眉山市林地雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

馮 娟

（四川省眉山市畜牧局，四川 眉山 625000）

近年來(lái)，眉山市為進(jìn)一步開發(fā)林地資源，優(yōu)化現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，出臺(tái)了《眉山市人民政府辦公室關(guān)于加快林地雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的通知》，大力扶持發(fā)展林地雞產(chǎn)業(yè)，在全市掀起了林地雞養(yǎng)殖熱潮。近期結(jié)合調(diào)研，對(duì)眉山市林地雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。

1 現(xiàn)狀調(diào)查

眉山市擁有豐富的林地資源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年1～6月眉山市林地雞出欄380萬(wàn)只，已建成林地雞養(yǎng)殖基地15個(gè)。東坡區(qū)溫氏集團(tuán)“公司+基地+適度規(guī)模養(yǎng)雞戶”的合作模式新發(fā)展適度規(guī)模戶189戶，總戶達(dá)938戶。仁壽田園禽業(yè)有限公司帶動(dòng)林下養(yǎng)雞戶115戶、年出欄林地雞可達(dá)150萬(wàn)只，全縣規(guī)劃年底實(shí)現(xiàn)出欄300萬(wàn)只。彭山縣林地雞養(yǎng)殖基地依托現(xiàn)代畜牧業(yè)“雙萬(wàn)”工程，在江口鎮(zhèn)、錦江鄉(xiāng)建設(shè)林地雞養(yǎng)殖小區(qū)，輻射帶動(dòng)周邊6個(gè)村200戶農(nóng)戶養(yǎng)殖林地雞，全縣現(xiàn)已發(fā)展出欄林地雞1000只以上的適度規(guī)模養(yǎng)殖戶84戶。丹棱縣現(xiàn)有8個(gè)林地雞養(yǎng)殖基地，2個(gè)林地雞養(yǎng)殖示范場(chǎng)，帶動(dòng)發(fā)展年出欄200只適度規(guī)模戶250戶。青神縣在白果、新農(nóng)林地雞養(yǎng)殖基地的帶動(dòng)下，實(shí)現(xiàn)新增年出欄2000只以上的適度規(guī)模戶500戶，新增出欄林地雞100萬(wàn)只以上。巨星集團(tuán)擬在彭山、丹棱、青神建設(shè)林地雞養(yǎng)殖基地，其中丹棱已完成選址工作，建成后可實(shí)現(xiàn)存欄種雞30萬(wàn)套，年提供雞苗3000萬(wàn)只。

2 優(yōu)勢(shì)條件

2.1 品種優(yōu)勢(shì) 眉山林地雞品種多種多樣，如土雜雞、固始雞、青腳麻雞、竹絲雞、烏皮麻雞等，已初步形成眉山特色，其肉質(zhì)鮮美、雞味濃郁、色味俱全，具有一定的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在市場(chǎng)銷售中具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。目前，眉山林地雞正以其獨(dú)特的飼養(yǎng)模式、廣闊的市場(chǎng)前景和誘人的經(jīng)濟(jì)效益，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)殖致富的重要渠道。

2.2 飼養(yǎng)優(yōu)勢(shì) 一是飼養(yǎng)規(guī)模。林地雞既可農(nóng)戶小規(guī)模分散飼養(yǎng)，又可集中成片飼養(yǎng)，亮點(diǎn)紛呈，效益明顯，是具有較強(qiáng)帶動(dòng)能力的規(guī)模養(yǎng)殖。二是飼養(yǎng)規(guī)范。根據(jù)市場(chǎng)要求，林地雞養(yǎng)殖在飼養(yǎng)場(chǎng)地、糧食搭配、飼養(yǎng)周期等方面，形成了比較統(tǒng)一的規(guī)范。三是飼養(yǎng)密度。廣大農(nóng)戶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期探索，基本確立了以不超過(guò)100只/畝（1畝=667平方米，下同）的最佳飼養(yǎng)狀態(tài)，既解決了林地部分病蟲害，減少農(nóng)藥使用量，降低林地養(yǎng)護(hù)費(fèi)用，同時(shí)提高了林地雞商品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)生態(tài)效益雙豐收。

