運城市蘋果園管理狀況調(diào)查及應對措施

運城市屬于國家農(nóng)業(yè)部規(guī)劃的溫帶半干旱蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，境內(nèi)13個縣區(qū)均有蘋果栽培，主要栽培區(qū)域為臨猗縣、萬榮縣、芮城縣、平陸縣和鹽湖區(qū)等地，栽種面積達15.4萬hm²，占全省蘋果種植面積的一半，產(chǎn)量達到300萬t，占全省蘋果總產(chǎn)量的70％以上，蘋果生產(chǎn)已成為運城市農(nóng)民收入的主要經(jīng)濟來源。但同時我們也看到，由于管理技術(shù)不到位，當前蘋果生產(chǎn)中出現(xiàn)較多問題，嚴重影響果業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，因而，了解目前生產(chǎn)中存在的主要問題、改善管理水平是當務之急。

1.蘋果生產(chǎn)中主要問題

1.1施肥不平衡，盲目施肥現(xiàn)象嚴重

2010年9—10月我們在運城市臨猗縣、萬榮縣和鹽湖區(qū)3個縣區(qū)選擇有代表性的70個蘋果園，對果園土壤的有機質(zhì)、全氮及速效氮、磷、鉀等指標進行了測定，結(jié)果表明，運城市3個區(qū)域果園中有機質(zhì)含量普遍偏低，有機質(zhì)含量高于1％的果園不足26％，甚至有10％的蘋果園的有機質(zhì)含量不足0.5％，全氮含量介于0.03％～0.11％之間，速效磷、速效鉀的含量分別在0.1～30 mg／kg和40～300 mg／kg范圍內(nèi)，含量差異很大。果農(nóng)不能根據(jù)自己果樹實際情況進行針對性施肥，造成土壤營養(yǎng)成分的不平衡，使蘋果生長受到較大的影響。

同時施肥中還存在施肥時間、次數(shù)及施肥種類盲目等問題，運城市蘋果品種主要以晚熟紅富士為主，追施基肥的時間一般要求在8月下旬至9月上中旬，但在實際生產(chǎn)中，從8月下旬至次年春季萌芽前后，均有追施基肥現(xiàn)象。在肥料種類選擇上主要依靠當?shù)亟?jīng)銷商的推薦，基本以復合肥、單一化肥及氨基酸、生物菌肥、腐植酸等種類為主，使用農(nóng)家肥的果園不足40％，且每667 m²平均施入量不足500 kg，同時有些化學合成的有機肥使用量較大，有些果農(nóng)氨基酸的使用次數(shù)甚至達到5～6次。

1.2樹體結(jié)構(gòu)不合理

運城市的多數(shù)果園是在上世紀90年代左右建園的，基本以喬化、密植栽培方式為主，多數(shù)果園667 m²栽植株數(shù)達100株以上。進入盛果期后，樹體高度在3.5 m以上，樹體郁閉、通風透光不良，導致樹體成花困難、果實品質(zhì)下降、無效枝增多、病蟲害發(fā)生嚴重等問題。

1.3病蟲害發(fā)生嚴重

1.3.1蘋果腐爛病 腐爛病是影響運城市蘋果生產(chǎn)的一種長期性、嚴重性病害，每年均有因腐爛病造成蘋果園產(chǎn)量下降、樹勢衰弱等現(xiàn)象。目前85％以上的果園有腐爛病發(fā)生，50％以上的果園由于腐爛病的危害，造成蘋果品質(zhì)和產(chǎn)量下降、果樹經(jīng)濟壽命縮短，在一些管理不善的果區(qū)，如芮城縣西部的蘋果區(qū)，仍有因腐爛病造成蘋果樹死亡、毀園的現(xiàn)象。

1.3.2早期落葉病 早期落葉病主要危害蘋果葉片，亦危害嫩梢和果實。嚴重時常造成蘋果早期落葉和樹勢衰弱，影響產(chǎn)量和花芽形成。在運城果區(qū)主要以褐斑病和斑點病為主。目前有90％以上的果園受到褐斑病的危害，7月中下旬果樹葉片開始變黃、出現(xiàn)不同程度的褐斑，失去光合作用。斑點落葉病主要在芮城縣一些果區(qū)發(fā)生較重，危害嚴重的果園甚至在9月下旬葉片全部脫落，并形成二次發(fā)芽和開花，嚴重影響蘋果樹的樹勢，進而促進腐爛病大量發(fā)生。

1.4投入成本加大

蘋果屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，疏花疏果、套袋、打藥、施肥噴施等一系列的工作需要大量勞動力，尤其是疏花疏果、套袋實施時間比較集中，農(nóng)村勞動力的缺乏，使勞動成本逐年上漲，單位面積果袋和套袋勞動力的投入成本占總收入的25％以上。同時由于腐爛病、早期落葉病、紅蜘蛛等病蟲害的發(fā)生逐年加重，農(nóng)藥的使用成本也在逐年增加。

2.應對措施

2.1配方施肥、多途徑施肥

近年來國內(nèi)實施的測土配方施肥可根據(jù)果園的實際情況進行針對性施肥指導，達到平衡施肥的目的。要大力開展測土配方施肥，改變果農(nóng)施肥習慣，提高科學施肥水平。另外，肥源短缺是限制有機肥應用的主要原因之一。培肥果園土壤是一個長期的過程，針對目前果園有機質(zhì)嚴重不足等問題，要積極進行果園生草、秸稈覆蓋，同時在便于養(yǎng)殖的區(qū)域利用農(nóng)村的便利條件建立沼氣池，沼氣液和沼氣渣亦可作為提高土壤有機質(zhì)的一種主要途徑。

2.2合理間伐、修剪，形成高光效樹形

在“因地制宜定樹形、依勢定法逐年改、改形保果兩兼顧、先開行間后株間、去大留小減級次、改形之后精細管”等六條原則的基礎(chǔ)上，根據(jù)運城市果園實際情況逐步間伐，將667 m²蘋果樹的株數(shù)逐漸減至40～50株，同時通過逐年去除基部大枝和枝頭大枝，促發(fā)小枝，開張角度，減少級次，培養(yǎng)下垂枝結(jié)果等綜合管理措施進行改造，形成全園通風透光良好的高效生長栽培模式。

2.3有效防治病蟲害

增加通風透光、追施有機肥、培養(yǎng)健壯樹勢是防治腐爛病、早期落葉病等病蟲害的最根本、最有效的方法。首先追施有機肥，有效提高蘋果園土壤有機質(zhì)含量，增強果樹樹勢，從根本上提高蘋果樹的抗病蟲害能力。其次，有效間伐和高光效修剪模式形成的通風、透光的果園環(huán)境不利于病蟲害繁殖和擴散，從生態(tài)環(huán)境上抑制病蟲害的發(fā)生。對腐爛病和早期落葉病等病害的防治要采用清園措施，建立以防為主的觀念；對于蟲害的防治要根據(jù)害蟲發(fā)生規(guī)律，進行冬季綁縛誘蟲帶、使用頻振式殺蟲燈、性誘劑等措施，減少農(nóng)藥使用量，達到高效、安全的生產(chǎn)目的。