合渣粉1袋1.5元 億元商機 產銷正當時

基礎不牢靠 同行多了立刻虧

湖北鶴峰縣的水街，是一條老街，糧油副食品店和糧油店云集。曾經，侯令謙走在這條街上，都不敢抬頭！

1996年，年僅20歲的他借錢在鶴峰開了第一家方便面廠。2000年，因為外地兩家大型方便面廠進入縣城，侯令謙的小廠一夜之間倒閉了。50萬元的欠款，債主恐慌，親人絕望，一些人甚至斷言：他這一輩子就只有還賬的命了。

2000年4月，為了不給他增加負擔，年近花甲的父母去鄉下親戚家里寄住。看著父母的背影，他哭了。他曾勸妻子改嫁，但妻子留下了，同時留下的還有一張床和一副鍋灶。

懷著孕的妻子省吃儉用，3個月攢下了2000元錢，侯令謙就用這當本錢開始做小生意：倒飲料，擺小攤，賣啤酒。他們9年都居無定所，搬過12次家。

靠肯吃苦

再獲投資起死回生

2005年4月的一天，黃豆粉的廣告牌讓他非常疑惑。他問正在賣貨的老大爺：“這個黃豆粉是咋回事兒，怎樣弄得吃？”老大爺說是他磨出來賣的，只要用冷水浸泡攪拌，煮沸加上菜葉后就是合渣。合渣是我國西南少數民族地區人們最熟悉、最喜歡的一種傳統小吃，家家戶戶都愛吃。

侯令謙買了一臺機器讓父親加工黃豆粉，再分裝成150克一袋，簡單包裝，取名叫合渣粉，一袋1元錢。兩個月后，經銷商來了興趣：“豆漿機買一臺挺貴的，自己磨還覺得麻煩，買現成的黃豆粉用水一化一煮就行，方便快捷，味道又跟磨得差不多，很受歡迎。”

就在這時，債主們再次上門。呂耀堂是侯令謙夫妻倆最大的債主，他看見侯令謙上車、下車，搬進、搬出，什么都自己做，于是不僅沒催債，還又借給他10萬元。憑著自己的直覺，經驗老到的呂耀堂相信：侯令謙一定會成功。

資金寬裕了，侯令謙決定首先要改變黃豆粉三無產品的樣子。他注冊了產品商標，通過了質量管理體系認證和QS產品質量認證，添置儀器建立了質檢室；黃豆粉由磨兩遍改成磨四遍，包裝也規范漂亮了，一袋黃豆粉的價格也從1元提高到1.5元。

黃豆粉從鄉下賣到了城里，賣出了鶴峰，銷量也一天天增加。2008年，他還清了所有的外債，還花了200多萬元，買下了一棟六層的樓房。

夯實基礎應對競爭 土特產做成大品牌

黃豆粗加工有這么高的利！市場上出現了七八家黃豆粉廠，包裝十分相似。怎么防偽呢？“別人請明星打廣告，我就用自己老婆來代言，這總不會有人冒充得了吧。”果然，這樣既好認，又節省了廣告費。

競爭越激烈，侯令謙越注重產品研發，增加了豆皮、豆絲、豆腸、豆油等新產品，產品注重多樣化、系列化。他強化管理、節能降耗，完善營銷網絡，這些都增加了他在競爭中的實力。

2010年3月，湖北土家愛食品開發有限公司成立，土家愛商標成為恩施州知名商標。合渣粉實現了合渣加工、烹調工藝的傳統繼承和創新超越的完美結合，提升了產品的附加值。

湖北、湖南、重慶、貴州等30多個縣市的銷售網絡已經成熟。產品還銷往北京、上海、武漢、杭州等大中城市，年銷售收入已近2000萬元。

黃豆營養價值十分豐富，湖南、重慶、貴州等地，約有4000萬人以上愛吃合渣，產銷量尚不足市場需求量的1/10。僅合渣粉一項，就可實現銷售收入過億元。

侯令謙擬在縣綠色食品工業園區投資3000萬元，高起點建成鋼構式的黃豆制品標準廠房及配套設施，實現原材料投送、加工、包裝、儲運一條龍生產，努力把企業做大做強。

侯令謙希望能找到志同道合的人一同攜手，合資合作開發黃豆制品，將公司打造成武陵地區最有實力的豆制品知名企業。

（責編：楊珊珊）