日糧中黃曲霉毒素對生長閹公豬健康和生產性能的影響

Rustemeyer SM,LambersonW R,Ledoux DR,RottinghausGE,Shaw DP,Cockrum RR,Kessler K L,Austin K J，Cammack KM

由于乙醇生產過程中的濃縮作用，可溶性干酒糟（DDGS）中黃曲霉毒素特別是黃曲霉毒素B1的含量可能很高。在豬飼糧中增加DDGS的用量，可導致黃曲霉毒素中毒的發生率提高，降低豬采食量和體增重并損傷肝臟功能。因此，本試驗研究黃曲霉毒素B1對生長閹公豬健康狀況、生產性能和血液指標的影響。90頭35±5日齡、體重為14.2±3.0 kg的杜洛克×約克夏二雜閹公豬隨機分到9個圈中，每圈10頭豬。試驗采用3×3試驗設計，日糧中黃曲霉毒素的含量為0、250和500μg·kg－1，試驗時間為7、28和70 d。試驗豬每天記錄采食量，每周稱重并采血，分離血清檢測天冬氨酸氨基轉移酶、丙氨酸氨基轉移酶、總膽紅素和血清尿素氮濃度。黃曲霉毒素B1極顯著降低試驗豬日采食量和日增重（P≤0.001），500μg·kg－1組5～10周的日均采食量顯著低于0 μg·kg－1組（P＜0.05），250 μg·kg－1組的第5周和第8～10周的日均采食量也顯著低于0 μg·kg－1組（P＜0.05），試驗第10周500 μg·kg－1組的日均采食量也顯著低于250 μg·kg－1組（P=0.002）；試驗第8周500 μg·kg－1組的日增重顯著低于0 μg·kg－1組（P＜0.05），250 μg·kg－1組和0 μg·kg－1組的日增重無顯著差異（P≥0.665）；黃曲霉毒素對丙氨酸氨基轉移酶和總膽紅素無顯著影響（P≥0.08），但顯著影響天冬氨酸氨基轉移酶和血清尿素氮濃度（P＜0.05），試驗第5周，250μg·kg－1組血清中天冬氨酸氨基轉移酶高于0 μg·kg－1組（P=0.01），在試驗第3周，0μg·kg－1組血清尿素氮濃度高于250 μg·kg－1組（P=0.004）。試驗結果表明，飼喂受到黃曲霉毒素污染的日糧，生長閹公豬的生產性能和健康狀況將受到影響，尤其當飼喂時間較長時影響更為嚴重。

黃曲霉毒素；健康狀況；生產性能；豬