平邑縣馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

翟兆鵬 張立飛

（山東省平邑縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技站 273300）

李強(qiáng)

（平邑縣銅石鎮(zhèn)農(nóng)技站）

平邑縣地處魯中山區(qū)南部、沂蒙山區(qū)腹地，是傳統(tǒng)的馬鈴薯種植大縣。馬鈴薯常年種植面積1.2萬(wàn)hm2左右，是本縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的重要來(lái)源。平邑縣從2009年被農(nóng)業(yè)部定為馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建示范縣，經(jīng)過(guò)兩年試驗(yàn)示范，取得了良好的效果。馬鈴薯單產(chǎn)、總產(chǎn)不斷提高，2010年馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建示范方平均667m2產(chǎn)量2789.3kg，較常規(guī)種植區(qū)增產(chǎn)18.7%（平均667m2產(chǎn)量2350.4kg）。為讓更多農(nóng)民群眾了解和掌握馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，我們現(xiàn)將主要技術(shù)介紹如下。

1 選用優(yōu)良品種和高質(zhì)量的脫毒種薯

高質(zhì)量的馬鈴薯脫毒種薯出苗早、植株健壯、葉片肥大、根系發(fā)達(dá)、抗逆性強(qiáng)、增產(chǎn)潛力大，對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率可達(dá)60%左右。根據(jù)本縣的氣候特點(diǎn)，應(yīng)選用結(jié)薯早、塊莖膨大快、休眠期短、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病品種，如脫毒品種克新一號(hào)、魯引一號(hào)、天泰三號(hào)等。

2 整地施肥

馬鈴薯生長(zhǎng)需要15～18cm的耕作深度和疏松的土壤。深耕可疏松土壤，通透性好，消滅雜草，提高土壤的蓄水保肥能力，有利于根系生長(zhǎng)發(fā)育和薯塊膨大。若耕層淺，幼苗生根淺并橫向生長(zhǎng)，植株在早期不耐干旱，抗逆性差。但只有在土壤結(jié)構(gòu)較好的地塊才宜深耕30cm。整地有利于根系的快速生長(zhǎng)和出苗，應(yīng)精細(xì)整地，使土壤顆粒大小合適。馬鈴薯幼根的穿透力較弱，精細(xì)整地有助于其發(fā)育生長(zhǎng)，同時(shí)縮短出苗時(shí)間，使土傳病害或其他環(huán)境因素引起的種薯腐爛減少到最低限度。

地膜馬鈴薯生長(zhǎng)期追肥不便，耕地時(shí)應(yīng)一次性施足底肥。以馬鈴薯專用肥為主，再按配方施肥的要求補(bǔ)充氮、磷、鉀肥和微肥。按667m2產(chǎn)量2500kg計(jì)算，需施二銨 15kg、尿素 15kg、硼砂 1.5kg、硫酸鋅1.5kg，或馬鈴薯專用鉀肥50kg，配以尿素5kg。

3 種薯處理

3.1 切種

種薯切塊種植，能促進(jìn)塊莖內(nèi)外氧氣交換，破除休眠，提早發(fā)芽和出苗。但切塊時(shí),易通過(guò)切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發(fā)病率，加快品種退化。切塊過(guò)大，用種量大，一般以切成30～50g為宜。切塊時(shí)要縱切，使每個(gè)切塊都帶有頂端優(yōu)勢(shì)的芽眼。切塊時(shí)要剔除病薯，切塊的用具要嚴(yán)格消毒，以防傳病。

3.2 催芽

地膜覆蓋栽培必須先催芽，催芽方法有兩種。（1）室內(nèi)催芽：塊莖切塊后，裹草木灰后放在濕砂中催芽，催芽砂土厚10cm，長(zhǎng)度因種薯或催芽場(chǎng)所而定，上面及四周覆蓋濕潤(rùn)的沙土厚3～5cm。保持濕度、溫度在15～18℃，最高不超過(guò)20℃，以免溫度過(guò)高引起切塊腐爛，待芽長(zhǎng)到3cm左右時(shí)將切塊扒出即可播種。（2）室外催芽：選擇背風(fēng)向陽(yáng)處進(jìn)行室外催芽效果也很好，催芽溝長(zhǎng)度依種薯量及地勢(shì)而定。將切塊擺在溝內(nèi)催芽，溝上搭小拱棚，覆蓋塑料膜以提高溫度，下午4～5時(shí)蓋上草苫保溫，上午8時(shí)揭去草苫提高溫度。

