廣元市2011年畜牧生產形勢及工作措施

牛 瓊

（四川省廣元市畜牧食品局，四川 廣元 6280017）

廣元市2011年上半年畜牧生產主要呈現畜禽存出欄量穩定增長；畜產品市場供應充足；畜產品及飼料價格高開高走；“億只土雞”工程開局良好；生豬養殖效益穩中有增的特點。

1 當前及下半年畜牧生產發展形勢

1.1 當前生豬生產形勢 進入6月份以來，廣元市和全國各地生豬價格一樣，持續上漲，創出歷史新高。當前全國性生豬存欄不足，供應量少，加之今年5月以來長江中下游等夏糧主產區大旱和近期的洪澇災害不斷，引發新一輪的糧食等農產品價格上漲，CPI指數居高不下，養豬成本增加，物價水平整體上漲拉動生豬價格逆勢上揚，豬肉價格持續飆升。同時由于價格的不斷上漲，給養殖戶造成惜售心理，盲目壓欄的增多，更加劇了新一輪價格上漲的幅度。

1.2 未來生豬價格走勢預測從供應情況分析，當前廣元市生豬存欄總體上保持穩中略降，今年生豬出欄量將保持基本穩定，供應仍然充足。從消費需求分析，豬肉消費需求基本穩定。從養殖成本分析，今年玉米等飼料價格繼續保持高價位的可能性很大，養殖成本將略有上升，對豬價產生一定支撐作用。從國家宏觀政策分析，中央經濟工作會議明確提出，2011年“要把穩定價格總水平放在更加突出的位置”，豬肉作為關系國計民生的主要消費品，國家將加大調控力度，一旦出現豬價波動幅度過大，將通過調整豬肉進口量、儲備量等手段實施調控。

1.3 下半年畜牧生產發展的利弊

1.3.1 有利因素。一是養殖利潤空間大。二是生豬外銷出口增加。三是湖北五省區等糧食主產區遭大旱，糧食減產，大部分散養農戶退出生豬養殖，生豬生產受到一定影響，短期難以恢復，而湖北五省區是我國生豬主產區，從而拉動廣元市生豬外銷。四是玉米等飼料糧供應形勢將趨寬松。五是廣元市經濟總體形勢趨好。從全市來看，災后恢復重建已基本完成，經濟保持了平穩較快發展，正處于爬坡上坎，蓄勢突破的階段，可望達到經濟發展的上升期。其次政策措施扶持有力，發展勢頭強勁。近幾年來通過各級黨政的領導和畜牧工作者的辛勤工作和養殖戶的努力，畜牧產業結構不斷優化，抗風險能力顯著增強，標準化程度明顯提高，運行機制不斷完善，為畜牧業可持續、健康、快速發展奠定了基礎，發展勢頭令人欣慰。

1.3.2 不利因素。規模養殖場（戶）由于受資金、勞動力的局限，大多難以實現量的突破，加之物價上漲，大多數養殖戶流動資金緊張、導致生豬填槽補欄滯后。生產總量一時很難有較大突破。另外，農村散養戶逐步退出養豬業，大量農村青壯年勞動力外出務工，畜牧業生產方式落后，畜牧產業化組織化水平較低，投入畜牧業發展的資金不足，畜牧業抗御風險的能力較差,農民對非豬產業認識不足，對以土雞產業為主的非豬產業發展有一定的難度等因素都對廣元畜牧生產帶來一定影響。

