豬馬鈴薯中毒救治

王朝風

（青海省互助縣動物衛生監督所，青海 互助 810500）

一般情況下，豬食馬鈴薯是不會中毒的，而為緩解青綠飼料短缺，將冬春收獲的馬鈴薯的莖、葉、根或青馬鈴薯、霜凍過的及貯存不善而發芽、霉爛的馬鈴薯充當豬飼料則會引發中毒。馬鈴薯含有一種有毒的生物堿（叫龍葵素），其中以青馬鈴薯的含量最高，因貯存不當而發芽、變質和霉爛的馬鈴薯，其龍葵素含量也較高。生豬若食用這種馬鈴薯則會發生中毒。

1 臨床癥狀

中毒豬只精神沉郁，站立不穩，反應遲鈍，食欲廢絕，流涎、嘔吐、拉稀，腹部皮下有濕疹，體溫31.8℃，心率不齊。小豬臥于褥草中，雙眼緊閉、昏睡，食欲廢絕，褥草上有嘔吐物和血便，體溫37.8℃，呼吸弱、心率不齊、黏膜發紺。

2 剖檢病變

患豬可視黏膜發白；腸道黏膜明顯充血和出血，胃黏膜有少量出血點；肝腫大、質脆，內有暗黑色的血液；腎腫大，表面有少量出血點；脾瘀血；心臟表面有少量出血點，心臟內充滿凝固不全的暗黑色血液。

3 診斷

根據臨床癥狀及病理變化初步診斷此例為豬馬鈴薯中毒。

將喂剩的馬鈴薯從發芽處切開，滴加濃硝酸1～2滴，若切面立即呈玫瑰色，則證明馬鈴薯毒素含量較高。

4 治療

清除食槽、圈內的馬鈴薯，停止喂給馬鈴薯。對中毒母豬將硫酸鎂300 g用胃管一次投服，并用10%蘇打水灌腸，然后用10%葡萄糖水1 000mL、10%安鈉咖注射液10mL、維生素C 2mL 10支、肝泰樂2mL 15支混合靜注。對中毒仔豬首先用1%硫酸銅20mL催吐，然后再用10%葡萄糖水300mL、10%安鈉咖注射液4mL、維生素C 2 mL、肝泰樂2mL 15支、ATP 2 mL 4支混合后靜注。

5 小結

龍葵素主要對豬胃腸黏膜造成強刺激，可引起出血性胃腸炎。毒素被吸收后，會導致瘀血現象，其對中樞神經的影響往往是先引起興奮，后麻痹。用馬鈴薯的莖葉、塊根飼喂家畜時用量不宜過大，發芽、霉爛的馬鈴薯不宜作飼料，如果要用，應削去嫩芽、霉爛部分并煮熟棄水飼喂，煮時加點醋去毒效果更好。

6 體會

對本病必須早診斷，早治療。根據病史、飼喂情況、尸體解剖、臨床癥狀可做出準確診斷。及時制定急救方案和采取治療措施是減少死亡的關鍵。

導致該病的實質是馬鈴薯中的有害物質被胃腸吸收后，引起瘀血和中樞神經及胃腸功能紊亂。因此，治療以排除胃腸道有害物質、保護胃腸黏膜、調理胃腸機能、改善血液循環為治則，可依據患豬個體情況，采用中西結合法施治。

防止豬馬鈴薯中毒應加強飼養管理，應用馬鈴薯作飼料時用量不能超過日糧的20%，且飼喂量應逐步增加。用馬鈴薯的莖葉作飼料時，應與其他青綠飼料混喂。發芽、霉爛、變質的馬鈴薯不能作飼料。