不同水平稻草對2～3月齡肉兔生產性能和屠宰性狀的影響

四川省畜牧科學研究院 郭志強 易軍 雷岷 任永軍 鄺良德 李叢艷 鄭潔 謝曉紅*

肉兔是草食小家畜，飼糧需要30%～40%的粗飼料，粗飼料資源的缺乏也制約著肉兔產業的健康發展（谷子林，2010）。四川是我國最大的肉兔生產和消費市場，由于氣候、環境等原因，兔用優質粗飼料資源嚴重缺乏。四川稻草資源豐富，開發利用稻草飼料資源，是解決兔粗飼料資源緊缺，優化畜牧業結構的需要，具有良好的生態效益和經濟效益，但是稻草的木質素和二氧化硅含量高、適口性差、營養價值較低（郭大偉和包軍，2010），限制了其在肉兔飼糧中的使用。本試驗旨在研究不同水平稻草對2～3月齡肉兔生產性能和屠宰性狀的影響，以便為合理利用稻草資源提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 試驗稻草采自四川大邑縣，稻草營養成分見表1。

1.2 試驗設計 試驗采用單因子完全隨機設計，選擇120只60日齡體重差異不顯著的健康新西蘭兔，共分成5個處理組，每組4個重復，每個重復6只。分別飼喂含稻草0%（對照組）、2%、4%、6%和8%的飼糧，進行對比試驗。

1.3 飼糧組成 參照NRC（1977）肉兔營養需要標準，結合新西蘭兔生長發育特點及本地區飼料資源狀況，設計5種飼糧，各組營養水平基本一致。飼糧組成及營養水平見表2。

表2 飼糧組成及營養水平（風干基礎）

1.4 飼養管理 試驗從55日齡開始，預飼5 d，60日齡正試期開始，88日齡結束，飼養試驗共計28 d。試驗前對兔舍進行充分沖洗和嚴格消毒。試驗兔自由飲水，定期打掃兔舍，常規免疫接種。

1.5 測定指標及方法 本次試驗期為28 d，并于60日齡08∶00和88日齡 08∶00對各試驗兔空腹稱重，記錄初始重和試驗末重，飼養試驗結束后，每個處理屠宰6只（公母各半）兔用于屠宰性狀的測定。

日增重/（g/d）=（平均末重-平均初重）/試驗天數；

采食量/g=（總投料量-總剩料量）/（每個重復的兔只數×試驗天數）；

料重比=平均日采食量/平均日增重；

增重飼料成本/（元/kg）=飼料成本×料重比。

全凈膛重：屠宰后，除去血、毛、皮、內臟、頭、尾、前腳（腕關節以下）、后腳（跗關節以下）等的胴體重。

半凈膛重：指保留心、肝和腎等可食用的內臟在內的胴體重。

全凈膛屠宰率/%=（全凈膛重/宰前活重）×100；

半凈膛屠宰率/%=（全凈膛+心臟+肝臟+腎臟）/宰前活重×100。

1.6 數據處理 試驗數據用Excel軟件進行處理后，采用SPSS 14.0統計軟件進行方差分析，Duncan’s法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 生產性能 由表3可知，在平均日增重方面，對照組、2%、4%和6%稻草組差異不顯著（P＞0.05），其中4%組最高，而8%組顯著低于對照組、2%和4%組（P＜0.05），分別低了6.04%、5.29%和6.33%；在采食量方面，各組采食量差異不顯著（P＞0.05）；在料重比方面，對照組、2%、4%和6%組差異不顯著，8%組顯著高于對照組、2%和4%組（P＜0.05），分別高了8.90%、8.23%和6.61%；在飼料增重成本方面，2%和4%最低，其次為對照組、6%和8%組增重飼料成本顯著增加，8%組最高?？梢?，2%、4%和6%稻草組生產性能與對照組相近，4%組日增重甚至高于對照組且成本最低。

2.2 屠宰性狀 由表4可知，在半凈膛重和全凈膛重方面，對照組和不同水平稻草組差異不顯著（P＞0.05），但是隨著稻草添加量的增加半凈膛重和全凈膛重有逐漸下降的趨勢；從半凈膛率來看，對照組最高，依次為2%、4%、6%和8%組，其中8%組最低；從全凈膛率來看，對照組、2%和4%組差異不顯著（P＞0.05），但均顯著高于8%組（P＜0.05），其中對照組最高，8%組最低?？梢姡S著稻草添加量的增加，肉兔屠宰率呈逐漸下降趨勢。

3 討論

我國優質苜蓿干草產量有限，且價格昂貴，增加了肉兔生產成本，尤其在我國南方地區，優質苜蓿干草更加缺乏，但是我國南方地區稻草資源十分豐富，因此，合理開發利用當地的稻草資源成為代替苜蓿干草的重要選擇之一。本試驗中，2%、4%和6%稻草組，肉兔生產性能與對照組差異不顯著（P＞0.05），8%組生產性能與對照組相比顯著下降（P＜0.05）。肉兔有發達的消化系統，尤其是發達的盲腸，可以利用部分劣質粗飼料資源，而且不同來源的纖維成分與單一來源纖維相比，更有利于肉兔生長（李福昌，2009；張吉鹍和劉建新，2007），這可能是4%稻草組日增重最高的原因；隨著稻草添加量的增加，飼糧粗纖維水平逐漸提高，尤其是木質素含量的增加，而木質素不僅本身難以被消化，還會降低飼糧的消化率（Garcia，1995）。因此，8%稻草組生產性能較差，與稻草添加量增加，日糧中木質素含量升高有關。

表3 不同水稻草對肉兔生產性能的影響

表4 不同水平稻草對肉兔屠宰性狀的影響

屠宰性狀是反映肉兔產肉性能的重要參數，全凈膛率和半凈膛率越高說明肉兔產肉性能越好，反之越差。本試驗中，對照組、2%和4%組全凈膛率和半凈膛率差異不顯著（P＞0.05）。其中對照組全凈膛率最高，8%組顯著低于對照組（P＜0.05）。李福昌（2009）報道，飼喂高纖維日糧或劣質粗飼料會導致肉兔消化道重量增加，而且由于生長速度下降，消化道占兔體比例也升高，進而導致屠宰率下降，這與本試驗的結果一致。

4 結論

2～3月齡肉兔飼糧中添加稻草的比例不宜超過6%，稻草量添加過高會降低肉兔生產性能和屠宰率。

[1]谷子林.我國兔業發展現狀及2010年趨勢分析 [J].農村養殖技術，2010，3：10 ～12.

[2]郭大偉，包軍.不同氨化方法對稻草氨化效果及羔羊生產性能的影響[J].中國畜牧雜志，2010，46（15）：55 ～58.

[3]李福昌.家兔營養 [M].北京：中國農業出版社，2009.103～123.

[4]張吉鹍，劉建新.反芻動物稻草基礎日糧補飼苜蓿組合效應的綜合評定研究[J].中國奶牛，2007，7：13 ～16.

[5]Garcia J.Predition of the nutritive value of lucerne hay in diets for growing rabbits[J].Animal Feed Science and Technology，1995，54：33 ～44.

[6]NRC.Nutrient requirments of rabbits[M].National Academy of Science，Washington，D C，1977.30.