3.3 藥劑拌種

藥劑拌種可預(yù)防苗期黑痣病、干腐病、苗期蟲(chóng)害及早春凍害等，拌種可采用下列2種配方。（1）撲海因50mL+高巧20mL。即將50%撲海因懸浮劑50g混合高巧60%懸浮種衣劑20mL加到1L水中搖均后噴到100kg切塊種薯上，晾干后播種。（2）安泰生100g＋高巧20mL。即將70%安泰生可濕性粉劑100g混合高巧60%懸浮種衣劑20mL加到1L水中搖均后噴到100kg種薯上，晾干后播種。兩種配方均能使薯塊抽芽早、芽壯，進(jìn)而使出苗整齊、且苗壯，同時(shí)能預(yù)防苗期蚜蟲(chóng)以及地下害蟲(chóng)蠐螬、金針蟲(chóng)的危害。

4 播種

平邑縣屬溫暖帶大陸季風(fēng)性氣候，春播露地馬鈴薯的適宜播期為2月下旬至3月上旬。適期早播可使馬鈴薯塊莖膨大期處于最佳的時(shí)間段，有利于提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。為創(chuàng)造良好的田間生長(zhǎng)環(huán)境，實(shí)行寬行大壟栽培。即1壟雙行種植，壟距由原來(lái)的75cm加寬到85～90cm，種雙行，小行距20cm左右、株距25cm左右，667m2定植4500～5000株。開(kāi)溝深8～10cm、寬25cm，溜水后，斜調(diào)角擺種，芽向上，深淺要一致，用少量細(xì)土蓋住芽，然后穴施肥，覆土起壟，要求種塊到壟頂14～15cm。播種后，摟平壟面，噴施除草劑后覆膜，地膜要貼緊地面，用土壓實(shí)，不要漏縫，膜面要平整。

5 田間管理

5.1 放苗

播種20～25d后，種苗陸續(xù)頂膜，應(yīng)及時(shí)檢查出苗情況，選擇晴天及時(shí)破孔放苗，把苗引出膜外，并用濕土封住膜孔，以防跑墑。

5.2 檢查覆膜

在播種后及生長(zhǎng)過(guò)程中，要經(jīng)常檢查覆膜損傷狀況，如膜被風(fēng)揭、裂口、牲畜踐踏等，要及時(shí)用土壓住。

5.3 適當(dāng)澆水

在整個(gè)生育期應(yīng)均勻而充足的供給水分，使土壤耕作層始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)。按土壤最大持水量表示，全生育期平均保持在80%為最理想。苗期保持在70%～80%，收獲前保持在65%～75%為宜，塊莖形成至塊莖增長(zhǎng)階段必須保持在80%～85%。

因此，應(yīng)掌握小水勤灌的原則，每次灌水不可漫過(guò)壟頂。結(jié)合墑情，在齊苗期、現(xiàn)蕾期、開(kāi)花期、薯塊迅速膨大期各澆水1次。在收獲前7d左右要停止灌溉，確保收獲的塊莖表皮充分老化，以利貯藏。

5.4 噴藥

注意防治蚜蟲(chóng)、28星瓢蟲(chóng)等害蟲(chóng)，連續(xù)陰雨時(shí)，以防旺長(zhǎng)，控上促下，防治早、晚疫病。開(kāi)花階段，保持白天溫度在22℃、夜間10～13℃，相對(duì)濕度在95%以上。待苗長(zhǎng)到10cm時(shí)噴撒1次64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，隔10d后再噴1次，連續(xù)防治2～3次。如發(fā)現(xiàn)黃葉死苗要及時(shí)拔除，如有其它病蟲(chóng)害要及時(shí)噴藥防治。

5.5 培土

出苗后進(jìn)行第1次中耕培土，其厚度以露出馬鈴薯頂葉3～4片葉為宜；10d后進(jìn)行第2次培土，這時(shí)培土壟要高、土要厚，以露出7～8片葉為宜，并追施鉀肥。

6 收獲

馬鈴薯成熟后，地干透后再收獲，收獲時(shí)注意不要損傷薯皮。剛收獲的馬鈴薯需在無(wú)光照和通風(fēng)處堆放，莖葉由綠變黃并逐漸枯萎時(shí)開(kāi)始收取。收取時(shí)應(yīng)選擇晴天土壤適當(dāng)干爽時(shí)進(jìn)行。