生豬價格漲勢趨緩

湖南省畜牧水產局畜牧處(410007) 雷 勇

據對湖南省22個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，2011年第26周(以 6月 29日為準)湖南省各地生豬價格仍然保持上漲態勢，但是漲幅相對前幾周有所趨緩。

26周湖南省活豬均價18.82元(公斤價，下同)，環比上周上漲0.34元，上漲幅度2.17%。目前湘南、湘西地區活豬均價為18.83元；湘北、湘中地區為17.81元。子豬價格繼續上漲，漲幅也隨著生豬價格變化趨勢而變小，當前全省子豬均價40.63元，環比上周上漲0.68元，上漲幅度1.70%。豬肉均價28.71元，環比上周上漲0.61元，上漲幅度2.17%。與2010年同期相比，活豬價格上漲92.43%，豬肉價格上漲77.44%，子豬價格上漲157.80%。

生豬價格上揚原因有以下3點：一是2010年上半年豬價太低，大量散養戶和小規模養殖戶虧損后快速退出養豬行業，規模養殖戶不斷擴大規模也未能完全彌補散戶退出造成的空缺，導致2011年年初生豬存欄數量降至2010年初以來的最低水平。二是受2010年疫情以及長期低溫天氣影響，子豬死亡率較高，加上疫病后遺癥影響，母豬生產效率低下，導致生豬存欄、有效出欄數不斷減少。三是玉米、豆粕、配合飼料價格屢創新高，勞動力工資、水電和藥品等費用也在大幅上漲，使得下游養殖業面臨的成本負擔日益加重，刺激了生豬價格不斷攀升。

2011年年內便宜豬肉難以再現市場。主要原因有2個：一是生豬養殖需要一定周期。據調查，到2011年9月份之前，湖南省生豬存欄量不會有明顯回升，這對豬肉價格上行形成強力支撐。二是生豬價格仍屬于合理的正常范圍之內。物價指數不斷增長，社會物價特別是農副產品價格全面上揚，飼料、人工、疫苗藥品費用等都輪番上漲，生豬價格理應合理上漲，社會民眾不應為此過分驚慌和擔憂。

目前生豬價格已經接近20元的歷史新價位，這也是養殖戶、消費者以及政府主管部門的一道心理價位，一旦突破，將產生市場上和社會關注面的一系列放大效應。豬販子收豬積極性降低，消費者將轉向其他肉制品和新鮮蔬菜消費，導致生豬成交量降低。此外，湖南省生豬存欄從2011年4月份起已經開始逐步回升，在不出現大的疫情情況下，湖南省后繼生豬出欄數量將會穩步增加。因此，預計未來一段時期，生豬價格將以高位震蕩調整為主。