昆明豬圈火鍋北市區店自從8月被曝光用回收油后,生意極為慘淡,生意不足以往兩成。為證明清白,火鍋店負責人竟想出了雷人招數:歡迎顧客把鍋底打包帶走,不打包者,可向服務員索取墨汁倒入鍋中,以免鍋底被回收再利用。豬圈火鍋店將聲明貼在門口,還有邀請顧客倒墨汁的宣傳架,進門旁邊的小桌子上還擺著幾十瓶墨汁。
從品牌角度來看,“引人注目”的目的是一樣的,但是基于深耕市場而深獲人心的品牌,與劍走偏鋒刺激眼球的營銷廣告,終究不可同日而語。
企業倒墨汁自救,這是營銷行為,還是行為藝術?如果企業不行經營之實,只是枉圖借助一些非常手段來贏得市場,其行為也終究是可哀了。
從策劃角度來看,這也不是一個很好的營銷手段。企業,尤其是食品企業若想自救,需拿出自救的誠意,如此做更像表演,毫無嚴肅和理性,徒增公眾的笑料和談資罷了。
這種非常之舉似乎也并未改變昆明那家豬圈火鍋店經營慘淡的局面,更多的只是吸引了關注熱鬧的看客和質疑這種行為的冷眼旁觀者,不少人對倒墨汁能否阻止火鍋油回收也是心存懷疑。有人戲言:連墨汁都處理不了的口水油還能叫“合格”的口水油嗎?而其更需要嚴格規范的事情,比如當追問其火鍋油去向的時候,其出示的有化工公司定期上門回收的記錄卻殘缺不全,再者即使其能夠證明自產的火鍋油能夠完全流入到化工公司,卻也不能證明其自身用的食油的來路就一定清白。所以說一兩次營銷事件并不能救助企業,企業要想改變其在公眾心中的印象,重新在消費者心中樹立誠信,有著更多的實際工作可做,倘若把品牌與誠信寄希望于這種特殊的營銷行為,則真正是本末倒置了。
許多企業的策劃,大多從刺激人的眼球出發,而不是從人的感受,人的心靈出發;也多著力眼前,而枉顧長遠;多看重一兩次的營銷事件,而缺乏長期的投入和關注,故而獲得的效果就像每一次事件停留在人眼球的時間一樣短暫。
企業總不能每一次都依靠刺激人的眼球來行銷產品吧?那就跟給病人打強心針或讓運動員吃興奮劑沒什么兩樣,這種非常之舉實施一兩次尚可,長期如此畢竟是對自身健康有害,不符合規律,違背自然的事情,終會搬起石頭砸自己的腳,何況消費者也會審美疲勞。
萬丈高樓平地起,對于企業的品牌經營應當從長計議,多做切實細致的工作,而不是總想著捷徑或所謂坦途。現在許多企業喜歡借營銷事件促銷產品,總是急功近利,品牌的策略雖然成效緩慢,但是長期積累的信譽終究會得到消費者的回報的,就像上海舉行的中華老字號博覽會,許多食品老字號企業重新受到消費者的熱烈追捧。消費者就是沖著老字號長期建立起來的品牌信譽而去的,畢竟老字號的工藝都比較成熟,而且不會濫用添加劑,更不會用防腐劑。品牌與信譽正是從基礎的產品和良好的服務一點一點地累積起來的,僅靠一時的吹捧很難建立起他們與消費者之間這種長期的信任關系。