2.3 龍頭優(yōu)勢(shì) 一是龍頭企業(yè)帶動(dòng)。位于眉山市東坡區(qū)的溫氏集團(tuán)、已落戶眉山投資發(fā)展的巨星集團(tuán)、青神縣本土企業(yè)強(qiáng)發(fā)禽業(yè)有限公司，均已初步形成了龍頭企業(yè)為帶動(dòng)的產(chǎn)供銷一體化發(fā)展模式。二是專業(yè)合作社帶動(dòng)。眉山市擁有專業(yè)合作社311個(gè)，省級(jí)示范專合組織9個(gè)，已形成一批擁有種雞場(chǎng)，能提供雞苗、養(yǎng)殖技術(shù)，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展運(yùn)行良好的林地雞專業(yè)合作社，有效地抵御了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)農(nóng)戶發(fā)展林地雞發(fā)揮了明顯的帶動(dòng)作用。

2.4 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 眉山與成都、重慶等大中城市相鄰，人民對(duì)生態(tài)、健康、安全的食品需求日漸增多，加之林地雞具有口感好、肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩、香味濃等特點(diǎn)，具有廣闊的市場(chǎng)前景。據(jù)了解，丹棱縣最早發(fā)展林地雞，丹棱縣生態(tài)山地雞專業(yè)合作社的順龍山地雞、跑山雞等，市場(chǎng)價(jià)均可賣到36元/千克，在銷往成都等大城市的同時(shí)，已在中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)“農(nóng)業(yè)企業(yè)商務(wù)信息平臺(tái)”開通網(wǎng)上銷售渠道，反響良好。

3 對(duì)策措施

眉山市林地雞發(fā)展按照“優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提質(zhì)增效、適度規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖”的思路，依據(jù)林地資源和環(huán)境承載能力，科學(xué)規(guī)劃、合理布局、種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范養(yǎng)殖，積極培育發(fā)展眉山特色的地理標(biāo)志林地雞，創(chuàng)響品牌。積極推廣“公司+專業(yè)合作社+適度規(guī)模養(yǎng)殖戶”的發(fā)展模式，支持農(nóng)戶發(fā)展適度規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。力爭(zhēng)1～2年眉山市發(fā)展林地雞出欄達(dá)1000萬(wàn)只以上。為此，筆者提出以下6點(diǎn)建議。

3.1 政府主導(dǎo)，協(xié)調(diào)發(fā)展 全市上下要從優(yōu)化結(jié)構(gòu)、利用資源、循環(huán)發(fā)展、培育畜牧經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)點(diǎn)，農(nóng)民增收支柱產(chǎn)業(yè)之一的高度來(lái)認(rèn)識(shí)林地雞發(fā)展。各區(qū)縣要高度重視，逐步出臺(tái)扶持林地雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，定期督查，及時(shí)解決突出問(wèn)題。畜牧部門做好品種選擇、疫病防控等。林業(yè)、水利、交通、工商等部門在項(xiàng)目資金、用地、水電路、登記、市場(chǎng)流通等方面給予支持。金融部門將信貸資金向養(yǎng)殖戶傾斜，為林地雞發(fā)展提供更多、更好、更快的金融服務(wù)。財(cái)政部門可運(yùn)用財(cái)政補(bǔ)貼、財(cái)政貼息、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等多種手段，逐步將財(cái)政資金分散支持向整合使用轉(zhuǎn)變，充分發(fā)揮財(cái)政資金的導(dǎo)向作用，引導(dǎo)民間資金、社會(huì)資金投入林地雞產(chǎn)業(yè)，為眉山林地雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)寬松的環(huán)境。

3.2 選好品種，打造品牌 加強(qiáng)與川農(nóng)大、畜科院等專業(yè)院校的合作，共同研究選擇適合眉山實(shí)際的1～2個(gè)優(yōu)良品種，尤其是具有直觀特色的品種，作為重點(diǎn)品種進(jìn)行推廣，有意識(shí)地集中優(yōu)勢(shì)，整合資源，做大、做強(qiáng)、做優(yōu)一批眉山林地雞特色品牌、自主品牌。積極開展林地雞商標(biāo)及地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)，培育四川省著名商標(biāo)，申報(bào)中國(guó)馳名商標(biāo)，努力把品牌、名牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

