“圍欄輪牧”與“波爾山羊”

萬學遠

波爾山羊和胚胎移植技術的引進是國家外國專家局和農業部在畜牧業方面立下的大功勞。在以往的畜牧業推廣技術中，還沒有一項技術應用的速度能這么快，范圍這么廣。

為配合西部大開發戰略，國家外國專家局決定把保護西部生態環境作為引進國外智力服務西部大開發的重點工作之一。我們圍繞天然林資源保護、草地畜牧業、半荒漠土地的綜合治理、防沙固沙、節水灌溉、旱作農業等方面為西部地區聘請外國專家，組織縣、鄉領導干部和技術人員赴國外培訓，促進干部觀念的轉變，促進西部生態環境的改善，促進西部地區經濟發展。

我國西北部草場退化，土地沙漠化非常嚴重。牲畜過載和山羊啃草根是造成草場退化的兩個重要原因。在我國北方牧區，牧民們養了很多山羊，上世紀90年代我國山羊最高存欄量達到1.5億只，居世界首位。但我國山羊的品種比較差，肉質不佳，成年羊平均體重僅為12.5公斤。牧民養山羊主要不是為了賣羊、吃肉，而是為了撓羊絨。黃河以北的山羊，到了冬天身上會長出一層細細的羊絨，從一頭羊身上大概可以撓出2至3兩羊絨。為了多產羊絨，牧民就大量養山羊，造成草場過載。山羊有一個特點，草量不夠時就啃草根，這是造成草地逐步沙化的重要原因之一。

我到澳大利亞、新西蘭訪問，考察了當地先進的種草養畜、圍欄輪牧技術，很受啟發。回國后，我們就有針對性地組織西部草原地區的干部和技術人員到澳大利亞培訓，學習他們的圍欄輪牧技術。

這項技術并不復雜，就是把草場分包到戶，牧民通過測算，把自己的草地分成幾塊，各塊草地之間用電圍欄隔開；羊群在幾塊草地上輪流吃草，第一塊基本吃完后，就把羊趕到第二塊草地，以此類推，等羊群吃完最后一塊草地，第一塊草地的草也長得差不多了。圍欄輪牧技術就是通過規定草地內合理的載畜量，讓羊群輪流在不同地塊吃草，防止羊啃草根，從而保護了草場；同時，草場分包到戶后，我國西北地區的牧民就不再是“馬背上的民族”逐水草而居，而是定居下來了，牧民的生活質量可以得到很大改善。

電圍欄的制作比較簡單，就是用鐵絲在草地上圍成一圈。在澳大利亞大多采用太陽能電池發電，產生12伏的低電壓，接一個電脈沖器，每隔幾秒傳輸一個高壓脈沖到鐵絲網，牲畜接觸到鐵絲網，就受到脈沖電擊，

“不敢越雷池一步”，從而達到圍欄輪牧的效果。由于使用太陽能電池裝置的成本比較高，后來在國內推廣時，我們的技術人員就使用廢舊汽車的蓄電池作電源，兩組電池充好電，串聯起來，同太陽能電池組一樣，也是12伏，充一次電，可以用10天左右，成本很低，操作也很簡單。

新疆和靜縣縣長包熱參加過赴澳大利亞培訓，他是個有心人，學習非常認真，仔細考察了澳大利亞的家庭牧場，認真錄像。回國后，他在縣里積極推廣圍欄輪牧技術。和靜縣的牧民一般可分到500畝左右的天然草場，他們劃出40畝用于人工種草，收割貯藏，以備冬天之用。其他460畝天然草場就采取圍欄輪牧的方式放牧。草場分到戶后，牧民定居下來，建了住房，還搭建了簡易牲畜大棚。有一年，和靜縣遭遇百年一遇的大雪災，室外溫度降到攝氏零下30度，但牲畜大棚內還能保持零下5度，牲畜仍然順利產仔，安全過冬，大大減ST雪災損失。雪災過后，新疆在全區大力推廣和靜縣牧民定居、圍欄輪牧的經驗。

保護草場的另一個重要方面是引進優良的畜牧業品種。為此，國家外專局和農業部聯手，引進推廣了原產南非的波爾山羊。并在養羊多的地方共同建立了一批示范點，“圍欄輪牧、牧民定居”的推廣得到了牧區各級政府的肯定和重視。

波爾山羊是世界上最優秀的肉用型山羊品種，6個月的公羔羊的平均體重為39.8公斤，母羔羊34.3公斤；成年公羊體重為100～120公斤，成年母羊60～80公斤。波爾山羊曾先后被德國、澳大利亞、新西蘭、美國、加拿大及非洲許多國家引進。我國從上世紀90年代中期開始引進波爾山羊。由于當時我國與南非沒有動植物免檢協議，只能從德國、新西蘭少量引進，1997年后才從澳大利亞大批量引進波爾山羊。到90年代末，已先后引進種山羊6000多只，主要分布在中、西部與華北地區。

從國外購買波爾山羊種羊的價格比較高，如何加快波爾山羊的繁殖，使之迅速推廣，成了當時的緊迫任務。為此，國家外國專家局派出中、西部地區12省、區的畜牧專業技術人員到國外培訓，學習波爾山羊胚胎移植技術。這項技術就是采用人工的方式控制種畜的發情，通過人工受精和胚胎分裂，取得胚胎后移植到當地其他品種母山羊的子宮內，從而快速獲得大量純種優質種畜，稱作“借腹懷胎”。我國各地的畜牧專業技術人員到國外學習掌握了這一技術，并很快應用到生產實踐中，使波爾山羊得到迅速推廣。

為了積極促進我國畜牧業的發展，國家外國專家局先后在陜西寶雞等地建立了波爾山羊引進基地，一些省、區、市外專局也幫助本地農牧部門建立了波爾山羊繁育基地，加快了波爾山羊的推廣速度。有的省市還用波爾山羊與本地羊(如四川黃羊)雜交，改良本地羊的品種，有的省把這種先進的胚胎移植技術也用在了國內優質綿羊的繁育上。

2002年我到陜西省調查波爾山羊養殖和推廣情況，考察了寶雞市的“陜西省波爾山羊良種孕育中心”。從1999年起連續3年，國家及省外專局幫助該中心先后聘請了澳大利亞皮特博士、小林博士和泰國杰瑞博士指導胚胎移植技術。他們從南非引進純種波爾山羊122只，3年后擴繁到830只。中心有胚胎資源庫，可供應精液，并進行胚胎冷凍、胚胎分割、性別鑒定。寶雞市以該中心為龍頭，建立了56個百只雜交改良示范場，聯系全市農村、養羊大戶和專業養羊協會，形成了良種和人工受精、胚胎移植技術推廣網絡。不僅如此，該市還把胚胎移植技術應用于優質秦川牛、高產荷斯坦奶牛和利木贊牛的繁殖當中。由于寶雞市領導十分重視波爾山羊的養殖，該市副市長王宏被大家稱為“羊市長”。

胚胎移植技術在我國北方10多個省市已被廣泛推廣普及。

全國養羊協會的負責同志曾經評價說：“波爾山羊和胚胎移植技術的引進是國家外國專家局和農業部在畜牧業方面立下的大功勞。在以往的畜牧業推廣技術中，還沒有一項技術應用的速度能這么快，范圍這么廣”(本文作者為國家外國專家局前局長)