魏文生:“泡”經(jīng)典紅茶的文化內(nèi)涵

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我父親是做房地產(chǎn)的，之前我也是從事房地產(chǎn)行業(yè)。不過(guò)，一次與茶的偶然相遇，改變了我的職業(yè)生涯。五年前，我受福建省相關(guān)部門的邀請(qǐng)參加了一場(chǎng)光彩事業(yè)扶貧活動(dòng)，深入坦洋工夫茶的發(fā)源地——福安。在福安坦洋工夫紅茶茶場(chǎng)，我從制茶師那里得知了坦洋工夫紅茶的輝煌歷史以及獨(dú)特的制作技藝，并被深深吸引。然而，眼看著曾經(jīng)名震天下的坦洋工夫紅茶輝煌不再，正面臨著“紅”改“綠”的問(wèn)題，產(chǎn)量大幅減少。紅茶在自己的故鄉(xiāng)沒(méi)有發(fā)展起來(lái)，我很震驚，也感到作為歸國(guó)華僑有能力也有責(zé)任為紅茶事業(yè)的發(fā)展盡一份力。國(guó)家興盛，經(jīng)濟(jì)水平不斷提升，我相信紅茶走上復(fù)興的道路完全是有可能的。于是，復(fù)興中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)的理念在腦中根深蒂固，從承包面臨生存危機(jī)的坦洋工夫茶場(chǎng)開(kāi)始，我們又發(fā)現(xiàn)及推廣正山小種、白琳工夫等18種中國(guó)經(jīng)典紅茶。

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“紅茶已是世界性飲料，要借鑒國(guó)際推廣經(jīng)驗(yàn)。”

2006年11月開(kāi)始，我們?cè)诟＝ǜＶ蓍_(kāi)設(shè)了“紅茶世界”，面向國(guó)際、國(guó)內(nèi)的紅茶界專業(yè)人士。2007年，我們?cè)诟＝ㄊ?huì)城市福州設(shè)立首家紅茶屋Tea House，這是中國(guó)首家以經(jīng)營(yíng)紅茶產(chǎn)品為主題、融中國(guó)傳統(tǒng)文化、英式紅茶館及意大利咖啡館文化于一體的紅茶屋。開(kāi)設(shè)這樣一家紅茶屋，一方面是想借助西方咖啡文化來(lái)推廣中國(guó)的紅茶文化，另一方面，考慮中國(guó)的紅茶在國(guó)外流行了四百多年，已是世界性飲料，要借鑒國(guó)際推廣經(jīng)驗(yàn)。紅茶屋推出后受到了茶客的普遍歡迎，目前我們?cè)诟Ｖ菀延?家這樣的紅茶屋，不論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外的朋友，都可在紅茶屋中以茶會(huì)友、以茶談商、以茶休閑。

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如果說(shuō)開(kāi)始做茶是出于一片愛(ài)國(guó)心，那么如今做茶則是因?yàn)橄矚g中國(guó)茶文化，而紅茶的復(fù)興離不開(kāi)紅茶文化的推廣。從2007年開(kāi)始，我們舉辦“元泰杯”紅茶世界征文比賽，到今年已連續(xù)舉辦四屆，第五屆征文比賽又啟動(dòng)在即，希望屆時(shí)會(huì)有更多的中國(guó)紅茶愛(ài)好者參與其中；我們每年還都會(huì)推出“元泰中國(guó)紅茶節(jié)”活動(dòng)，活動(dòng)中的“茶通擂臺(tái)賽”環(huán)節(jié)總是能讓消費(fèi)者免費(fèi)品嘗來(lái)自全國(guó)各地的紅茶，并從中獲取對(duì)中國(guó)紅茶的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)；2009年至2010年期間，我們將每月28日定為“盛典紅茶日”，邀請(qǐng)來(lái)自全國(guó)各地紅茶主產(chǎn)區(qū)的專家來(lái)為紅茶愛(ài)好者講授紅茶知識(shí)，截至目前，基本上已經(jīng)為廣大紅茶愛(ài)好者呈現(xiàn)了18種中國(guó)經(jīng)典紅茶，讓廣大紅茶愛(ài)好者對(duì)紅茶有了更理性的認(rèn)識(shí)……2010年，企業(yè)董事長(zhǎng)陳安妮繼2009年《話說(shuō)福建紅茶》之后，又推出了《中國(guó)紅茶經(jīng)典》，將元泰茶業(yè)于2008~2009年舉行的“盛典紅茶日”紅茶知識(shí)講座授課老師的講稿內(nèi)容統(tǒng)一編整成書，系統(tǒng)地介紹了正山小種、祁門紅茶、蘇紅工夫等18種具有代表性和特色的中國(guó)紅茶。除此之外，我們還不斷開(kāi)拓紅茶休閑文化的探索之路，提出“讓中國(guó)紅茶成為休閑文化的載體”之理念，從中國(guó)紅茶的時(shí)尚、美麗、浪漫與健康闡述中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深以及茶文化中蘊(yùn)含的豐富、精彩的休閑觀。

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1914年由魏氏兄弟在日本九州創(chuàng)立元泰洋行。20世紀(jì)70-80年代期間，從事中國(guó)內(nèi)地、中國(guó)香港和日本土特產(chǎn)、傳統(tǒng)工藝品貿(mào)易。1993年7月，在中國(guó)成立福州東英商貿(mào)有限公司，從事國(guó)內(nèi)貿(mào)易業(yè)務(wù)。2006年9月，公司更名為福建元泰茶業(yè)有限公司，注冊(cè)資本16100000元整，寓意紅茶走出國(guó)門年份（公元1610年），繼續(xù)沿用元泰商號(hào)至今。

公司以經(jīng)營(yíng)紅茶為主，擁有“元泰紅茶屋”等品牌，在中國(guó)福州、北京、上海、廣州設(shè)立元泰茶業(yè)分公司，并在香港和日本分別設(shè)立元泰茶業(yè)辦事處。

公司致力于各項(xiàng)光彩事業(yè)扶貧事業(yè)的發(fā)展，于2004年7月在福建省福安設(shè)立“光彩事業(yè)福安王家紅茶生產(chǎn)基地”，并以此作為扶持閩東茶業(yè)，促進(jìn)茶農(nóng)增收，為把坦洋工夫及閩紅系列紅茶名牌推向國(guó)際市場(chǎng)，重振閩東茶葉雄風(fēng)的一項(xiàng)重要舉措。

2010年1月，公司又在永泰縣聯(lián)坪村設(shè)立了“光彩事業(yè)永泰聯(lián)坪村紅茶生產(chǎn)基地”，以公司加農(nóng)戶的模式帶動(dòng)永泰縣聯(lián)坪村茶產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。