蘆薈凝膠涂層可提高大櫻桃的貯藏保鮮效果

據《煙臺果樹》報道，西班牙米格爾埃爾南德斯大學發明了一種新型的可食蘆薈凝膠涂層，用于大櫻桃采后延氏貯藏保鮮期，并已申請西班牙專利(申請專利P200302937)。據試驗，經蘆薈凝膠涂層處理的大櫻桃耐貯性明顯延長。感官分析延遲作用有利于減緩果柄褐變過程和脫水干縮，對口味和水果視覺感官方面沒有任何不利影響，香氣或味道持久。據了解，蘆薈凝膠是一種可食用的水果涂料，這一發明將是一個創新的商業應用和作為水果采后化學處理方法的一種替代手段，具有廣泛的研究和利用價值。