轉(zhuǎn)型期榆次發(fā)展果品基地的探索

摘要：根據(jù)榆次區(qū)果品生產(chǎn)現(xiàn)狀，針對存在的問題，著重從提高可持續(xù)發(fā)展果品基地，全面推進(jìn)果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升科技推廣速度，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型期生態(tài)型果品基地發(fā)展，將生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)型期；生態(tài)型；果品基地；探索

1.全區(qū)水果生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r

1.1栽培歷史悠久，效益顯著

榆次作為山西四大果樹區(qū)之一，栽培果樹歷史悠久，特別是20世紀(jì)90年代以來，水果生產(chǎn)快速發(fā)展，果品生產(chǎn)成為其丘陵山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。全區(qū)現(xiàn)有果樹1.2萬hm²，占到總耕地面積的25％。其中蘋果0.7萬hm²，梨0.2萬hm²，葡萄0.07萬hm²，桃、杏、李等雜果0.2萬hm²。2010年全區(qū)果品總產(chǎn)1.3億kg，總產(chǎn)值2.17億元，全區(qū)農(nóng)民人均果品純收入675元，占到全區(qū)人均收入的12％。

1.2果樹資源豐富，果品基地多樣

榆次區(qū)果樹資源十分豐富。氣候條件、土壤資源適宜栽培的果樹種類多、范圍大，丘陵山區(qū)的黃土高坡海拔高，光照充足，晝夜溫差大，果品積累營養(yǎng)物質(zhì)的時(shí)期長，含糖量高，1985年被列為山西省多樣化果品基地。2010年，全區(qū)無公害果品論證面積達(dá)0.7萬hm²，規(guī)模生態(tài)型果園建設(shè)5個(gè)，占到規(guī)模建設(shè)果園面積的50.6％。

1.3加強(qiáng)科學(xué)規(guī)劃，拓寬營銷市場

近年來，榆次區(qū)一是根據(jù)丘陵山區(qū)自然資源，進(jìn)行了科學(xué)規(guī)劃綜合治理，實(shí)施了退耕還林播綠，宜林植林，宜果栽果，開發(fā)了荒山荒坡閑置坡地，還引進(jìn)了新的優(yōu)良果品品種，同時(shí)發(fā)展了“果、沼、豬、草”四位一體有機(jī)果品果園。二是為了適應(yīng)當(dāng)前省內(nèi)外市場對主流產(chǎn)品紅富士蘋果、嘎拉蘋果的需求，分批建設(shè)了高標(biāo)準(zhǔn)貯藏土窯洞4000多個(gè)，分段貯藏，集中貼簽、包裝，成立了水果專業(yè)合作社40個(gè)，經(jīng)紀(jì)人225人，開拓了北京、天津等地蘋果、梨的直銷窗口。

2.無公害果品生產(chǎn)中存在的問題

2.1規(guī)模比較分散

榆次區(qū)果品基地面積大，但規(guī)模分散，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不健全，果農(nóng)合作意識、共贏理念不強(qiáng)，產(chǎn)地對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、技術(shù)水平和發(fā)展方向缺乏科學(xué)規(guī)劃，致使果品生產(chǎn)出現(xiàn)價(jià)格不穩(wěn)、市場不定、競爭無序、品牌效應(yīng)不明的局面。

2.2基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，可持續(xù)生產(chǎn)能力低

榆次區(qū)旱地面積占耕地面積的50％，而果品的栽培面積80％又在丘陵干旱山區(qū)。丘陵山區(qū)森林覆蓋率比較低，水土流失還沒有得到很好的治理，產(chǎn)業(yè)化程度低，生態(tài)產(chǎn)業(yè)效益還沒有充分顯現(xiàn)，部分果園遇豐年667 m²產(chǎn)1500 kg，欠年不足500 kg，年際間產(chǎn)量相差大，市場占有率不穩(wěn)定。

2.3果品市場體系不健全

當(dāng)前處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，果品市場運(yùn)行機(jī)制存在許多障礙因素，特別是銷售和加工仍然是果業(yè)發(fā)展的相對薄弱環(huán)節(jié)，存在個(gè)體生產(chǎn)和公司銷售之間以及等級包裝價(jià)格差等的矛盾，全區(qū)果品營銷隊(duì)伍也大多為群眾自發(fā)組織的營銷聯(lián)合體，而且獨(dú)立經(jīng)營，各自為政，沒有形成統(tǒng)一組織貨源、聯(lián)系市場、資源整合等多功能一體化的專業(yè)運(yùn)作機(jī)制。

2.4果農(nóng)綜合素質(zhì)低，果業(yè)科技投入不足

當(dāng)前果農(nóng)整體素質(zhì)普遍較低，小學(xué)以下文化程度在農(nóng)村勞動力中所占比例較大，多數(shù)果農(nóng)科技意識淡薄，缺乏學(xué)習(xí)科技知識和增加科技投入的主動性。在果園集成配套技術(shù)的投人方面欠缺，影響了果實(shí)的商品品質(zhì)。特別是果品采后不能及時(shí)貯藏、加工，沒有形成自己的品牌，往往是一級果品，二級包裝，三級價(jià)格，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

