發展“兩黑”產業促養殖業轉變

婁底市畜牧水產局(417000) 黃建明

婁底市地處湘中腹地，畜牧業是當地傳統優勢產業，2010年全市畜牧業產值達到89億元，占農業總產值的55%。近年來，婁底市著力推進湖南黑豬、湘中黑牛產業的發展，促進了畜牧業由數量型向質量效益型轉變，取得初步成效。

1.依靠科技創新，選育地方特色品種 品種的選育是養殖業發展的基礎。為改變婁底市生豬品種單一的局面，婁底市天源高科購買湖南黑豬全部知識產權，建立了湖南黑豬開發保護中心和繁育體系。同時由天源高科與中國農業大學、湖南農業大學、中國科學院亞熱帶農業生態研究所、湖南省畜牧獸醫研究所、婁底市畜牧水產局等單位建立了婁底特色生豬產業技術創新戰略聯盟，開展的“豬分子細胞工程育種技術創新與優勢性狀新品系培育”項目已列入國家863計劃。湖南黑豬的保護和開發，為全市生豬升級換代奠定了基礎。

“湘中黑牛”是以安格斯牛作父本、本地黃牛作母本進行雜交培育而成的個體適中、生長快、適性廣、出肉率高、肉質好的優質肉牛品種。2005年以來，婁底市堅持這一品改路線，采用投放安格斯種公牛和人工冷配相結合的辦法，建立了比較完善的湘中黑牛繁育體系。到目前為止，全市累計向重點養牛鎮、村投放安格斯種公牛684頭；建設了市級液氮貯存供應站1個、縣級黃牛中心品改站3個、鄉鎮冷配點120多個，培訓冷配人員190余人次，建立了完整的市縣鄉3級肉牛冷配體系，年冷配能力達到6萬胎次。同時，還引進當今最先進的胚胎移植技術，建設了中南部最大的肉牛胚胎移植中心，建立了國內最大的安格斯原種牛場，存欄安格斯原種牛達到700余頭。從2010年開始，婁底市又以湘中黑牛為母本與日本和牛進行雜交，培育高檔肥牛，提高湘中黑牛養殖效益。

2.轉變生產方式，加快養殖基地建設 近年來，婁底市把養

殖基地建設、擴大生產規模作為“兩黑”產業建設的關鍵來抓。①以“公司+基地+農戶”的模式，利用現有規模豬場進行轉產，擴大湖南黑豬的商品豬生產能力。目前，天源高科已與全市8家規模較大的生豬養殖場簽訂湖南黑豬合作繁育養殖協議，已投放湖南黑豬原種豬1000多頭。這樣不僅提高了湖南黑豬的供種能力，而且使湖南黑豬商品豬生產能力迅速擴大。計劃到2013年，全市發展年出欄5000頭以上的湖南黑豬商品豬養殖場(戶) 60個。②以“小規模、大群體”的養殖模式迅速擴大湘中黑牛群體。這樣既解決了飼草分散問題，又解決了農村閑散勞動力的就業問題。從2005年開始，全市大力推廣小規模養牛戶的發展和“五個一”的肉牛養殖模式(一棟欄、一片草、一個青貯池、一群牛、一個灶) 。目前，全市已發展存欄三五頭肉牛的小規模養牛戶1.5萬余戶。近年來，天華實業、連泰科技、陽春生態農業、鐵龍公司等企業通過收購散養戶飼養的牛犢集中育肥，迅速在全市發展了一大批肉牛集中育肥養殖大戶，為湘中黑牛的進一步推廣起到了重要的示范帶動作用。

3.加強協會建設，建立產業聯盟 近年來，婁底市先后建立了一批生豬、肉牛合作社，為養殖戶統一提供配種、飼料、防疫和銷售等服務。由市、縣畜牧水產局和天華實業、天源高科2家龍頭企業共同發起成立了婁底市湘中黑牛產業協會和婁底市湖南黑豬產業協會。湘中黑牛產業協會吸收會員102個，湖南黑豬產業協會吸收會員110個。協會建立了育種、冷配推廣、育肥、加工、營銷各環節緊密結合的產業聯盟，使婁底市“兩黑”產業發展以“政府引導、部門配合、市場運作、企業自主經營、協會統一開辟市場”的產業化體系進一步健全。