發揮技術優勢 提升蔬菜效應

丁惠華 汪 潔 吳寒冰

（上海市浦東新區農業技術推廣中心 201300）

浦東新區現有25個蔬菜種植鎮，常年菜田面積5733hm2，占全市菜田面積的1/5；有規模化蔬菜園藝場、蔬菜專業合作社、基地142家，其中38家已列入上海市迎世博重點蔬菜生產基地。2010年是世博年，在上級部門的領導和關心下，圍繞提高蔬菜質量安全、蔬菜增效、菜農增收，開展了蔬菜“四新”技術推廣、科技入戶、項目實施、科技培訓等方面的工作，進一步提升了我區蔬菜產業的科技水平，確保了全區蔬菜產品的質量安全。

1 開展“四新”技術推廣，實現科技強農

（1）在蔬菜生產上推廣應用商品有機肥、BB肥，2010年推廣商品有機肥7900t、BB肥1800t。推廣高效、低毒、低殘留農藥，提倡使用生物仿生物農藥，減少使用化學農藥，保障蔬菜生產安全。全區推廣高效、低毒、低殘留農藥34種，其中殺蟲劑21種、殺菌劑13種，有效指導了菜農安全用藥。（2）開展蔬菜新品種的引進與推廣。2010年我們從國內外共引進新優品種78個，在張江環東蔬菜示范基地、四墩蔬菜基地和爽快合作社進行集中展示與篩選，示范推廣番茄、黃瓜、青菜、大白菜等新品種20余個。（3）開展蔬菜“三圃良繁”工作。對浦粉1號、申青一號、錦夏18、錦優95天、新場青等10個蔬菜品種進行三圃良繁，三圃面積為1.31hm2，采收原種228.9kg。對番茄、黃瓜、花椰菜、青菜等12個品種進行良種繁育，良繁面積47.17hm2（其中新場青33.3hm2），收獲良種30682kg（其中新場青27000kg）。

2 加強蔬菜安全監管，確保供菜安全

蔬菜安全監管圍繞確保4個100%即簽約、告知、承諾、合格率100%，及兩個監管重點即迎世博蔬菜基地、散戶開展各項工作。

2.1 建立田間檔案，實施信息上網

對全區1334m2以上蔬菜種植戶發放農戶聯系卡，四墩園藝場、多利農莊、爽快合作社等近50家蔬菜生產單位實施信息上網。

2.2 組織、參與安全監管專項檢查，營造監管氛圍

全年共組織或參與市、區蔬菜安全生產監管大檢查10次，包括世博基地田間檔案記載、農藥倉庫、農殘檢測、散戶聯系卡記載、農藥存放以及農資商店等多個方面，通過督查發現存在的問題和隱患并及時加以改進。

2.3 做好世博蔬菜重點基地的安全監管

進一步完善農業投入品管理制度、田間生產檔案管理制度、農產品檢測等安全監管各項制度，全區38家迎世博重點蔬菜生產基地統一制作版面，實行制度上墻。實行迎世博重點蔬菜生產基地安全監管區級聯絡員制度，并在世博蔬菜重點基地實行植保員簽名制度，推行條形碼查詢，加強可追溯制度建設。從2010年4月下旬開始啟動世博蔬菜園藝場周檢工作，共對33家世博園藝場抽檢25次、蔬菜樣品1703份，合格率為100%。

2.4 開展種植戶信息管理，加強責任監管

全面開展蔬菜種植情況及生產品牌、認證產品情況調查，摸清家底，為安全監管掌握第一手資料。將全區所有蔬菜種植戶統一編碼，登記造冊，實行信息化管理。全區登記上市蔬菜種植戶16034戶、種植面積4811.5hm2，蔬菜基地、合作社、園藝場120家，種植面積1457.5hm2，總計種植面積6268.94hm2。協助做好種植戶責任書簽訂、承諾書發放工作，建立監管責任制；協助區農委在全區各鎮各村推行農產品產地證明制度。

2.5 開展蔬菜農殘檢測工作

截止10月底，全年完成農殘速測任務203614例 （預計全年完成22萬例），超標7例，合格率為99.99%。截止11月完成農殘精測任務4804例（預計全年完成5044例），超標6例，合格率為99.86%。接受農業部監測3次，監測蔬菜樣本25例，5～11月接受市監測540例，涉及浦東新區25個蔬菜鎮，檢測合格率均為100%。對蔬菜超標樣品全面實施追溯制度。

3 推廣蔬菜病蟲害綠色防控技術，提升產品質量

3.1 制定方案，加強基地技術指導

將迎世博重點蔬菜生產基地納入集成示范區或單項綠色防控技術示范區，基地以植保員為抓手，實行專人負責，統一設立標牌，明示基地基本情況，明確主要示范技術和主要實施內容，加強基地各項技術工作的指導。