2 下半年畜牧業生產的工作重點及主要措施

2.1 全力推進畜禽標準化養殖示范創建活動 推進標準化示范創建是加快轉變畜牧業生產方式的核心環節和關鍵措施，是當前和今后一個時期的主攻方向和工作重點，也是廣元市現代畜牧業提質轉型的基礎性工程和長期的戰略任務。今年全省要創建100個省級畜禽標準化示范養殖小區（場），并從中篩選出25個推薦申報農業部標準化示范小區（場）達標授牌。廣元市目前有6個場被列入創建活動，相關的縣區畜牧局將高度重視，明確創建目標：畜禽標準化適度規模養殖成為全省畜牧生產的主要形式，畜禽標準化規模養殖小區（園區、場）的畜禽品種全面良種化。同時要把握三個創建原則：適度規模與標準化相結合，硬件和軟件建設相結合，階段性創建與長效監管相結合。要大力推行“龍頭企業+專業合作社+適度規模養殖農戶”共建養殖小區（園區、基地）發展模式，做到標準嚴格、規模適度，突出“五化”的示范內容：一是畜禽良種化。因地制宜，選用高產優質高效畜禽良種，品種來源清楚、檢疫合格。二是養殖設施化。養殖小區（場）選址布局科學合理，畜禽圈舍、飼養和環境控制等生產設施設備滿足標準化生產需要。三是生產規范化。制定并實施科學規范的畜禽飼養管理規程，配備與飼養規模相適應的畜牧獸醫技術人員，嚴格遵守飼料、飼料添加劑和獸藥使用的有關規定，生產過程實行信息化動態管理。四是防疫制度化。防疫設施完善，防疫制度健全，科學實施畜禽疫病綜合防控措施，對病死畜禽實行無害化處理。五是糞污無害化。畜禽糞污處理方法得當，設施齊全且運轉正常，糞污資源化利用或達到相關排放標準，實現種養結合、生態循環、清潔生產。

2.2 抓緊抓好劍門關土雞種雞場建設工作 按照年初規劃，今年全市要建成11個種雞場，全市各級各相關部門要乘勢而進，狠抓落實，確保全年種雞場建設任務全面完成。

2.3 深入推進畜禽生態養殖小區和畜牧科技示范園區建設

根據市政府批準的“億只土雞工程”實施意見（廣府辦發〔2010〕42號）要求，2011年全市要著力轉變畜牧生產方式，深入推進以土雞、生豬為主的畜禽生態養殖小區建設和現代畜牧科技示范園區建設。全年要新建畜禽生態養殖小區65個，現代畜牧科技示范園區10個，其中土雞養殖小區50個。

2.4 強力推進土雞專合組織建設 土雞專業合作社是農戶進入現代化大生產的重要組織形式，是帶動農戶發展產業增收致富的重要載體。在今年全省畜牧經濟工作會上鐘勉副省長要求“扶持畜牧龍頭企業要把其是否帶動農民參與經營、是否與農戶建立了緊密利益聯結機制、是否產生直接有效的帶動效果作為前提”。同時也表示今年省政府也加大了對畜禽專合組織的扶持力度，從去年全省專合組織的扶持200萬提升到今年的3000萬，預計每個畜禽專合組織可享受50萬的扶持補助。全市要抓住機遇，把土雞專業合作社建設作為一項大事來抓，加快土雞產業化發展進程，努力建設一批規范化程度高、示范帶動面寬，產業化經營面廣，抗御市場風險力強的土雞專業合作社，為全市土雞產業做大做強奠定堅實基礎。

2.5 著力加強畜禽養殖檔案建設和畜禽養殖場、小區的備案工作 要從畜禽生產環節抓起，抓緊建立和完善畜禽養殖檔案，特別是要抓緊建立和完善畜禽規模場、養殖小區的備案工作。養殖場的備案標準是：生豬常年存欄500頭，家禽常年存欄2萬羽，肉羊常年存欄500頭，肉牛常年存欄100頭，家兔常年存欄1000只。養殖小區備案標準是：5戶以上農戶生豬常年存欄1000頭以上，蛋禽常年存欄2萬只以上，肉禽年出欄5萬只以上，肉牛年出欄300頭以上，肉羊年出欄1000只以上，家兔常年存欄2000只以上。同時嚴格按照《畜牧法》第41條、第66條，《動物防疫法》和《四川省畜禽養殖、養殖小區規模標準和備案程序規定》以及《四川省畜牧食品局關于加強畜禽養殖管理的通知》（川畜食函〔2008〕587號文件）的規定，抓緊抓好建立畜禽養殖場（養殖小區）的養殖檔案和種畜個體養殖檔案工作。

2.6 切實加強畜牧科技工作

一是強化養殖技術服務。積極組織有關專業技術人員深入養殖場（戶），通過入戶指導和技術培訓等形式進行技術服務，引導養殖戶合理開發利用本地區農副產品等飼料資源，根據畜禽生長發育階段調整飼料配方，降低飼料成本。加強飼養管理，提高生產效率，節本增效。二是加強科技成果的研發、申報工作。科技成果是衡量我們畜牧科技人員的科技水平、知識水平、實踐經驗、對社會貢獻的具體體現，全市要高度重視，對科技人員一方面要高標準、嚴要求，另一方面要為其創造條件，給資金，給人力，給時間，促使其多出成果，早出成果。