金寨縣茶葉產業發展現狀及建議

陳輝

（安徽省金寨縣茶葉生產辦公室，金寨237300）

金寨縣茶葉產業發展現狀及建議

陳輝

（安徽省金寨縣茶葉生產辦公室，金寨237300）

1 茶葉生產現狀

金寨縣現有茶園9467hm2，年產各類干茶4500t，產值1.5億元。全縣茶園均通過了無公害認證，已有15家加工廠通過了QS認證，5家企業茶葉基地通過了有機茶產地認證。全縣現有茶葉初制廠213家，機械多為半配套的設備，生產中低檔炒青茶葉為主，全縣炒青產量約2500～2700t。目前全縣從事茶葉生產加工經營有20多萬人，重點產茶鄉鎮茶葉收入占農民人均收入60%以上，茶葉是縣內十分突出的優勢產業。

2 存在的問題

2.1茶樹品種老化

金寨縣茶葉生產歷史長，多是群體品種，現有茶園40%多為20世紀70～80年代引進的群體品種。雖然1998年金寨縣引進茶樹無性系優良品種，在青山鎮的茅坪村建立了茶樹良種示范園，開始培育茶樹無性系品種并推廣，但是由于縣內扶持力度不夠等原因，經歷10年的推廣，全縣無性系茶樹良種只有880hm2，占總面積的9.3%。

2.2茶園管理水平低

茶園均產只有31.7kg/667m2。金寨縣的茶園大部分是高山茶園，種植地的坡度較大，水、土、肥流失嚴重，加上群眾勞力不足，管理粗放，終年少施肥或不施肥，對茶樹病蟲害幾乎不采取任何措施，很大一部分茶園靠天收，單產始終很低。

2.3加工工藝粗糙

茶葉加工規模小，基本是家庭作坊，以手工為主，機械化程度低，雖然全縣初制廠213家，但絕大部分只有一套茶葉加工設備（殺青機、理條機、烘干機各一臺）；加工工藝一般為：鮮葉——殺青——理條——烘干。

2.4加工能源落后

全縣炒茶用能源，只有少數幾個企業是用清潔的電能，絕大部分加工是燒柴，既不衛生，又造成每年大面積的次生林被砍伐，縣內生態環境受到了破壞。

2.5茶葉產業集約經營程度低

全縣茶葉企業雖然很多，但只有金龍玉珠茶業有限公司真正擁有基地，其他企業都只是加工和銷售，加工企業為爭奪原料，導致鮮葉原料采摘標準不統一，勻凈度差，經常會出現一芽一葉鮮葉夾雜有一芽二葉、一芽三葉甚至更大的，另外第一批鮮葉，夾帶魚葉現象嚴重，從而降低了茶葉質量，削減了金寨茶葉的競爭力。另外，金寨縣還沒有一家真正有實力的龍頭企業，茶葉的銷售都是小打小鬧，銷售網絡有限，宣傳力度不強，沒有形成金寨獨一無二的品牌。

2.6市場體系不完善

全縣雖然擁有大大小小的茶葉市場16處，但都是初級茶葉交易市場，市場的基礎設施、硬件、軟件跟不上，是以農戶和茶廠自由貿易為主，其中皖西最大的茶葉市場——油坊店鄉朱堂茶葉市場，年交易量2000～2500t，交易額2500～3000萬元，也不過毛茶交易。春茶過后，市場上幾乎沒有茶商。同時，金寨茶葉在外開設的銷售窗口少，絕大部分是銷售初級產品，茶葉的附加值低，影響了茶農、茶葉經紀人的收入。

3 對金寨縣茶葉產業發展的建議

3.1加強基地建設和管理

縣農業部門要統籌茶葉技術人員的配備，制訂激勵措施，鼓勵茶葉技術人員進一步優化對茶農的技術指導和服務；政府應從財政、扶貧、以工代賑等資金中安排茶葉產業發展專項資金，引導企業和農戶選育適制“六安瓜片”、“金寨翠眉”的優良品種，每年發展或改種換植良種茶園667hm2；實施茶園清潔化工程，指導茶農科學合理使用生物農藥、農家肥和有機肥。按照“依法、自愿、有償”原則，鼓勵大戶或企業規模流轉農戶茶園，實行集約經營；鼓勵、引導茶葉企業建立基地，實行標準化生產管理；淘汰一批坡度陡、品種老化、產量低的茶園；改種換植一批管理水平較好的茶園；加強與省內外茶葉科研單位、高等院校的技術合作，加強人員培訓，著力提高茶葉技術隊伍人員素質，加快先進技術的引進、消化吸收和推廣；充分利用民生工程、陽光培訓、農民工轉崗培訓等資源，開展形式多樣的茶葉技術培訓，培養和造就一批懂技術、會管理、善經營的茶產業專業技術人才，用3～5年時間，實現我縣茶葉產值翻番。

3.2推廣名優綠茶清潔化、連續化生產線

從2010年起建立茶產業發展“以獎代補”機制，統籌有關項目資金支持企業與茶機科研單位合作，共同研制出使用電能的清潔化、連續化生產線，杜絕加工過程的煙塵等污染，提高茶葉品質。同時，清潔化、連續化生產線還能減少工人的勞動強度，節約人力，降低成本，促使企業擴大生產規模，增強競爭力，提高生產能力；鼓勵龍頭企業加快產品“綠色”、“有機”及“QS”認證，大力推進質量管理體系、HACCP等認證。

3.3壯強龍頭企業

積極鼓勵通過股份合作、兼并、租賃等方式，整合現有茶葉企業和品牌，扶持上規模、有潛力的龍頭企業；加大招商引資力度，鼓勵各類社會資金投資茶產業，力爭培育真正的龍頭企業，形成以龍頭企業為主角，中、小企業為補充的茶葉企業群。

3.4發展專業合作組織

引導支持茶葉企業、生產大戶牽頭成立茶葉專業合作社、協會，積極推廣“茶葉專業合作社+農戶+基地”模式，切實提高茶農進入市場的組織化程度。積極發展訂單生產，鼓勵實行產、加、銷一體化經營。加強對茶葉專業合作社的指導，促其規范運作，切實發揮作用。

3.5拓展銷售空間

堅持“政府搭臺、企業唱戲”，認真配合辦好中國六安瓜片茶文化節，突出抓好“走出去”辦節，不斷提升金寨茶葉知名度和市場占有率；支持龍頭企業在省內外設立直銷店、專銷區和建立代理商制度，開辟網絡銷售渠道，鼓勵企業積極參與各類茶博會、茶交會、茶文化節，在大中城市開辟批零市場等茶事活動。加強茶葉市場建設，重點對朱堂和梅山兩個初級茶葉市場注入資金，加強基礎設施建設，擴大市場規模、完善功能，加快新城區農產品綜合大市場建設，吸引省內外茶商駐點金寨茶葉市場，鼓勵縣內茶葉生產加工營銷大戶入市經營，使我縣茶葉市場成為“買全國茶，賣全國茶”的大市場。

S571.1

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1006-5768(2011)03-0124-02

2010-08-26