3.2 加大投入，政策扶持

蔬菜病蟲害綠色防控技術的推廣還處于起步階段，需要各方面的資金投入和政策扶持。我們積極爭取區財政資金的投入，加大對綠色防控實施區在新補貼農藥、試驗安排、技術研究等方面的扶持，形成更大的效應。

3.3 科學組織實施，拓展綠防手段

在川沙新鎮普南基地和老港鎮爽快合作社等建立了4個綠色防控集成示范點，推廣以防蟲網、殺蟲燈、性誘劑、色板為主的綠色防控技術，總面積215.8hm2，建立綠色防控單項或多項技術示范區14個、總面積222.4hm2。

4 開展科技入戶，工作顯現成效

2010年開展農業部蔬菜科技入戶工作，全區建立科技示范戶150戶、示范面積286.5hm2，輻射帶動1520戶農戶、輻射帶動面積379.1hm2，示范場基地2家，分別為浦東新區普南蔬菜園藝場和上海紅剛青扁豆生產專業合作社、示范面積35.3hm2，共計示范帶動面積700.98hm2。2010年150戶示范戶蔬菜平均667m2產值預計可達到10237元，比2009年平均667m2產值9354元增加8.6%。科技示范戶各項主推技術和主導品種入戶率達到95%。在實際生產中指導農戶進行科學合理調配，并督促其記載田間檔案及農業投入品出入庫臺帳和產品采收銷售臺帳，達到了重實效、重服務的預期效果。通過蔬菜生產科技入戶的開展，示范戶和輻射戶的安全生產意識得到了極大提高，蔬菜產品的質量得到了全面提升，生產的蔬菜產品安全衛生。

5 實施科技項目，提高科技含量

2010年開展的主要項目有《蔬菜主要病蟲害預測預報與綠色防控技術推廣應用》、《設施菜田高產高效栽培技術的集成創新與展示》、《抗逆蔬菜新品種的選育及篩選研究》、《浦東新區農產品生產基地環境質量監測及技術控制研究與推廣》、《扁豆雜種優勢的雜交組配及繁育技術》等，均已結題。作為技術支撐單位與上海富農種業共同爭取到的市科委科技興農重點攻關項目——《耐低溫優質雜交矮箕青菜的選育》項目進入開展的第2年。《耐熱青菜品種篩選及安全生產模式集成示范》、《“明凈華”新型農用薄膜的應用試驗》、《番茄抗黃化曲葉病毒病新品種（品系）展示與示范》等也在我區實施。

在四墩園藝場和環東蔬菜示范基地開展抗番茄黃化曲葉病毒病品種篩選試驗、夏季耐熱青菜品種篩選試驗、新夏青2號示范推廣試驗、耐熱青菜品種示范試驗和夏秋大白菜、扁豆的品比試驗。

6 加強科技培訓，促進科技普及

開展以蔬菜綠色植保、栽培和實用技術為主的各類技術培訓工作，增加菜農科技務農和技術操作水平，為農民增收、農業增效創造條件。結合農業部開展蔬菜 “適應性農民”、“來滬農民培訓”，全年培訓6900人次；培訓“專業農民”和農業技術骨干190名。編發技術資料4萬余份，有“蔬菜簡報”、安全宣傳畫、主要蔬菜質量標準與生產操作規范、農藥安全使用宣傳冊等，完成浦東新區農民培訓系列實用手冊葉菜類和茄果類的編寫工作。

7 做好其它蔬菜科技服務工作

7.1 及時發布蔬菜病蟲情報，提出科學防治意見

全年對10種蔬菜主要病害、15種主要害蟲做系統測報，收集測報數據近4000條，共發布蔬菜病蟲情報17期，印發病蟲情報10000多份，編寫、分發蔬菜推薦農藥使用技術、蔬菜安全用藥簡明手冊等30000余份。

7.2 做好蔬菜生產保險工作

加大宣傳，擴大投保范圍，2010年投保單位共27家，投保面積557.8hm2。在2010年大暴雨災害中發揮了積極作用，解決了菜農的后顧之憂，保障了收益，提高了種菜的積極性。

7.3 推行優質高效的標準化蔬菜生產模式并深入推進地產蔬菜“三品”申報認證工作

2010年制訂了46個蔬菜產品無公害生產技術操作規程，協助進行無公害農產品整體認證申報，22家企業通過農業部無公害農產品整體認證，共計993個產品，批準產量17817t。

7.4 利用媒體網站，做好信息發布工作

利用多種媒體形式發布蔬菜信息，充分利用信息單位提供的專業網站上海農技網、浦東農網和蔬菜信息，發布蔬菜病蟲情報、災情與抗災措施、日常蔬菜生產技術等內容，做好“惠農通”蔬菜信息發布工作，全年發布信息50余篇。

蔬菜質量安全監管是一項長期而艱巨的工作，需要各部門協同配合，齊抓共管、形成合力。我們將進一步按照上級領導的工作要求，進一步做好全區面上技術服務工作，加強技術創新，優化品種結構，完善服務網絡，不斷提升新區蔬菜產業效應。