3.轉(zhuǎn)型期發(fā)展生態(tài)型果品生產(chǎn)的探索

3.1發(fā)展保護(hù)性耕作，提高果園可持續(xù)發(fā)展

發(fā)展保護(hù)性耕作是一項(xiàng)實(shí)現(xiàn)水與肥料資源高效利用，減少果園有機(jī)質(zhì)風(fēng)蝕損失，調(diào)節(jié)土壤有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化，增加土壤含水量，提高丘陵山區(qū)旱塬地綜合生產(chǎn)能力的一項(xiàng)關(guān)鍵性措施。一是在丘陵山區(qū)旱塬區(qū)實(shí)施退耕還林種草的基礎(chǔ)上，推廣果園生物覆蓋，減少果園水蝕、風(fēng)蝕，收到保水、保土、保肥的效益；二是改進(jìn)施肥技術(shù)，保護(hù)果園環(huán)境，增施有機(jī)肥，平衡施用氮、磷、鉀及各種微肥，以有機(jī)保無機(jī)，培肥地力提高土壤的保水保肥性能；三是建立合理的種草制度，實(shí)行豆、草輪作制度，使用地養(yǎng)地相結(jié)合，提高果園綜合生產(chǎn)能力。

3.2注重發(fā)揮知識型果農(nóng)的技術(shù)引領(lǐng)作用

知識型果農(nóng)作為實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理的中堅(jiān)力量和技術(shù)推廣的排頭兵，在生態(tài)型項(xiàng)目的推廣和生態(tài)型果園規(guī)模建設(shè)中，發(fā)揮著承上啟下的橋梁作用。首先是組織科技專家與知識型果農(nóng)面對面、手把手開展零距離科技指導(dǎo)服務(wù)。其次是構(gòu)建科技專家組一技術(shù)指導(dǎo)員一科技示范戶一知識型果農(nóng)戶一輻射帶動戶的科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用快捷通道，開展一園一策的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，一年一項(xiàng)新技術(shù)、一個(gè)品種、一個(gè)大課堂“四個(gè)一”的推廣應(yīng)用技術(shù)服務(wù)體系。第三是規(guī)范實(shí)用技術(shù)的推廣行為，在實(shí)用技術(shù)應(yīng)用中，規(guī)范各項(xiàng)技術(shù)規(guī)程，按時(shí)、按量、按需進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，加快農(nóng)業(yè)科技推廣速度，提高科技到位率。

3.3推行果園規(guī)模發(fā)展，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)型管理

按照“一個(gè)生態(tài)規(guī)劃統(tǒng)籌，一個(gè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)”要求，以生態(tài)建設(shè)設(shè)施為切入點(diǎn)，推行生態(tài)果園適度規(guī)模發(fā)展，開發(fā)宜林、宜果閑置的荒山荒坡，走“一村一品”、“一鄉(xiāng)一業(yè)”大群體、大規(guī)模的路子，提升資源整合，實(shí)現(xiàn)生態(tài)建設(shè)與果品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，果農(nóng)與企業(yè)的雙贏。一是完善生態(tài)型果園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，加強(qiáng)生態(tài)型果園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的組織實(shí)施，逐步實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。二是不斷提高實(shí)施無公害果園生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和品牌效應(yīng)，鼓勵(lì)生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)，采用國家先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，積極發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目，努力打造全區(qū)無公害果品生態(tài)環(huán)境型生產(chǎn)的品牌效應(yīng)。

3.4完善農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系，擴(kuò)大科技覆蓋率

在發(fā)展生態(tài)型果品生產(chǎn)過程中，各級部門要切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，改進(jìn)工作方法，突出重點(diǎn)，為生態(tài)型果品生產(chǎn)發(fā)展提供有效服務(wù)，建立健全生態(tài)型果品生產(chǎn)合作社市場信息發(fā)布制度，發(fā)揮市場引導(dǎo)作用。在生態(tài)型果品生產(chǎn)基地建設(shè)，新品種、新技術(shù)，新模式的引進(jìn)中提供及時(shí)、準(zhǔn)確的市場信息服務(wù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對接、標(biāo)準(zhǔn)化管理、拓寬資金支持、政策支持力度，積極整合現(xiàn)有人力、資金、項(xiàng)目等各種要素和資源，向無公害蘋果生產(chǎn)基地傾斜，認(rèn)真制定區(qū)域規(guī)劃、生態(tài)發(fā)展，促進(jìn)生態(tài)優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)型，為發(fā)展無公害蘋果生產(chǎn)基地搭建良好的服務(wù)平臺。