監管如何取信于民 等

監管如何取信于民

近期頻發的食品安全事故已經讓百姓有點兒對有關部門失去信心。所謂嚴厲打擊、全面排查總是在相關事故被曝光以后才進行?？墒窃谄綍r，這些部門在做什么？就像瘦肉精事件，4道監管關卡為什么形同虛設？試問，這樣的監管怎么可能取信于民？

專家與民眾訴求不對稱

食品安全之所以是個讓人不省心的話題，很多時候在于專家與民眾堅持雞同鴨講的訴求?！叭旧z頭”、“牛肉膏”、“毒豆芽”等食品安全問題接連曝光，消費者聞添加劑而色變。當此背景之下，公眾的要求其實很簡單：能不添加則不添加。遺憾的是，個別專家的邏輯卻是“不添加不成活”，不是給添加劑去罪化、就是繼續販賣“適度無害”的理論。

多借鑒一些先進經驗

當前我國的檢測組織基本上是由政府部門壟斷的，全由質監部門說了算，因此容易引發不公正現象。而在國外，檢測機構由獨立的第三方來充當，是自主的運行主體，擁有很大權力，具有公開性和公平性。這不僅有利于促進全民參與質量監督，而且不必擔心第三方的權威性和客觀性。

問題食品召回應專業化處理

在德國，問題食品須由德國聯邦食品回收協會的下屬專門企業回收，回收之后再利用這些食物發酵后產生的沼氣來發電發熱，發電后剩下的生物燃油，再出售給能源公司。據統計，僅問題食品的再利用，德國每年就節省至少200億歐元。問題食品的處理，是確保食品安全的重要一環。