3.3 強(qiáng)化服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖 成立由畜牧、獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)骨干組成的專家組，駐點(diǎn)掛村，并將專家情況進(jìn)行公示，第一時(shí)間為農(nóng)戶解決飼養(yǎng)和疫病防治等問(wèn)題，適時(shí)進(jìn)行疫情監(jiān)測(cè)，定期開展技術(shù)培訓(xùn)、咨詢和指導(dǎo)，及時(shí)有效地提供市場(chǎng)供求信息。逐步完善眉山市林地雞標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量認(rèn)證，出臺(tái)林地雞養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，明確養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖周期、養(yǎng)殖密度、飼養(yǎng)管理等環(huán)節(jié)，種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)發(fā)展。建立完善林地雞質(zhì)量安全可追溯體系，積極開展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一提供雞苗、統(tǒng)一提供投入品、統(tǒng)一收購(gòu)產(chǎn)品。

3.4 創(chuàng)新機(jī)制，強(qiáng)化帶動(dòng) 一是積極引導(dǎo)龍頭企業(yè)與基地和農(nóng)戶建立緊密的產(chǎn)銷聯(lián)系機(jī)制，發(fā)展高層次的合同定購(gòu)、保底收購(gòu)、二次返利等利益風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)結(jié)機(jī)制和產(chǎn)銷聯(lián)系機(jī)制，支持龍頭企業(yè)參與基地建設(shè)、引領(lǐng)基地建設(shè)，推動(dòng)林地雞產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展。二是加大扶持力度，發(fā)揮致富能手、專業(yè)大戶、龍頭企業(yè)、專業(yè)市場(chǎng)、基層組織的作用，著力建立一批管理規(guī)范、機(jī)制完善、服務(wù)能力強(qiáng)的專業(yè)合作社，從項(xiàng)目、資金、服務(wù)等方面積極支持，培育壯大一批知名專業(yè)合作社，引導(dǎo)和鼓勵(lì)專業(yè)合作社為農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。推廣“公司+農(nóng)戶”、“專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)農(nóng)戶，形成合力，提高在市場(chǎng)中的話語(yǔ)權(quán)，使農(nóng)戶在林地雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中充分受益、持續(xù)受益、長(zhǎng)期收益。

3.5 抓好營(yíng)銷，暢通市場(chǎng) 大力暢通林地雞流通渠道，加快形成流通成本低、運(yùn)行效率高的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。一是積極開展“農(nóng)超對(duì)接”。培育一批營(yíng)銷隊(duì)伍，引導(dǎo)成都、眉山各類大型連鎖超市與林地雞養(yǎng)殖基地、專業(yè)合作社或養(yǎng)殖大戶合作，直接采購(gòu)，設(shè)置眉山林地雞專賣區(qū)，構(gòu)建長(zhǎng)期、穩(wěn)定、緊密的直通機(jī)制；二是積極開展“產(chǎn)批對(duì)接”和“產(chǎn)貿(mào)對(duì)接”。引導(dǎo)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理主體逐步劃出區(qū)域，作為眉山林地雞直銷平臺(tái)，加強(qiáng)產(chǎn)品信息服務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈、物流配送等溝通，建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定的林地雞進(jìn)市場(chǎng)的直銷機(jī)制。三是加大市內(nèi)市場(chǎng)開拓。與餐飲企業(yè)、企事業(yè)單位、學(xué)校等對(duì)接，實(shí)行直銷，建立長(zhǎng)期產(chǎn)銷合作關(guān)系，做好做大眉山市場(chǎng)。四是積極開發(fā)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)。鼓勵(lì)專業(yè)合作社在政府網(wǎng)和商務(wù)網(wǎng)站上發(fā)布銷售信息，暢通網(wǎng)絡(luò)交易渠道，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)。

3.6 強(qiáng)化宣傳，提升知名度 一是及時(shí)宣傳報(bào)道全市發(fā)展林地雞產(chǎn)業(yè)的典型、亮點(diǎn)及先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。二是注重在省市報(bào)刊雜志、電視等主流媒體上宣傳的同時(shí)，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)宣傳，在知名網(wǎng)站、各大論壇大量宣傳林地雞的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。三是在條件合適的時(shí)候，結(jié)合旅游節(jié)、文化節(jié)，策劃舉辦林地雞品質(zhì)鑒定會(huì)等宣傳活動(dòng)。四是積極搭建市場(chǎng)流通服務(wù)平臺(tái)，組織企業(yè)、專業(yè)合作社參加各類農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)，開展成眉區(qū)域?qū)樱r(nóng)超對(duì)接活動(dòng)，為專業(yè)合作社、養(yǎng)殖戶牽線搭橋，實(shí)行林地雞產(chǎn)品綠色通道。