化一般從企業共同的價值觀、企業精神、經營理念、企業制度和企業形象等方面反映出一個企業的總體情況。學生通過對企業文化的了解，學習到企業的共同價值觀是企業文化的核心。企業價值觀反映一個企業全體員工的共同追求和共同目標，企業是一味追求盈利還是追求社會責任，反映了企業在社會中的定位；通過對企業精神的了解學習企業的行為規范，職業道德；通過對經營理念的了解學習企業經營的戰略目標，人才管理理念等；通過對企業制度的了解學習各項規章制度的種類，各崗位的權利、職責、義務，企業制度越健全、越規范，說明企業管理水平越高；通過對企業形象的了解，學習企業精神層面的和物質層面的形象，而學生記憶深刻的正是企業的物質形象，如形象的Logo反映了企業主體和品牌文化。所以，不論是學生進行生產實習，還是到企業應聘，了解企業文化是必須要做的且首要做的。毛澤東同志曾經說過，“沒有文化的軍隊是愚蠢的軍隊。”同理，一個沒有文化的企業是一個沒有希望的企業。

2 學工藝、質量管理

工科專業本科生生產實習在工藝方面主要學習工藝流程、工藝指標和工藝操作，這是作為工藝工程師必須掌握的。但筆者認為本科生實習和高職生實習的區別在于高職生側重掌握操作技能，而本科生側重掌握原理技術，知其然，更要懂得其所以然。所以筆者在實際操作中除了要求學生掌握工藝流程外，更注重工藝管理方面的學習，比如操作規程如何制定，工藝指標如何制定，工藝方案如何調整等，在管理方面學習如何進行工藝紀律檢查，工藝考核，日常工藝管理方法，異常工藝管理方法等。作為未來的專業工程師，工藝技術學習和工藝管理學習是本科生產實習的重要內容。

在學習車間工藝管理的同時，也要學習車間質量管理。比如要求學生了解企業實行哪套管理模式，了解車間質量管理的方法、手段。學習質量檢驗標準文件和質量檢驗控制文件，學習填寫各種質量檢測報告單。思考工藝管理和質量管理的關系。現代企業大多推行、建立和實施ISO9001質量管理體系，在車間生產實習的有限時間內，不可能全面了解企業質量管理體系。因此，我們要求學生掌握車間常用的質量管理辦法，如“5M1E”管理方法，即對生產過程中影響產品質量的六大因素，員工（Man）、設備（Machine）、物料（Material）、工藝方法（Method）、檢測手段（Measure）、工作環境（Environment），簡稱“人、機、料、法、測、環”進行管理。“QC”小組，即質量管理小組。QC小組是由一些基層管理人員及普通員工組成，在業余時間分析、討論，發現和解決質量問題的基本單元。“PDCA”循環，PDCA循環包括4個階段，P即計劃階段（Plan），D即執行階段（Do）、C即檢查階段（Check）、A即總結階段（Action）。PDCA循環是質量管理體系運行的基本方法，PDCA循環每轉動一周就前進一步，小循環帶動大循環，質量問題，管理水平，工作質量不斷提高。在掌握質量管理常用方法的基礎上，參加1～2次QC小組的活動，幫助收集數據，學會質量統計分析方法中的7種老工具，了解7種新工具。

3 學設備管理

設備、工藝、操作是企業的三大技術基礎，而設備狀態完好與否又是搞好工藝、操作的先決條件。因此能夠管好、用好生產設備，延長設備使用壽命，使設備經常處于良好狀態，充分發揮它們的效能，是提高產量、保證質量、降低消耗、提高經濟效益的保證。

工廠設備分為專業設備、通用設備和非標準設備。比如生物類企業專業設備系指發酵罐、糖化鍋等專業性較強、僅為生物工程工廠使用的設備；泵、風機等各行業都可以使用的設備稱為通用設備；非標準設備是指生產車間的貯藏、池子等設施。在實習中我們要求學生根據自己的專業掌握專業設備，熟悉通用設備，了解非標設備。專業設備方面要求掌握設備名稱，設備性能、技術參數，操作規程實習結束要求會操作主要專業設備。管路、管件方面要求掌握管路管徑表示方法，掌握各種常用管件名稱，功能。

設備管理方面要求學習設備檔案管理文件，設備臺賬管理文件，工具臺賬管理方法，備品、備件管理方法，設備點檢、巡檢管理方法，設備維修、分級保養、潤滑守則等。實習結束要會制作《車間設備一覽表》，會填寫點檢卡或巡檢卡。

4 學現場管理

學生進入生產車間實習即進入生產現場，首先映入眼睛的是現場的設備狀態，工作人員的精神面貌、儀表著裝，現場的工作秩序，衛生狀況等，這些都屬于現場管理的范疇。我們要求學生了解現場管理的責任人是誰，現場管理的方法有哪些，通過實習如何堅持現場管理。現場管理是企業管理的基礎，通常由車間主任或班組長負責實施，也是企業基層管理中的一項內容。實習中向學生介紹現場管理的常用方法：“5S”活動法，定置管理法，目視管理法，ABC管理法，目標管理法等，并要求學生掌握“5S”活動法。在生產現場向學生展示了“5S”活動順序及職責分配表，“5S”活動實施計劃表，“5S”活動檢查評分標準，“5S”活動檢查表等。在結合學習“5S”活動的同時，我們向學生介紹了海爾的“OEC管理法”，也稱日清工作法，即全方位地對每天、每人、每事進行清理、控制，做到日事日畢，日清日高。通過現場管理的學習使學生理解標準化管理的重要性。

5 學安全管理

生產實習中的安全問題是各項工作的重中之重，并且貫穿于生產實習的始終。實習大綱中有安全注意事項，入廠教育時涉及安全教育，崗前培訓時涉及安全操作規程，“5S”活動在有些企業被拓展為“6S”，即將安全（Safty）納入現場管理。生產實習中涉及的安全管理學習主要內容有：車間安全管理活動內容，車間安全教育內容，車間安全標準化管理內容，車間安全設施與勞動防護用品管理方法，工傷事故“三不放過”原則，車間安全員崗位職責等。通過一系列安全制度的學習，使學生明白生產實習有所為，有所不為。

6 結束語

在實際帶學生實習的過程中，除了“五學”外，有些同學對企業的某些工作感興趣，我們也安排時間讓他們做一些了解，比如財務，銷售，人力資源管理等。

總之，通過生產實習，讓學生盡可能地多了解實際，多了解社會，多了解書本外的知識，多方位培養工科學生的工程素養，為社會培養動手能力強，能解決實際問題，能在工程領域中從事設計、生產、管理、新技術研究、新產品開發的應用型人才。

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Abstract: Practice in workshop is the last and most important practical course for students of engineering, after they have completed their basic learning courses in college. Based on the show problem of engineering students in production practice,"five studies" in practice in workshop for students of engineering were proposed in this paper. The first must be studied is corporate culture, the second is the process quality management, the third is the equipment management, the fourth is site management, the last is security management. Through the "Five Studies" to elevate engineering cultivation and qualities of students of engineering and to adapt to future positions of technology and management.

Key words: students of engineering; practice in workshop; "Five Studies"

"Five Studies" in practice in workshop for students of engineering

Lin Qin
North university for ethnics, Yinchuan, 750021, China

2010-10-25

林勤，本科，工程師，生物科學與工程學院實訓部主任。