橘子是一種深受消費者喜愛的水果,其果肉細嫩多汁,酸甜宜人,營養極為豐富。橘子含有豐富的糖類,如葡萄糖、果糖、蔗糖,還含有維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、膳食纖維以及多種礦物質等,它的維生素C含量高,同時還含大量的氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。
中醫認為,橘子味甘酸、性涼,入肺、胃經,具有開胃理氣、止渴潤肺的功效,用治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。適當食用可增進食欲,補益機體。研究證實,吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的幾率比較低。因為柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于逆轉動脈粥樣硬化。鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抵制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物質對細胞核的損傷,保護基因的完好。特別對患有慢性肝炎和高血壓患者,吃蜜橘可以提高肝臟解毒功能。但如食用不當反而無益。
橘子怎么吃才健康
NO.1 喝牛奶1小時后才能吃橘子:牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
NO.2每天3只橘子即可充足補充維生素C :據測定,每個人每天吃3只橘子就能滿足對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C后,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。
NO.3 腸胃、腎、肺功能欠佳者別多吃:腸胃功能欠佳者多吃容易發生胃糞石的困擾;胃腸、腎、肺功能虛寒的老人多吃,可能誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。
NO.4 健康人多吃易上火:橘子含熱量較多,一次食用過多會“上火”,促發口腔炎、牙周炎等癥。過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”,出現皮膚黃染等癥狀(一些人可能會誤認為是黃疸)。
NO.5 服用某些藥物時不要吃:橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時,應忌食橘子。
NO.6鮮橘皮不要泡茶飲:果農摘下橘子后大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑為一種化學制劑,浸泡橘子后對果肉沒有影響,但橘子皮上殘留的保鮮劑難以用清水洗掉。若用這樣的橘子皮泡水代茶飲,對身體健康有害。